Zuppa Minestrone Italiana

Zuppa di minestrone italiana ~ Accanto alla zuppa di pollo della nonna non c’è niente di più confortante di una pentola di minestrone che bolle sul fornello. Questa ricetta autentica ti riscalderà, ti soddisferà, ti rafforzerà e ti ridurrà. Non male per una scodella di zuppa.

Quando si tratta di zuppe di tutti i giorni, si alterna tra una classica zuppa di pollo e una zuppa di pomodoro / verdura rosso brillante a seconda di come mi sento. Queste zuppe mi tengono comodo quando fa freddo e mi confortano quando fa freddo. Mi aiutano anche a perdere peso perché l’alto contenuto di liquidi e fibre ti riempie senza calorie in eccesso. E sono la migliore ricetta economica, facendo uso di tutto ciò che è croccante.

Dipende da chi chiedi. Il minestrone è un’antica zuppa prodotta in tutta Italia e la ricetta varia abbastanza. Per me, gli ingredienti chiave del minestrone sono un ricco brodo di pomodoro all’aglio, fagioli (devono essere reni!) Verdure e pasta piccola. ditalini È tradizionale, ma il mio negozio non lo aveva, quindi ho usato mini farfalle. Qualsiasi piccola pasta farà.

Ma certo che ‘grande isola‘il mio minestrone, e questo significa alcune cose … Schiaccio i pomodori schiacciati con un barattolo di peperoni rossi arrostiti prima di aggiungerlo al brodo, questo gli conferisce un glorioso colore rosso intenso e un sacco di sapore extra (nessun minestrone pallido per me) . Uso vibranti verdure di stagione come zucca, barbabietole dorate e broccoflower (avrei potuto usare anche i cavoletti di Bruxelles), oltre ai soliti sospetti come fagiolini e carote.

Non seguo una ricetta rigorosa, apro solo alcune lattine e taglio e rilascia tutto ciò che è nel cassetto. Ho sempre condito con foglie di alloro, aglio e alcuni fiocchi di peperoncino per scaldare. Oh, e aggiungo una crosta di Parm al brodo se ne ho una, aggiungo il tocco perfetto di “funk” umami.

Come puoi vedere, mi piace il mio minestrone sul lato spesso, quasi più piccante della zuppa. Mi piace preparare un pasto e voglio che sia soddisfacente.

L’ultimo passo nella preparazione di questo minestrone è quello di aggiungere qualche manciata di verdure appena prima di servire, … che potrebbero essere teneri spinaci come quelli che ho usato, o cavoli, bietole o persino basilico. Si appassiranno nel brodo quasi all’istante. Un condimento finale al parmigiano è essenziale per l’esperienza, quindi non saltarlo se non stai mangiando vegano.

Finché non cuocerai troppo le verdure, questa zuppa sarà ancora migliore il giorno successivo, anche se ho sempre pensato che il fenomeno fosse dovuto principalmente alla preparazione della zuppa e ti aspettava, senza lavoro ?

Mi hai già sentito dire prima, ma la mia arma segreta per perdere peso non è una dieta elaborata, una pillola o uno strano frullato … è una zuppa! La magia di una zuppa sana come questa è che ti riempie e ti fa sentire pieno senza molte calorie. Puoi mangiare quanto vuoi. Lasciare la pasta carb ancora più bassa.

tvfgi consiglia: una pentola in ghisa smaltata

Questa pentola Le Creuset è così bella (e così pesante!) Che la tengo sul fuoco 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana, quindi è sempre utile quando voglio fare zuppa o stufato. Vengono in un arcobaleno di colori, ma in qualche modo io gravito sempre verso il bianco perché mostra cibo come nient’altro. Sì, i vasi Le Creuset sono costosi, ma l’altro modo di pensarci è che faranno parte della tua famiglia per sempre. Meglio elencare il tuo nella tua volontà, i bambini combatteranno per questo;

Minestrone

Minestrone Soup ~ riscalda, soddisfa, rafforza e perde peso. Non male per una scodella di zuppa.

Corso La minestra

Cucina italiano

Tempo di preparazione 10 minuti

È ora di cucinare 35 minuti

prestazione 8 porzioni

• Due Cucchiaio olio d’oliva
• Due Cucchiaio Burro
• uno piccola cipolla gialla tagliato a dadini
• Due Chiodi di garofano aglio tritato
• vari gambi interni di sedano più foglie, a fette
• 32 once pollo brodo di carne o di verdure.
• Due foglie di alloro
• Scorza di parmigiano opzionale ma buono!
• 26 once pomodori filtrati o schiacciati Adoro pomi
• 12 once peperoni rossi arrostiti
• Due carote tagliato a dadini
• 1/2 piccola zucca delicata dimezzato, seminato e affettato (nessun peeling richiesto)
• uno barbabietole dorate tagliato a dadini o tagliato in piccoli pezzi
• Due tazze fiori di cavolfiore viola e arancioni affettato se è grande
• manciata di fagiolini freschi tagliato in pezzi da 1 pollice
• uno zucchine medie tagliato a mezzelune
• uno o 2 peperoni rossi jalapeño a fette o usare i fiocchi di peperoncino essiccati a piacere, iniziare con 1/2 cucchiaino
• quindici oncia I fagioli possono drenato e sciacquato
• uno bicchiere pasta cotta tagliata come i ditalini
• 2-3 manciate di verdure fresche Ho usato spinaci baby
• qb sale e pepe nero appena macinato

decorare

• parmigiano grattugiato fresco
• olio extravergine d’oliva

• Aggiungi l’olio e il burro in una pentola capiente e fai soffriggere la cipolla per circa 5 minuti, fino a quando ammorbidita. Aggiungi l’aglio e cuoci per qualche altro minuto, mescolando spesso. Aggiungi il sedano e cuoci per altri 5 minuti. Aggiungi il brodo o il brodo, le foglie di alloro e la crosta di formaggio nella padella.

• Mentre le cipolle, ecc. Stanno cuocendo, frullate i pomodori e i peperoni in un robot da cucina o in un frullatore fino a che liscio.

• Aggiungi la salsa di pomodoro nella pentola e mescola. Portare la zuppa a fuoco lento, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti.

• Aggiungi prima le verdure più dense alla pentola, per dare loro un vantaggio ~ Aggiungo ora le carote, la zucca e le barbabietole. Lasciali cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

• Quindi aggiungere il cavolfiore, i fagioli, le zucchine, i peperoni rossi (o i fiocchi secchi se usati) e i fagioli. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere. Se la zuppa sembra troppo densa, aggiungi un po ‘d’acqua per diluirla.

• Aggiungi la pasta cotta e poi aggiungi le verdure. Mescolali nella zuppa fino a quando non si sono appassiti.

• Rimuovere la crosta di formaggio e le foglie di alloro. Aggiustare di sale e pepe. Servire condito con formaggio e un filo d’olio, se lo si desidera.

Personalizza questa zuppa di minestrone classica ~

• Per un ulteriore strato di sapore, soffriggere un po ‘di pancetta a dadini, salsiccia o pancetta insieme alle cipolle.

• Sostituisci i fagioli con ceci, fagioli bianchi o neri. Se ami i fagioli, aggiungi più di un tipo.

• Se ami le patate, aggiungile.

• Aggiungi pollo arrosto grattugiato o salsiccia per proteine ​​extra.

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.