Zuppa di zucca abbondante con pollo –
Com’è già novembre? La mia dolce bambina ha ora 9 settimane! Adoro essere di nuovo una nuova madre, è il lavoro più dolce di tutto il mondo. Si mette in prima fila in cucina nella sua fionda avvolta nella mamma ? Per quelli di voi su Instagram assicuratevi di trovarmi (@pickypalate o Jenny Flake), inserisco molte foto di Paxton ? Ok, parliamo di zuppa. ? Oggi è la zuppa di zucca.
C’è qualcosa di più confortante di una bella scodella di zuppa calda nei mesi autunnali? È una delle mie cose preferite da fare quando ho un po ‘di tempo in cucina. Adoro tagliare tutte le verdure e organizzare gli ingredienti sapendo quanto deve essere bello.
Questa è una zuppa relativamente semplice da preparare, solo un po ‘tritata di alcune verdure (a meno che non si ottengano quelle pretagliate dal tuo negozio di alimentari) e un po’ di pollo cotto e il resto è facile.
Vedremo.
Ecco i suoi ingredienti semplici. Mi sono risparmiato un po ‘di tempo per ottenere verdure pretagliate dal mio negozio di alimentari.
Puoi ottenere un pollo arrosto e schiacciarlo o cuocere 2 petti di pollo grandi in una teglia da forno con 1/4 di tazza di brodo di pollo coperto in un foglio di 350 gradi per circa 50-60 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 15 minuti prima di triturare.
Se non sei un fan del coriandolo, usa il prezzemolo come sostituto.
Va bene, è tempo di saltare le verdure. Sedano per iniziare.
Non dimenticare le tue carote e cipolle.
Adoro questi colori vibranti.
Una volta che le verdure sono tenere, aggiungi il pollo e il brodo di pollo.
Aggiungi la tua zucca e panna.
Tempo di sale, pepe, sale d’aglio e coriandolo!
Salva il meglio per ultimo …. del formaggio, per favore ? Questa zuppa è un sogno cremoso. È denso, denso ma cremoso e favoloso. La zucca è saporita e sottile. Questa è una delle nostre nuove ricette preferite. Spero che vi piaccia!
Ahhh, scava!
Questo colore! È così perfetto per l’autunno, giusto?
Zuppa Di Pollo Alla Zucca
Gli ingredienti
- 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 tazza cipolla tritata finemente
- 1 tazza Sedano tagliato a dadini
- 1 tazza carote a cubetti
- 3 cucchiai aglio tritato
- 3 tazze Petto di pollo sbriciolato cotto
- 32 once brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- Lattina da 15 once purè di zucca
- 1/2 tazza crema densa
- 1 1/2 cucchiaini da tè sale kosher
- 1/2 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 1/4 cucchiaino Sale all’aglio di Lawry
- 1/4 di tazza coriandolo fresco tritato finemente
- 1 tazza formaggio cheddar grattugiato
indirizzi
- Scaldare l’olio d’oliva in un forno o in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote, mescolando e cuocendo per circa 15 minuti, fino ad ammorbidire. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungi il pollo, il brodo di pollo, la zucca, la panna, il sale, il pepe, il sale all’aglio e il coriandolo. Mescolare per combinare. Quando è caldo, aggiungi il formaggio per scioglierlo. Prova e condisci di conseguenza con altri condimenti, se lo desideri.
fa 8 porzioni
