Zuppa Di Tortilla Di Enchilada Di Pollo
Adoro il cibo messicano. Tamales, enchiladas, burritos, qualunque cosa, lo adoro. Tempo di confessione. Non sopporto il caldo nella maggior parte delle ricette messicane. Se sei come me e preferisci un po ‘di calore, è meglio chiamare i vigili del fuoco, che questa ricetta è per te. È un ricetta zuppa di tortellini tortilla di pollo cremosa e liscia Si combina rapidamente con l’aiuto di pollo alla griglia e alcuni tortellini al formaggio. Caldo, economico e gustoso.
Ciò che amo di questa zuppa è che puoi renderla cremosa (come ho fatto io) o mantenerla sottile come una zuppa di noodle di pollo. È perfetto per una fredda giornata autunnale o invernale. Come oggi, il primo vero giorno che sembra autunno. (La finestra è ancora aperta perché mi godrò ogni secondo di questa aria fresca e fresca).
Adoro preparare le mie salse da zero, ma onestamente, se non è rotto … perché ripararlo? A meno che tu non abbia il tempo e la ricetta, questa salsa enchilada di peperoncino verde di Old El Paso funziona bene. Se vuoi più calore, scegli la salsa rossa.
Se hai del petto di pollo congelato o del pollo rimasto, questo è un ottimo modo per usarlo. Se hai poco tempo, il pollo arrosto pronto per il negozio funziona come un fascino. Distruggilo e tienilo da parte per ora.
Lavoreremo sull’essenza di questo piatto. Solo perché stiamo usando plugin facili non significa che non abbiamo molto sapore. Le erbe fresche sono un must. Saresti sorpreso di ciò che una foglia di alloro e il timo possono fare su un piatto. (Ricorda di rimuovere gli steli di alloro e timo prima di servire.)
Dai un’occhiata a questa zuppa densa e cremosa quando si riunisce! Suggerimento: per renderlo cremoso in un piccolo piatto, aggiungi 1/4 di tazza di amido di mais + 1/4 di tazza di acqua, mescola bene e aggiungi alla zuppa. Mi piace farlo poco prima di aggiungere i tortellini.
Dopo aver aggiunto i tortellini e averli ammorbiditi, aggiungi del coriandolo, servi, guarnisci e divertiti. Questo andrebbe molto bene con una bevanda ghiacciata a tua scelta. Per qualche motivo, una coccinella suona molto bene in questo momento! Goditi questa ricetta, non dimenticare di iscriverti e condividere. Buon appetito alla mia gente! Fammi sapere nella sezione commenti cosa vuoi vedere dopo.
Zuppa di tortilla enchilada di pollo morbido
Veloce e facile da mettere insieme, questa ricetta di zuppa di tortellini enchilada di pollo morbido è fantastica per le notti autunnali.
porzioni 4
- Due cucchiai olio vegetale
- ¼ Tazza di cipolla tritato
- uno cucchiaino da tè origano
- uno cucchiaino da tè polvere d’aglio
- ½ cucchiaino da tè cumino
- 3 gambi di timo fresco
- uno Tazza fagioli neri drenato
- uno Tazza chicchi di mais
- uno foglia d’alloro
- 4 tazze pollo cotto grattugiato
- ½ a 1 Tazza salsa enchilada verde in base alla quantità di calore che desideri
- 6-7 tazze Brodo di pollo
- Sale e pepe a piacere
- 14 oz tortellini scongelati
- ¼ Tazza coriandolo fresco tritato
- Per la zuppa cremosa:
- ¼ Tazza d’acqua
- ¼ Tazza amido di mais
- Mescolare e aggiungere negli ultimi due minuti di cottura.
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In una grande pentola olandese, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle e saltale per 2-3 minuti o fino a quando le cipolle sono trasparenti. Quindi aggiungere i condimenti, i fagioli neri, il mais e l’alloro. Mescolare e rosolare un altro minuto. Una volta aromatici, aggiungi la salsa enchilada, il brodo di pollo e il pollo, assapora e aggiungi sale e pepe a piacere. Abbassa il fuoco a media e fai sobbollire per 20 minuti.
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Dopo venti minuti, riscaldare a medio-alto e mescolare delicatamente prima di aggiungere i tortellini e il coriandolo. Cuocere i tortellini fino a che liscio. Una volta ammorbidito, i tortellini sono pronti da servire, a meno che non ti piaccia più denso, per una zuppa densa / cremosa, aggiungi acqua e miscela di amido di mais, mescola delicatamente e cuoci per un altro minuto o fino a che non sia denso, quindi spegni la zuppa e servi.
