Zuppa di fagioli neri densa e abbondante con ricetta di condimento per tortilla croccante
La zuppa di fagioli neri è ricca, leggermente speziata ed estremamente saporita. Se ti piace la zuppa con molta consistenza, questa zuppa ne è piena.
È una zuppa o è peperoncino? È peperoncino o è una zuppa?
Qualunque cosa tu lo chiami, chiamalo delizioso! Questa zuppa di fagioli neri dovrebbe essere in cima alla lista dei “must do” il prima possibile!
ZUPPA DI FAGIOLI NERI {STAMPA QUESTA RICETTA}
1 kg di carne macinata magra * 2-15 oz. lattine fagioli neri, scolati e sciacquati.2 cucchiai di olio d’oliva * 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cipolla gialla media, tritati 1 cucchiaino affumicato * polvere di cumino 1 cucchiaino di coriandolo macinato * 1/2 cucchiaino di paprika affumicata * 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso * 2 foglie di alloro * 2 pomodori Roma, cubetti di cubetti di mais congelati 3/4 di tazza 1 tazza di brodo di carne * 1 cucchiaio di scorza di lime e il succo di una piccola calce * 1 cucchiaino di sale 1 / 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato 2 cucchiai di coriandolo fresco o pasta di coriandolo * 3 tortillas di farina, tagliate a strisce e cotte, per guarnire * (facoltativo) olio d’oliva spray * (opzionale) 1 avocado, a dadini, guarnire * (facoltativo) 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato per guarnire * (opzionale) panna acida per guarnire * (facoltativo)
-In una pentola capiente, a fuoco medio-alto, aggiungi l’olio d’oliva e rosola la carne macinata fino a quando diventa leggermente rosa. Aggiungi aglio e cipolla tritati e cuoci fino a quando le cipolle diventano traslucide. Aggiungere il cumino, il coriandolo, la paprika, i fiocchi di peperoncino, le foglie di alloro. Mescolare per combinare e cuocere per circa 1 minuto. Abbassa il fuoco a media e aggiungi i pomodori a dadini, il mais congelato, il brodo di manzo e i fagioli neri. Aggiungere il sale e il pepe. Copri il vaso e fai sobbollire. cuocere per circa mezz’ora per mescolare i sapori. Nel frattempo, tagliare le tortillas e metterle in un unico strato su una teglia. Irrorare le strisce con un po ‘di olio d’oliva e cospargere leggermente con sale e pepe. Cuocere le strisce di tortilla in un forno a 325 gradi, osservandole attentamente in modo che non brucino. (circa 5-7 minuti) .- Poco prima di servire, aggiungi il coriandolo, la scorza di lime e il succo. -Rimuovi le foglie di alloro.-Aggiungi la zuppa in ciotole e guarnisci con le strisce di tortilla, gli avocado, il formaggio e panna acida se vuoi.
Grazie mille per avermi visitato qui nella mia cucina Kudos!
Fino a quando non mangeremo di nuovo
