Zuppa di fagioli bianchi italiana con polpette di salsiccia
Zuppa di fagioli bianchi italiani con polpette di salsiccia è la cena più accogliente a cui puoi pensare, a base di una zuppa di fagioli italiana tradizionale con gnocchi di salsiccia lucenti che non richiedono tempo per la preparazione. Cena in famiglia, giornata di gioco, cena festiva, questa ricca zuppa è un custode.
Questa zuppa di fagioli bianchi italiani con salsicce ha molto a che fare con questo, quindi analizziamolo ~
- È fatto con brodo di pollo, ma la zuppa assume il suo colore giallo sole con un pizzico di zafferano. Una piccola crema conferisce alla zuppa più corpo.
- cipolla, carota e sedano tritati finemente
- fagioli cannellini in scatola (2 lattine lo rendono più abbondante)
- i mini gnocchi di salsiccia conditi con pepe nero fresco danno alla zuppa un caldo calore
- una buona quantità di parmigiano grattugiato fresco arricchisce la zuppa
- manciate di spinaci freschi aggiunti all’ultimo minuto
Le stelle di questa confortevole zuppa di fagioli devono essere gli gnocchi di salsiccia piccanti ricoperti di pepe.
Sono molto facili da preparare perché la carne di salsiccia è pronta per essere arrotolata (ottimo!) Non è richiesta alcuna miscelazione disordinata. Sposto il pepe nero fresco su un piatto e poi lo raccolgo e arrotolo la carne dolce della salsiccia italiana in pellet. Lo strato di pepe conferisce alle polpette e alla zuppa un bel tocco di spezie. Assicurati di usare la salsiccia italiana dolce per questo, la spezia sarebbe troppo calda.
Sapevo che sarebbe stata solo una questione di tempo quando ho trovato un altro uso per loro. Ho usato carne di salsiccia confezionata, ma potevo anche rimuovere l’intestino dalle normali salsicce italiane.
Spinaci freschi aggiungono un tocco sano e vibrante alla zuppa.
In contrappunto diretto alle polpette piccanti di salsiccia c’è lo splendido spinaci verdi freschi. Basta pizzicare gli steli inferiori e aggiungere un paio di manciate grandi alla fine della cottura. Si esaurisce in pochi secondi. Usa il cavolo nero se preferisci, ma assicurati di tagliarlo o strizzarlo perché è più duro degli spinaci e potrebbe richiedere qualche minuto in più per cucinare.
Mi piace questa zuppa perché è abbastanza diversa dalle altre classiche zuppe italiane che conosco e amo, come la mia Zuppa di fagioli e salsiccia italiana, e la mia Zuppa Minestrone Italiana. Per prima cosa, questa ha una base di brodo di pollo invece di una base di pomodoro, e quel piccolo tocco di crema le conferisce un’atmosfera diversa.
Puoi preparare questa zuppa di fagioli e salsiccia in Instant Pot?
- Sì, tecnicamente puoi, ma non ti servirà la funzione di cottura a pressione, solo la modalità di cottura. Le istruzioni sarebbero le stesse della stufa.
- La funzione KEEP WARM di Instant Pot è ottima per le zuppe.
Minestre confortanti per ogni giorno della settimana! ~
Zuppa di fagioli bianchi italiana con polpette di salsiccia
La zuppa di fagioli bianchi italiani con polpette di salsiccia è la cena più invitante a cui puoi pensare, è basata su una tradizionale zuppa di fagioli italiana con piccoli gnocchi di salsiccia lucidi che non richiedono molto tempo. Cena in famiglia, giornata di gioco, cena festiva, questa ricca zuppa è un custode.
Corso Cena
Cucina italiano
Tempo di preparazione quindici minuti
È ora di cucinare 40 minuti
prestazione 8 porzioni
- 2/3 libbra Carne italiana salsiccia dolce
- pepe nero macinato fresco
- olio d’oliva
- uno cipolla gialla media, tritata finemente
- 3 carote, pelate e tagliate a dadini
- Due gambi di sedano a dadini
- 4 4 Chiodi di garofano aglio tritato
- 48 once brodo di pollo o brodo
- 1/2 cucchiaino da tè zafferano
- uno rendere rosmarino fresco e fusti di timo fresco, legati
- Due Lattine da 15 once fagioli bianchi o fagioli cannellini, scolati
- 1/2 bicchiere parmigiano grattugiato fresco
- 1/2 bicchiere crema densa
- uno grandi foglie di spinaci (rimuovere gli steli spessi)
- uno cucchiaino da tè rosmarino fresco tritato
- sale qb
- uno cucchiaino da tè succo di limone o aceto (opzionale)
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Macina uno strato di pepe nero su un piatto. Uso una macinatura grossa media. Raccogli la salsiccia con un cucchiaio da 1 pollice e arrotolala in palline rotonde, quindi arrotola le palline nel pepe per ricoprire leggermente. Aggiungi più pepe se necessario.
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Rivestire leggermente il fondo di una pentola pesante con olio d’oliva e scaldare fino a quando è caldo. Rosolare gli gnocchi di salsiccia, in due lotti, fino a quando non sono completamente dorati, quindi portare a un piatto. Mi piace scuotere la pentola e ruotarla subito dopo aver aggiunto le polpette per tenerle rotonde e dorarle su tutti i lati.
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Aggiungi le cipolle, le carote, il sedano e l’aglio nella pentola e aggiungi altro olio d’oliva, se necessario. Far rosolare per 10 minuti, mescolando spesso, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
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Aggiungi il brodo, lo zafferano e le erbe nella pentola, insieme ai fagioli e alle polpette. Mescola tutto bene e porta a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
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Aggiungere la panna e il parmigiano, quindi aggiungere il rosmarino e gli spinaci. Cuocere di nuovo a fuoco lento e provare a regolare il sale se necessario. Se la zuppa sembra aver bisogno di brillare, a volte aggiungo un po ‘di limone o un cucchiaino di aceto di sherry.
