Tortino di manzo e salvia con salsa alla crema di gorgonzola
pubblicato da nutmegnanny nel 28 marzo 2011
Questo polpettone con salsa alla crema di gorgonzola è il tocco perfetto per la tua cena tipica a base di polpettone. Pieno di sapore e perfetto se servito con purè di patate cremoso. Adorerai questo cibo!
Salsa di crema sacra. Sono su una striscia calda! Mi dispiace condividere così tante ricette cremose … Non posso farci niente. Lo adoro così gemma Questa piccola ricetta gemma non è il tuo polpettone tradizionale, ma ugualmente delizioso. Se non riesci a trovare manzo, non ti preoccupare. Puoi anche usare carne macinata di manzo o un mix di torta di carne macinata, che generalmente contiene carne macinata di maiale, manzo e manzo. La mia parte preferita di questa ricetta è l’uso del formaggio Gorgonzola. Di solito non sono un fan di niente di formaggio blu. Tuttavia, ho trovato il Gorgonzola morbido e quando si è sciolto nella salsa ha causato la giusta quantità di sapore di formaggio. Mi piace anche cospargere un po ‘in cima … così delizioso! Ho anche aggiunto istruzioni per purè di patate con prosciutto e formaggio. L’accompagnamento perfetto!
{Cerchi ancora più deliziose ricette per la cena facile? Prova il mio pollo Chimichurri croccante, pollo all’aglio e funghi nella padella all’aglio, la mia padella di piselli neve di 20 minuti o il mio arrosto alla griglia di Londra con salsa di mais}
Tortino di manzo e salvia con salsa alla crema di gorgonzola
Questo polpettone con salsa alla crema di gorgonzola è il tocco perfetto per la tua cena tipica a base di polpettone. Pieno di sapore e perfetto se servito con purè di patate cremoso. Adorerai questo cibo!
Ingredienti:
- 1-1 / 2 chili di carne macinata
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 4 a 6 rametti di salvia fresca, tagliata a fettine sottili
- Sale kosher, a piacere
- Pepe nero, aroma
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 8 once di funghi portabella affettati
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1-1 / 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1-1 / 2 tazze di latte
- 1/4 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 3 once di formaggio gorgonzola sbriciolato
indirizzi:
Preriscalda il forno a 400 gradi F.
Unire la carne con uovo, pangrattato, 1/2 tazza di parmigiano, salvia, sale e pepe nero. Forma in 4 pagnotte di carne ovali spesse 1 pollice.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Pagnotte di carne marrone da 2 a 3 minuti su ciascun lato, quindi trasferite su una teglia antiaderente e finite in forno, da 6 a 8 minuti.
Riportare la padella a fuoco caldo, aggiungere il rimanente cucchiaio di olio extra vergine di oliva a padella, funghi e aglio. Cuocere i funghi fino a quando non diventano scuri e teneri, da 5 a 6 minuti, quindi aggiungere sale e pepe e 1 tazza di brodo di pollo per sfumare la padella.
In un altro pentolino medio, aggiungi il burro e lascialo sciogliere. Una volta sciolto aggiungere la farina e cuocere per 1 o 2 minuti. Sbattere il latte e condire con noce moscata, sale e pepe. Ridurre la salsa di alcuni minuti per renderla più densa.
Aggiungi la salsa di latte ai funghi e aggiungi il formaggio Gorgonzola per scioglierlo. Se la salsa è troppo densa, diluisci semplicemente con un po ‘più di brodo di pollo. Servire il polpettone con salsa di funghi Gorgonzola in cima.
