Torta per la colazione al limone e mirtillo
La torta per la colazione al limone e mirtilli è un riff sulla torta per la colazione ai mirtilli, che è una versione della torta per la colazione al rabarbaro … che è una variazione della torta per la colazione alla panna e pesca … sai. Questa ricetta per la torta al caffè ai mirtilli ha buone ossa.
* Se la tua dispensa esaurita non ha tutti questi ingredienti, fornirò sostituzioni nella ricetta seguente.
Questa torta al limone e mirtilli urla benvenuta in primavera!
Da dove comincio con questa favolosa ricetta? È una grande torta al caffè / snack al latticello bagnata, carica di mirtilli succosi e realizzata con il mio speciale zucchero al limone che gli conferisce il profumo di agrumi più incantevole. Non puoi non amarlo ?
Questa torta cuoce bene e alta (nessuno vuole una torta al caffè piatto) con una soffice briciola.
Il segreto è avere i tuoi ingredienti a temperatura ambiente (puoi imparare i miei trucchi per farlo in pochissimo tempo I miei migliori consigli per cuocere torte a strati post.) Una volta che conosci questi piccoli accorgimenti, tutta la tua cottura sarà migliore.
Cos’è lo zucchero al limone?
Produco zucchero al limone trasformando lo zucchero semolato con scorza di limone (sbucciato in strisce di limone). Il risultato è uno zucchero giallo chiaro incredibilmente aromatico e meravigliosamente agrumato! Puoi avere tutti i dettagli su di me Come fare lo zucchero al limone Spedire.
- Non preoccuparti se non hai un robot da cucina, puoi grattugiare finemente la scorza di limone e mescolarla con lo zucchero.
Mi sono innamorato dell’impatto audace che ricevo Zucchero frizzante
È uno spesso zucchero decorativo con grandi cristalli lucenti. Cospargilo prima e dopo la cottura per un finale davvero piacevole e un buon scricchiolio. Alcune aziende lo fanno, quindi vai con quello che puoi trovare.
Questa torta è incredibilmente calda dal forno, ma puoi riscaldarla, un pezzo alla volta, in un forno a microonde per gli avanzi. Non ti pentirai di aver provato questo, lo prometto ?
VUOI PROVARE QUESTA TORTA DI CAFFÈ LIMONE E BLU?
PIN PER IL TUO CONSIGLIO PREFERITO ~ LO SAPETE CHE LO AVETE BISOGNO!
ISCRIVITI A PINTEREST PER PIÙ RICETTE CREATIVE ~ I LOVE PIN ?
Torta per la colazione al limone e mirtillo
La torta per la colazione al limone e mirtilli è un riff sulla torta per la colazione ai mirtilli, che è una versione della torta per la colazione al rabarbaro … che è una variazione della torta per la colazione alla panna e pesca … sai. Questa ricetta per la torta al caffè ai mirtilli ha buone ossa.
Corso Colazione
Cucina americano
Tempo di preparazione quindici minuti
È ora di cucinare 40 minuti
prestazione 9 9 porzioni
- uno Tazza (224 grammi) di zucchero semolato
- scorza di 1 limone, sbucciata a fette. Vuoi solo la parte gialla, non il midollo bianco amaro.
- 1/2 Tazza (1 stick o 113 g) di burro a temperatura ambiente
- Due uova grandi, a temperatura ambiente
- uno cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 3/4 tazze Farina per tutti gli usi
- 1/4 Tazza amido di mais
- Due cucchiaino da tè lievito in polvere
- uno cucchiaino da tè sale
- 1/2 Tazza latticello coltivato
- Due tazze mirtilli freschi
-
Preriscalda il forno a 350F. Ungere leggermente e allineare una padella quadrata da 9 × 9 pollici con carta pergamena.
-
Prepara prima lo zucchero al limone. Metti lo zucchero e la scorza di limone in un robot da cucina e procedi fino a quando la scorza non è completamente incorporata nello zucchero e diventa giallo chiaro e profumata. Se non hai un processore, grattugiate finemente la scorza e mescolatela con lo zucchero.
-
Sbatti lo zucchero e il burro fino a quando diventano pallidi e soffici, mi piace andare per ben 5 minuti, raschiando la ciotola se necessario. Lo faccio in un mixer stand.
-
Colpisci le uova una alla volta. Batti tutti e raschia via quella ciotola! Mescolare la vaniglia.
-
Sbatti insieme la farina, l’amido di mais, il lievito e il sale.
-
Prendi circa un cucchiaio del composto di farina e mescola con i mirtilli. Quindi aggiungi il resto al mixer e mescola fino a quando quasi incorporato. Quindi mescolare il latticello fino a quando tutto è miscelato, ma non esagerare. Piega delicatamente i mirtilli.
-
Posizionare l’impasto (sarà spesso) nella padella preparata e distribuire uniformemente. Cuocere per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro è rosolato ed esce senza che l’impasto bagnato si attacchi ad esso. Mi piace coprire liberamente la torta verso la fine della cottura per evitare che diventi troppo dorata.
-
Lascia raffreddare la torta per almeno 15 minuti prima di tagliarla.
* Se la dispensa esaurita non ha tutti questi ingredienti, ecco alcune sostituzioni:
- Le bacche congelate possono essere utilizzate al posto di quelle fresche. Non scongelarli prima, usali direttamente dal congelato.
- possono essere usati altri frutti come mele tritate o persino ciliegie o mirtilli essiccati.
- Se non hai il latticello, puoi usare latte o yogurt. Puoi anche fare il tuo sostituto del latticello aggiungendo un cucchiaio di succo di limone o aceto a una tazza di latte e lasciandolo riposare per 15 minuti prima dell’uso.
- Se non hai il limone, usa l’estratto di vaniglia o i semi di un baccello di vaniglia.
