Torta Foglio Rocky Road

Questo Rockcake Road Sheetcake porterà il tuo set di torte a un livello completamente nuovo. Torta di foglie deliziosamente umida, cotta alla perfezione e condita con un mix appiccicoso di marshmallow, cioccolato e anacardi. Non vorrai più una torta normale! Se sei come me e AMI la torta di alluminio, assicurati di dare un’occhiata alla mia migliore torta al cioccolato e alle mie ricette di torta di tartarughe del Texas!

Torta Foglio Rocky Road

Il gelato tradizionale di Rocky Road è uno dei miei preferiti. Adoro abbinarlo a una torta al cioccolato appena sfornata, quindi questa combinazione ha perfettamente senso. Il gelato di Rocky Road è stato inventato durante la Grande Depressione quando i sapori più comuni erano vaniglia e cioccolato. Le persone che l’hanno chiamato la chiamavano “strada rocciosa” per dare alla gente qualcosa di cui sorridere in momenti piuttosto incerti. Mi sorprende che un gelato di qualsiasi tipo possa avere un tale impatto. Probabilmente aiuta che il gelato al cioccolato con noci e pezzi di cioccolato e marshmallows vada molto bene insieme.

Ricetta Cake Rocky Road Sheet

Per fare questa ricetta, inizia con una base tradizionale per torte in fogli, la mia migliore ricetta preferita per torte al cioccolato di tutti i tempi è la base di questa deliziosa torta rocciosa. Questo è ciò di cui avrai bisogno.

Torta al cioccolato

• zucchero di canna
• caffè preparato
• polvere di cacao
• Burro
• vaniglia
• Farina
• lievito in polvere
• bicarbonato di sodio
• burro salato
• zucchero
• uova

Copertura stradale rocciosa

• Burro
• polvere di cacao
• burro di latte
• zucchero a velo
• vaniglia
• marshmallows
• anacardi

Come fare una torta di Rocky Road Sheet

Questa torta è preparata in tre fasi. I primi due sono interamente dedicati alla sfoglia e l’ultimo passaggio è principalmente incentrato sulla copertura di strade rocciose.

Torta al cioccolato – Parte 1

Metti tutti i seguenti ingredienti in una casseruola a fuoco basso.

• zucchero di canna
• caffè preparato (forte)
• polvere di cacao
• Burro
• vaniglia

Mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato, ciò richiederà probabilmente da 5 a 7 minuti. Rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Dovrebbe essere un po ‘denso e pasticcino.

Torta al cioccolato – Parte 2

In una ciotola media setacciare insieme farina, bicarbonato di sodio e lievito. Aggiungi il burro, gli zuccheri, le uova, il caffè freddo e la vaniglia al composto di farina e mescola con un miscelatore manuale fino a completo abbinamento. Aggiungi la miscela di cioccolato a Parte 1 agli ingredienti di Parte 2. Mescolare a mano fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Versare il composto su una teglia preparata (condita o rivestita con pergamena) (ho usato una teglia da 10 × 15 pollici). Raddrizza l’impasto e tocca delicatamente il bancone per livellare tutto. Cuocere per 16-22 minuti o fino a quando il centro non sembra più umido e viene rimosso uno stecchino inserito con alcune briciole.

Copertura stradale rocciosa

Questo passaggio può essere preparato mentre la torta è in cottura. In una casseruola media, unire burro, cacao e latticello e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e quindi aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e la metà dei marshmallow. Mescolare e poi cospargere i rimanenti marshmallow sulla torta calda al forno. Versare il condimento sulla torta calda, dovrebbe distribuirsi uniformemente sulla torta. Cospargi gli anacardi tritati sopra.

Variazioni della torta di Rocky Road Sheet

La varietà è il sale della vita, giusto? Se vuoi apportare alcune modifiche a questi brownies, ecco alcuni suggerimenti:

• Cambia gli anacardi in scaglie di mandorle, noci tritate o noci
• Invece di scaglie di cioccolato al latte, usa pezzi di cioccolato fondente o pezzi di cioccolato bianco, oppure scatenati con una tripla torta al cioccolato con scoglio di cioccolato roccioso e aggiungi tutti e tre.
• Diventa fai-da-te e crea i tuoi marshmallow con questa ricetta marshmallow fatta in casa

Corso: Dolce

Cucina: americano

Parola chiave: Torta Foglio Rocky Road

porzioni: 12

Autore: Amanda Rettke

PRIMA PARTE

• 1/3 Tazza (67g) zucchero di canna
• 1/3 Tazza caffè forte
• 1/2 Tazza (50g) di cacao scuro (o processo olandese)
• uno cucchiaio Burro
• uno cucchiaino vaniglia

SECONDA PARTE

• 1 1/2 tazze (192g) farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• uno cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/2 Tazza (113g) burro salato, caldo ma non sciolto
• 1/2 Tazza (100 g) zucchero semolato
• 1/2 Tazza (100 g) zucchero di canna confezionato
• Due uova grandi, temperatura ambiente
• 1/2 Tazza caffè freddo
• uno cucchiaino vaniglia

Copertura stradale rocciosa

• 1/2 Tazza (1 stick o 113 g) di burro
• 1/2 Tazza (50 g) cacao in polvere
• 1/3 Tazza (82g) siero di latte
• 3 tazze (375g) zucchero a velo
• uno cucchiaino vaniglia
• uno borsetta (10 once) mini marshmallow
• uno Tazza anacardi tritati

PRIMA PARTE

1. Preriscalda il forno a 350 gradi.

2. Metti tutti gli ingredienti nella prima parte in una casseruola a fuoco basso. Mescolare fino a completo incorporamento, 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Dovrebbe essere un po ‘denso e pasticcino.

SECONDA PARTE

1. In una ciotola media setacciare insieme farina, bicarbonato di sodio e lievito.

2. Aggiungi 1/2 tazza di burro caldo, zuccheri, uova, caffè freddo e vaniglia al composto di farina e mescola con un miscelatore manuale fino a completo abbinamento. (o mescolare a mano)

3. Aggiungi il mix di cioccolato della PARTE PRIMA agli ingredienti nella PARTE SECONDA. Mescolare a mano fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

4. Versalo su una teglia preparata (condita o rivestita con pergamena) (ho usato una teglia da 10 × 15 pollici). Raddrizza l’impasto e tocca delicatamente il bancone.

5. Cuocere in forno a 350 ° F per 16-22 minuti o fino a quando il centro non appare più umido e viene rimosso uno stecchino inserito con alcune briciole.

Rocky Road Ingredients

1. Mentre la torta è in forno, unisci il burro, il cacao e il latticello e porta ad ebollizione.

2. Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo, la vaniglia e la metà dei marshmallow. Mescolare per combinare.

3. Cospargi la restante metà di marshmallow sulla torta calda al forno.

4. Versare la glassa sulla torta calda, dovrebbe distribuirsi uniformemente sulla torta.

5. Cospargere con anacardi tritati.

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Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autrice più venduta di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.