Torta Di Zucca Al Caffè

Pastel de café de calabaza con una capa de relleno de queso crema y un relleno de streusel crujiente.

Ultima fermata sul treno della zucca! Sto avvolgendo la mia serie di zucca autunnale con questa torta al caffè alla zucca. Sarebbe fantastico per visitare gli ospiti del Ringraziamento! Avere crema di formaggio Dentro, quindi sai che deve essere buono. Di recente ho avuto crema di formaggio a fette in un hamburger qui in Giappone e ho capito che la crema di formaggio è molto simile alla pancetta, rende tutto migliore!

Ma tornando a zucca. Questa torta ha una grande consistenza che non è densa come bastoncini di zucca o pane di zucca. Quindi viene condito con un ripieno di crema di formaggio piccante, che posso praticamente mangiare per cucchiaio. Soprattutto, con un aspetto croccante, friabile. streusel e hai una torta che chiede una tazza di caffè. O un bicchiere di latte. Oppure fai un salto fuori dalla pentola mentre scatti le foto contemporaneamente, poiché è troppo bello aspettare più a lungo. ?

Torta alla zucca

Prestazione: 12

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 55 minuti

Tempo totale: 1 ora 15 minuti

Torta al caffè di zucca con uno strato di ripieno di crema di formaggio piccante e salsa al burro di mele.

Gli ingredienti

[b]Per la copertura:[/b]

• 1/4 tazza di zucchero
• 1/4 tazza di farina
• 1/4 cucchiaino di cannella
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• 3 cucchiai di burro freddo

[b]Da riempire:[/b]

• 12 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 1/3 di tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo

[b]Per la torta:[/b]

• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• Purea di zucca in scatola da 3/4 di tazza
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
• Pizzicare i denti macinati

Istruzioni

Copertina:

1. In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti per il topping di streusel, tagliando il burro fino a completo assorbimento. Accantonare.

Riempimento:

1. In un mixer, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, la vaniglia e l’uovo fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere da parte e pulire la ciotola.

Torta:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una padella quadrata 9 × 9 con i lati alti 2 pollici.
2. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e i chiodi di garofano. Accantonare.
3. In un mixer, crema di burro e zucchero fino a che liscio e soffice. Circa 3-5 minuti. Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare in zucca, panna acida e vaniglia. Aggiungi ingredienti asciutti fino a quando non ben combinati.
4. Distribuire metà dell’impasto nella padella preparata. Coprire con il ripieno di crema di formaggio. Distribuire l’impasto rimanente sul ripieno in uno strato liscio. Agitare strati più volte con un coltello da burro. Cospargere con topping di streusel e cuocere per 45-55 minuti, o fino a quando un pizzico di legno esce pulito.

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