TORTA DI PERA FACILE
Ho preso l’abitudine di preparare questa crostata ogni anno quando ho le pere che devono essere mangiate rapidamente. I miei figli adorano le pere, quindi questa torta lo è andato di solito lo stesso giorno che lo faccio! È così facile: la crosta non assomiglia alla crosta della torta, quindi si riunisce molto rapidamente. Richiede pere, ma immagino che sarebbe fantastico anche con mele o pesche. Ha un profumo così buono quando è cotto! Se ci sono degli avanzi dopo il dessert, è anche un’ottima colazione!
La crostata è deliziosa in sé, ma se la condisci con caramello e la parte superiore con gelato alla vaniglia, Questo è spettacolare
Crostata di pere facile
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 uovo grande
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 3-4 pere Bosc o Barlett
- zucchero cannella, cospargere sopra
Nota: non ho mai usato tutte e 4 le pere! Nelle foto seguenti, ho usato poco più di 2 pere. Avrei potuto farcire la torta con le rimanenti fette di pera # 3 e sarebbe comunque stato fantastico. Forse se usi una tortiera invece di una tortiera, la quarta pera si adatterà?
Smalto:
- 1/4 tazza di marmellata di albicocche
- 1 cucchiaio (i) di succo di limone fresco
- mandorle affettate da ricoprire
Scaldare il forno a 350 ° F. Coprire una tortiera da 9-10 pollici con fondo rimovibile con spray di cottura e mettere da parte. In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il lievito e il sale.
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| Le mie pere sembrano un po ‘tristi, ma in realtà sono perfette per questa torta! Le pere mature producono frutta dolce e dolce sulla crostata. yum |
Usando il mixer elettrico, sbatti il burro e 1/2 tazza di zucchero in una ciotola capiente fino a renderlo liscio e soffice; sbattere l’uovo e l’estratto di mandorla. {Cerca di non perdere l’estratto di mandorla, aggiunge un sapore così piacevole e sottile che aggiunge davvero molto a questo dessert!}
Vedi la mia Wilton Tart Pan? Ecco perché le tortiere sono così belle! Il mio è stato un regalo per la festa della mamma diversi anni fa. Lo adoro!
Ridurre la velocità del miscelatore a media e aggiungere gradualmente la miscela di farina, mescolando fino a quando completamente incorporato (l’impasto sarà molto liscio).
Usando una spatola, stendere uniformemente l’impasto sul fondo e sui lati della tortiera. Se si utilizza una tortiera, non è necessario provare a modellare l’impasto. Si gonfia mentre cuoce, quindi ho la sensazione che qualsiasi forma che faresti sarebbe persa.
Tuttavia, se stai usando una tortiera, puoi provare a levigare i bordi superiori della torta. Tuttavia, non è necessario!
Sbucciare, core e tagliare ogni pera in pezzi da 1 1/2 a 2 pollici. Un’affettatrice per mele rende questo processo molto più semplice: basta tagliarlo a fette e quindi portare un coltello da cucina alle fette per rimuovere la pelle.
Disporre un anello di pera con le punte rivolte verso il centro e leggermente sovrapposte all’impasto. Per il primo strato, premere leggermente sull’impasto leggermente. Cerca di lasciare circa 1/2 “attorno ai bordi per far gonfiare la scorza poiché trattiene molto bene le pere in questo modo.
Coprire con un altro anello, lavorando nella direzione opposta. Fai il meglio che puoi. Mi sembra di perdere di vista i miei cerchi a 3/4 di distanza. Finisce ancora per sembrare fantastico!
Cospargere con lo zucchero alla cannella. Mi piace il mio zucchero alla cannella pesante nella cannella. Tengo il mio in uno shaker, è super pratico!
Cuocere fino a quando la crosta è marrone dorato e le pere sono tenere, da 60 a 70 minuti. Controlla la torta 40-45 minuti, ho sempre bisogno di mettere un pezzo di foglio di alluminio sopra per ridurre la doratura. Lascia raffreddare per 1 ora.
Glassa con la miscela di marmellata e succo di limone che è stata riscaldata per combinare. Invece, mi piace usare lo sciroppo. Ho questo Golden App Syrup che South Ridge Farms {uno dei nostri sponsor!} Mi ha dato ed è perfetto per questo. Aggiungi un tocco di lucentezza e dolcezza alla parte superiore.
Godere!
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