Torta Di Mandarini Freschi
Questa torta al mandarino fresca e soleggiata è garantita per iniziare meglio la mattina: la torta è umida, burrosa e piena di glassa con un sapore di mandarino fresco!
Questo deve essere un post veloce – c’è molto da fare questa settimana, ma ho pensato di apprezzare questa torta al mandarino fresca e solare. Ha una specie di consistenza leggera di pan di spagna e un leggero sapore di mandarino. I mandarini sono uno dei miei agrumi preferiti, quell’aroma caratteristico ti colpisce nel momento in cui ne tocchi uno e istintivamente li portiamo al naso. Una volta rotto il guscio, esplodono tutti gli olii essenziali. Questa torta utilizza la scorza di vari frutti per riprodurre davvero quel meraviglioso profumo di mandarino.
Questa semplice torta per la colazione è l’ideale per a quasi mattina d’inverno venimi a prendere. Abbiamo ancora quattro giorni prima che sia ufficialmente inverno, e non ce ne sono molti altri fino a Natale. Sto correndo come un pollo con la testa tagliata.
Suggerimenti per il successo:
- La pastella per dolci si combina meglio quando gli ingredienti sono a temperatura ambiente. Se il burro è freddo, puoi tagliarlo in tre o quattro pezzi e cuocerlo nel microonde per 10-15 secondi per ammorbidirlo. Per le uova fredde, immergerle in acqua calda mentre si scremano il burro e lo zucchero.
- Per un vero sapore di arancia nei prodotti da forno, hai bisogno di molta scorza ed estratto di arancia. Il succo da solo non lo farà. UN STRUMENTO DI SUPPORTO Funziona meglio di una grattugia per questo lavoro. L’estratto di arancia ha un vero sapore di arancia fresca ed è abbastanza facile da trovare nei buoni negozi. Puoi anche acquistarlo online, QUI.
- Questa torta si mangia meglio in un giorno o due.
Torta Di Mandarini Freschi
- 1 1/2 tazze Farina per tutti gli usi utilizzare il metodo di misurazione lanugine, scoop e livello
- 1/2 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino da tè sale
- uno bastone 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- uno bicchiere zucchero
- Due uova a temperatura ambiente
- 1/4 bicchiere succo di mandarino fresco circa 1
- 1/4 tagliare il latticello
- scorza di 3 mandarini non lesinare
- 3/4 cucchiaino da tè estratto di arancia
- 3/4 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
per la glassa
- 1/4 bicchiere crema fresca
- 1/8 bicchiere succo di mandarino fresco
- 1/2 cucchiaino da tè estratto di arancia
- Due tazze zucchero a velo setacciatura
- scorza di 1 mandarino
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Impostare il forno a 350F
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Mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una piccola ciotola. Accantonare.
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Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice.
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Colpisci le uova una alla volta. Mescola la scorza e gli estratti.
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Mescola il succo di mandarino con il latticello.
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In alternativa, aggiungi gli ingredienti secchi con gli ingredienti bagnati al mixer, iniziando e finendo con quello secco. Mescolare fino a quando combinato. Se si utilizza un mixer stand, mescolare a mano.
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Converti l’impasto in una teglia quadrata 8 × 8. Allineo il mio con carta pergamena con bordi sovrapposti per una facile rimozione. Se non si utilizza la pergamena, spruzzare leggermente la padella.
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Cuocere per circa 40 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro fuoriesce senza che l’impasto bagnato si attacchi. Lascia raffreddare prima di glassare.
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Per preparare la glassa, sbatti la panna fresca e il succo di mandarino, insieme all’estratto. Aggiungi abbastanza zucchero a velo per fare una bella glassa. Aggiungi più succo se è troppo denso.
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Glassa la torta raffreddata e copri generosamente con la scorza di mandarino.
