Torta Di Broccoli Con Carne Di Manzo E Formaggio Cheddar In Salsa Al Curry Besciamella

Vuoi un modo migliore di usare gli avanzi? Fare una torta! Questa torta di broccoli con carne di manzo e formaggio cheddar in salsa besciamella al curry è il risultato di una bistecca di fianco grigliata rimanente che aveva bisogno di un po ‘di TLC.

Ultimamente sono stato in un po ‘di moda e mi sento come una torta per cena. Vedendo la bistecca di fianco che avrei usato per i panini in frigo, decisi di tagliarlo con delle cimette di broccoli sbollentate, formaggio cheddar e una salsa che si versava in una bella crosta di torta.

Ora puoi seguire il percorso semplice e veloce e utilizzare broccoli surgelati, briciole di torta preparate e formaggio grattugiato e avrai questo pasto in meno di 30 minuti. Ho deciso, da quando avevo preparato torte ed empanadas questo fine settimana per fare un’ultima, da zero, una crosta di torta al burro. MA voglio un top e un top da cena che racchiuda e consenta al bellissimo ripieno di arrendersi e diventare appiccicoso all’interno. Un uovo sbattuto veloce fu spazzolato sopra e nel forno lo fu.

Lascia che ti dia il guasto …

Preriscalda il forno a 400 ° F. Posizionare una crosta di torta arrotolata su una teglia da 9 pollici o una pietra da forno non unta. Premere l’impasto verso il basso e contro i lati. Pungere il fondo dell’impasto con una forchetta per consentire al vapore di rilasciare mentre cuoce. Cuocere l’impasto per crostate 12 minuti. Ho pre-infornato la crosta inferiore in modo che il risultato finale non sia inzuppato sul fondo.

Nel frattempo, tagliare i broccoli in piccole cimette e metterli in acqua bollente per 2 minuti. Rimuovilo dall’acqua bollente e mettilo in un bagno di ghiaccio per agitare, mantenere il colore e fresco. Tritare la bistecca di fianco rimanente in piccoli pezzi. Schiaccia il forte formaggio cheddar. Tritare il coriandolo. Metti tutto in una ciotola media e mescola. Accantonare.

Prepara il roux per addensare la salsa sciogliendo il burro in una padella a fuoco medio e quindi aggiungi la farina. Mescolare con la frusta e continuare la cottura per 2 minuti. Aggiungi latte e condimenti e continua a cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti o fino a quando non si addensa. Ho optato per la polvere di curry perché avevo una marinata simile nella mia bistecca di manzo che stavo usando da un pasto precedente. Penso che il risultato finale di una salsa al curry besciamella sia stato di sapore brillante e perfetto per questo.

Versare la salsa al curry besciamella su carne, formaggio e broccoli. Mescolare per coprire tutto e versare il composto di broccoli di manzo nella crosta di torta al forno.

Top mix con un’altra pastella di torta cruda. Premere i bordi dell’impasto insieme alla parte superiore della forcella cotta al forno.

Sbattere un uovo in una ciotolina con una forchetta. Spennellare la pastella con l’uovo, tagliare le fessure sulla parte superiore per rilasciare il vapore e cuocere per 15 minuti.

Ora guarda quella bellezza!

Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla griglia per 15 minuti, quindi tagliare e servire.

Il sapore sottile del curry è perfetto con il formaggio cheddar fuso, che in realtà è una combinazione fantastica.

Senti, stavo solo per fare un panino con la bistecca di fianco che avevo e questo è successo. Una crostata bella e gustosa che conserva ancora broccoli, formaggio e carne al dente in boccone dopo boccone.

La crosta di torta burrosa e traballante è molto delicata e penso che tutto sia meglio con il formaggio cheddar! Godere.

Stampa la ricetta

Torta di broccoli con carne di formaggio e formaggio cheddar in salsa besciamella con curry

Sentiti libero di usare cimette di broccoli surgelati, formaggio cheddar grattugiato e crosta di crostata refrigerata per preparare un pasto davvero veloce e delizioso con la bistecca di fianco rimanente.

Tempo di preparazione 10 min

tempo di cucinare 27 min

Tempo totale 37 min

Corso: Cena pranzo

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: 6

calorie: 880 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• Due tazze bistecca di fianco tritata
• 1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato tagliuzzato
• Due tazze broccoli al vapore tritati
• Due cucchiai coriandolo tritato
• 1/4 Tazza burro
• 1/4 tazza Farina
• 1 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• Due cucchiaino Curry in polvere
• uno cucchiaino polvere d’aglio
• 1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna
• 1/2 cucchiaino di cumino
• uno uovo frullato
• Due crosta di pelliccia o da zero, vedi sotto
• Impasto
• 2 1/4 c up farina per tutti gli usi non sbiancata
• uno cucchiaino sale kosher
• 1/4 cucchiaino lievito in polvere
• 1 1/2 tazze più 2 cucchiai di burro non salato freddo tagliato a cubetti da 1/2 pollice
• 7 cucchiaio da tavola acqua ghiacciata
• uno cucchiaio da tavola aceto di mele

• Preriscalda il forno a 400 ° F

• Metti una crosta arrotolata in una teglia da 9 pollici non unta o in una teglia da forno. Premere l’impasto verso il basso e contro i lati. Pungere il fondo dell’impasto con una forchetta per consentire al vapore di rilasciare mentre cuoce. Cuocere la crosta della crostata 12 minuti.

• Nel frattempo, tagliare i broccoli in piccole cimette e sbollentare in acqua bollente per 2 minuti. Rimuovilo dall’acqua bollente e mettilo in un bagno di ghiaccio per agitare, mantenere il colore e fresco. Tritare la bistecca di fianco rimanente in piccoli pezzi. Schiaccia il forte formaggio cheddar. Tritare il coriandolo. Metti tutto in una ciotola media e mescola. Accantonare.

• Preparare il roux sciogliendo il burro in una padella a fuoco medio e quindi aggiungere la farina. Mescolare con la frusta e cuocere per 2 minuti. Sbatti insieme latte e condimenti e continua a cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti o fino a quando non si addensa.

• Versare la salsa al curry besciamella su carne, formaggio e broccoli. Toss per ricoprire tutto e versare la miscela di broccoli di manzo nel guscio della torta al forno.

• Top con l’altro strato di torta cruda. Premi i bordi dell’impasto per crostate sopra l’altro a conchiglia al forno con forchette. Spennellare la parte superiore con l’uovo, tagliare le scanalature nella parte superiore per rilasciare il vapore e cuocere per 15 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla griglia per 15 minuti, quindi servire.

• Impasto:

• Premi la farina, il sale e il lievito in polvere in un robot da cucina da combinare.

• Aggiungi il burro; Pulse fino a quando la miscela non assomigli alla farina di mais. Con il motore acceso, spruzzare lentamente 1/2 tazza di acqua ghiacciata e aceto attraverso il tubo di alimentazione. Premere fino a quando l’impasto inizia a riunirsi.

• Dividere l’impasto a metà. Forma ogni metà in una palla; appiattire in dischi.

• Avvolgere ogni disco ermeticamente in plastica. Freddo per almeno 2 ore. VAI AVANTI – L’impasto può essere fatto 2 giorni prima. Stai calmo.

• Prendi 1 disco di pasta fredda alla volta dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per 15-20 minuti in modo che si ammorbidisca un po ‘prima di stenderlo.

calorie: 880 kcal | carboidrati: 46 g | Proteina: 32 g | Grasso: 62 g | Grassi saturi: 38 g | Colesterolo: 226 mg | Sodio: 915 mg | Potassio: 563 mg | Fibra: Due g | Zucchero: 4 g | Vitamina A: 42.2 % | Vitamina C: 32.8 % | Calcio: 25.5 % | Ferro: 24.2 %