Torta al limone e mirtillo
Blueberry Lemon Shortcake ~ questa deliziosa variante del classico estivo ti conquisterà con i suoi succosi mirtilli che cadono su una torta umida al limone ~ e ti mostrerò come scuotere la migliore panna montata in un barattolo di vetro!
La crostata alle fragole all’antica è una delle cose che aspetto di più ogni estate, ma quando volevo farlo l’altro giorno, rimanevamo a corto di fragole. Tuttavia, abbiamo avuto mirtilli e un po ‘di pensiero veloce ha portato a questa variazione. Limone e mirtilli fatti l’uno per l’altro, non credi?
La ricetta di oggi è un po ‘diversa per me perché sto usando un mix di scatole di torta. Non ho mai cucinato con un mix di torte sul blog prima, ma li ho usati per tutta la vita ~ specialmente quando le mie ragazze erano giovani ~ Ho fatto cupcake “in scatola” ogni settimana. Il mio segreto era usare la miscela per i cupcake, ma per completarli con una glassa fatta in casa, la combinazione è perfetta e molto semplice. Preferisco Duncan Hines (non sponsorizzato, solo la mia opinione) e riesco a malapena a distinguerlo da quello fatto in casa. Per questa torta ho usato il suo Limone supremo miscela.
SUGGERIMENTO: per preparare una torta al limone in scatola, sostituire il succo di limone fresco con acqua, il sapore sarà più pronunciato e il sapore più naturale.
Questo è un dessert semplice e veloce: i componenti possono essere preparati in anticipo e possono essere facilmente assemblati per servire. La salsa di mirtilli rossi richiede solo pochi minuti in una casseruola e penso che sia meglio quando fa caldo, quindi se lo fai in anticipo, riscaldalo prima di servire.
Certo, questa torta al limone e mirtillo è nuda senza molta panna montata in cima. Adoro preparare la mia panna montata in un barattolo di vetro, è semplice e veloce e non fa casino. Mi piace particolarmente la consistenza morbida che ha quando la scuoti a mano in questo modo. Puoi anche servirlo e conservarlo nel barattolo e non c’è nulla da pulire!
- Inizia con una crema densa o panna montata e assicurati che sia fredda.
- Aggiungi la crema al tuo barattolo di vetro, ma non riempire più della metà, quindi la crema ha spazio per espandersi.
- Aggiungi un po ‘di vaniglia e un tocco di zucchero a velo se lo desideri.
- Agitare vigorosamente per circa 3-5 minuti, il tempo dipenderà dalla quantità di crema che si sta sbattendo.
- Quando non riesci più a sentire il rumore “splash”, il gioco è fatto!
- Conserva eventuali diritti extra nel vaso.
Mirtilli e limone sono una di quelle combinazioni irresistibili … se ti piace, dovresti provare la mia TORTA DI ZUCCHINI AL MIRTILLO CON FARFALLA AL LIMONE.
Torta al limone e mirtillo
ingredienti
- 1 confezione di Duncan Hines Lemon Supreme Cake Mix
- 3 uova grandi
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 2/3 di tazza d’acqua
- 1/3 di tazza di succo di limone fresco
- 1 1/2 libbre di mirtilli freschi, sciacquati
- 1 tazza d’acqua
- succo di 1 limone
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais, sciolto in 4 cucchiai di acqua
- 1 tazza di panna montata densa
- 2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 F. Spruzzare la teglia 9×13 e mettere da parte.
- In una grande ciotola, mescolare insieme il mix di torta, uova, olio vegetale, succo di limone e acqua. Sbattere fino a quando ben miscelato. Ci saranno alcuni grumi, non ti preoccupare. Versare l’impasto nella padella preparata e cuocere per 22-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro fuoriesce senza che l’impasto bagnato si attacchi ad esso. Metti la torta da parte per raffreddarla.
- Metti i mirtilli, l’acqua, il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais sciolti in una casseruola e porta a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per circa 5 minuti, finché la salsa non si addensa e diventa viola scuro. Mescolare con cura per non schiacciare i mirtilli.
- Montare la panna con lo zucchero e la vaniglia fino a formare delle cime morbide.
- Tagliare la torta in 12 pezzi e servire con la salsa di mirtilli e la panna montata.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Non dimenticare di mettere la mia crostata al limone e mirtillo!
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