Torta al cioccolato Keto facile, tenera e soffice
Una torta al cioccolato cheto meravigliosamente tenera e soffice con glassa al cioccolato. Senza la glassa, è abbastanza sano per essere servito a colazione!
Da bambino, la mia torta preferita era la più semplice torta al cioccolato con glassa al cioccolato. Preferibilmente con scintille arcobaleno sulla parte superiore. Questa torta al cioccolato cheto mi ricorda quella torta d’infanzia preferita.
È una ricetta molto semplice. E se non usi la glassa, è particolarmente facile e abbastanza appropriato come una torta sandwich o una torta per la colazione. In effetti, lo preferisco senza glassa, ma come ho fatto oggi per il blog, ho incluso la glassa.
Le informazioni nutrizionali per la torta glassata sono fornite di seguito nelle note sulla scheda della ricetta.
Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta.
Questi sono gli ingredienti che ti serviranno per realizzare questa gustosa torta:
- Uova
- Burro non salato
- Dolcificante (utilizzare glicerite di stevia)
- Estratto di vaniglia
- Farina di mandorle
- Polvere di cacao
- Sale kosher
- Bicarbonato di sodio
- Per la glassa al cioccolato: burro non salato, panna, cacao in polvere, vaniglia e stevia
Come fare la torta al cioccolato keto
È davvero una ricetta molto semplice. Le istruzioni dettagliate sono riportate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base:
- Inizia sbattendo le uova, il burro fuso, la stevia e la vaniglia. Uso un mixer manuale.
- Nella stessa ciotola, aggiungere gradualmente la farina di mandorle e il cacao in polvere e mescolare.
- Mescolare il sale e il bicarbonato di sodio.
- Trasferire l’impasto su una pirofila da 8 pollici ben macchiata. Cuocere circa 18 minuti a 325 gradi F.
- Raffreddare completamente, quindi congelare.
Posso usare la farina di cocco al posto della farina di mandorle?
Sfortunatamente non puoi. La farina di cocco è estremamente assorbente e dovresti modificare un po ‘questa ricetta per poterla usare al posto della farina di mandorle.
Ho una ricetta meravigliosa per i cupcake al cioccolato keto che sono fatti con farina di cocco.
Posso usare la farina di mandorle?
In questa ricetta è meglio usare farina di mandorle sbollentate finemente macinata se vuoi assicurarti che la torta al cioccolato cheto sia soffice e tenera.
Non mi piace la stevia. Posso usare un dolcificante diverso?
Probabilmente puoi sostituire la stevia con un dolcificante granulato. La quantità che uso è pari a 1/2 tazza di dolcificante. Tuttavia, non l’ho provato.
E se usi un dolcificante granulato, controlla l’impasto; se è troppo denso, potresti voler aggiungere 1-2 cucchiai di latte o acqua.
Meglio usare polvere di cacao naturale
Questa torta si basa sul bicarbonato di sodio come agente lievitante e il bicarbonato di sodio richiede acido per l’attivazione. Quindi assicurati di usare il cacao in polvere naturale e non il cacao in polvere che è stato trattato con un agente alcalinizzante.
Questa torta al cioccolato cheto è salutare?
Non sono broccoli. ? Ma penso che una torta fatta con farina di mandorle e stevia sia un’opzione migliore delle raffinate torte di carboidrati fatte con zucchero e farina di grano. Dai un’occhiata al profilo nutrizionale di una fetta di questa torta. Penso che sia abbastanza impressionante:
Si prega di notare che questo è un piatto ricco di grassi, quindi non è appropriato per qualcuno che deve seguire una dieta povera di grassi. Ma se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati e non eviti i grassi saturi, questa è una buona opzione per te.
Come conservare gli avanzi?
Puoi tagliare la torta e quindi conservare le fette in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Puoi anche congelare le fette di torta senza glassare.
Altre ricette di cheto cake
Una ricetta davvero buona che mi piace fare per le occasioni speciali è questa ricetta per la torta di compleanno keto. Noterai che la glassa è identica in queste due ricette.
Un’altra buona ricetta è questa ricetta per la torta di carote cheto. È facile, gustoso e relativamente salutare (quando si tratta di torte).
Torta Al Cioccolato Keto
Una torta al cioccolato cheto meravigliosamente umida e soffice è fatta con farina di mandorle. Senza la glassa, è abbastanza sano per essere servito a colazione!
Tempo di preparazionequindici minuti
È ora di cucinareventi minuti
Pausauno ora
Tempo totaleuno ora 35 minuti
Corso: Dolce
Cucina: americano
Parola chiave: farina di mandorle, torta, cioccolato, cheto
Dosi: 9 9 fette
calorie 326
-
Preriscalda il forno a 325 gradi F. Ungere una teglia da 8 pollici in vetro con burro. Sii generoso durante l’ingrassaggio per assicurarti che la torta sia facilmente rilasciata dalla padella.
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In una grande ciotola, unisci le uova, il burro fuso, la stevia e l’estratto di vaniglia.
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Aggiungere gradualmente la farina di mandorle e il cacao in polvere.
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Infine, aggiungi il sale kosher e il bicarbonato di sodio. L’impasto sarà piuttosto denso.
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Versare l’impasto nella teglia preparata e lisciare la parte superiore con una spatola di gomma. Cuocere fino a quando il centro è fermo e lo stecchino inserito esce pulito, 18-20 minuti.
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Raffreddare la torta, nella padella, completamente, circa 1 ora, quindi congelare se lo si desidera.
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Per preparare la glassa, metti tutti gli ingredienti per glassare in una ciotola media e batti a mano. Oppure batti con un mixer elettrico a bassa velocità fino a che liscio e soffice, 1-2 minuti.
Informazioni nutrizionali per una porzione non congelata: 206 calorie, 19 g di grassi, 8 g di grassi saturi, 166 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di zuccheri, 6 g di proteine.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Torta Al Cioccolato Keto
Importo per porzione (1 porzione)
calorie 326 Calorie da grasso 288
% Valore giornaliero*
Grasso 32g49%
Grassi saturi 16g100%
Sodio 170 mg7%
carboidrati 7gDue%
Fibra 4g17%
Zucchero 1guno%
Proteina 7g14%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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