Soft Perfect Gingersnaps –
Quindi sono sempre alla ricerca delle migliori ricette di biscotti e ne ho sicuramente trovato un’altra. Ho trovato la ricetta di questa bella donna di nome Marjorie Johnson dal blog di Cookie Madness, è stata su Jay Leno e altri spettacoli che dimostrano le sue ricette. ADORO gingernaps fatti in casa, e questi sono assolutamente i migliori che abbia mai avuto! Godere! Ecco il link alle informazioni di Marjorie Johnson: https://www.blueribbonbaking.com/index2.html
Gingernaps con nastro blu
3/4 tazza di burro
1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
1/4 tazza di melassa
1 uovo grande
2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati 1 cucchiaino di zenzero macinato
1/2 tazza di zucchero (per immersione)
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. Panna montata, zucchero di canna, melassa e uovo in una ciotola capiente. In una ciotola separata, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela cremosa, mescolando fino a quando non vengono combinati. L’impasto può essere raffreddato per una facile manipolazione.
3. Arrotolare l’impasto in palline delle dimensioni di noci intere. Rotolare le palline nello zucchero, metterle su una teglia Cuocere 8-9 minuti a 375 gradi. Lasciare raffreddare sul foglio un minuto prima di trasferirlo nel rack.
Fa 3-4 dozzine.
