Torta Al Cioccolato E Zucchine
La torta al cioccolato con zucchine è ricca, ultra umida e la torta perfetta per l’amante del cioccolato nella tua vita.
Quindi è ufficialmente caduta, ma lascia che te lo dica, non mi sembra di cadere affatto qui in Ohio. Anche se il mio portico è costellato di zucche e mamme, il clima è più simile a fine luglio con temperature tra gli 80 e gli 80 gradi.
Mi sento male a bere un latte speziato di zucca mentre l’aria condizionata della mia macchina entra in funzione, quindi non sudare tra i vestiti sulla strada per Target.
Anche se Elle ama il fatto che possa ancora giocare nella sua piscina per bambini e indossare i suoi abiti estivi preferiti, ho ufficialmente finito con l’estate. Porta la torta di zucca, le foglie colorate e l’aria fredda, per favore.
La settimana scorsa mi sono fermato in una piccola stalla della fattoria per raccogliere mini zucche bianche ed esaminare gli stocchi di mais (sì, sono quella persona, la nostra casa è già completamente decorata per l’autunno) e ho preso del mais e delle zucchine.
Dato che sono l’unico a casa mia a cui piacciono le zucchine allo stato naturale, ho deciso di schiacciarne alcune per la mia ricetta preferita per la torta di zucchine al cioccolato. Niente come mettere un po ‘di zucchine in una torta al cioccolato, giusto? Immagino che la torta in qualche modo sconfigga lo scopo di mangiare una verdura, ma nel mio libro verdura = salutare.
Questa torta è stata sul mio blog dal 2009 e avevo sicuramente bisogno di nuove foto e testo. Non lo faccio da un paio d’anni, quindi ho dimenticato quanto sia assolutamente delizioso.
Se hai un amante del cioccolato nella tua vita, questo è qualcosa che dovresti fare anche se quell’amante del cioccolato è un nemico delle zucchine. Prometto che non saranno in grado di rilevarlo, specialmente se lo distruggi molto bene.
La torta si riunisce rapidamente e utilizza ingredienti abbastanza comuni, che è sempre un vantaggio nel mio libro. Se non hai il cacao di processo olandese, usa il tuo cacao amaro in polvere preferito e aggiungi mezzo cucchiaino in più di bicarbonato di sodio agli ingredienti secchi. Facile da usare e non è necessario eseguire una corsa speciale per il negozio.
Questa torta di zucchine al cioccolato è ricca, ultra umida e dolce. Ho servito la torta nuda con un semplice pizzico di zucchero a velo, ma raggiunge davvero il suo pieno potenziale con uno strato di ganache setoso. Voglio dire, di più è sempre di più, giusto?
E se fa caldo nel tuo collo dei boschi, una pallina di gelato alla vaniglia su una fetta calda di questa torta sarebbe assolutamente sognante. È anche fantastico direttamente dal frigo, sul serio, non puoi sbagliare con questa torta!
Che tu lo serva nudo, con uno strato di ganache o con una pallina di gelato, spero che tu faccia questa torta al cioccolato e zucchine e ti diverta tanto quanto noi!
Per dessert più deliziosi di zucchine assicurati di dare un’occhiata a questo Pane di zucchine con cioccolato e cocco, questi Muffin al cioccolato e zucchine e quello Torta Di Zucchine Al Limone.
Torta Al Cioccolato E Zucchine
Ingredienti:
Per la torta
- 1/2 tazza di burro non salato
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 3/4 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di panna acida
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazze di cacao trattato olandese *
- 2 1/2 tazze di zucchine grattugiate
- 2/3 gocce di cioccolato
Per il cioccolato Ganache
- 3/4 di tazza di panna
- 10 once di gocce di cioccolato semi-dolce
indirizzi:
Per la torta
- Preriscalda il forno a 325 ° F. Ungere leggermente una padella da 9 x 13 pollici.
- In una ciotola capiente, mescola burro, olio, zucchero, vaniglia, bicarbonato di sodio, lievito e sale.
- Aggiungi le uova Aggiungi la panna acida alternativamente alla farina. Quindi aggiungere il cacao in polvere e mescolare fino a quando incorporato e l’impasto è liscio. Aggiungi zucchine e 2/3 tazza di gocce di cioccolato.
- Aggiungi l’impasto nella padella preparata e cuoci la torta per 30 a 35 minuti, fino a quando la parte superiore si apre leggermente quando viene toccata. Posizionare la padella su una gratella per raffreddare completamente.
Per il cioccolato Ganache
- Per preparare la glassa, scalda la panna in una casseruola a fuoco medio fino a ebollizione.
- Togli la panna dal fuoco e versa sopra le gocce di cioccolato. Attendere circa 3-4 minuti, quindi mescolare per combinare. Potrebbero essere necessari alcuni minuti di agitazione perché la ganache si unisca, ma prometto che lo farà. La ganache si addenserà mentre si raffredda.
- Lascia raffreddare la ganache fino a quando è leggermente calda e può ancora essere versata. Versare la ganache sulla torta e lisciare con una spatola sfalsata. Lasciare riposare la glassa per circa 30 minuti prima di servire.
Appunti:
- * Se si utilizza il normale cacao in polvere naturale, aggiungere 1/2 cucchiaino aggiuntivo di bicarbonato di sodio.
- Conservare la torta di zucchine al cioccolato rimanente in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
leggermente adattato da King Arthur Flour
Tutte le immagini e i testi ©
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Questo post è originariamente apparso su My Baking Addiction nel settembre 2009. Le foto e il testo sono stati aggiornati.
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