Toast all’aglio aperti di ciabatte di lasagne
Eccomi di nuovo domenica sera, il tempo vola, eh? Abbiamo trascorso un buon fine settimana molto rilassante. Sono andato al cinema, ho cenato, ho nuotato con la famiglia, ho fatto un’ottima pedicure con mio suocero e mia cognata (grazie Reed!) E mi sono persino inserito in uno yoga caldo (dio sa che ne avevo bisogno dopo quelle coppe da brownie! )
Ho fatto questa divertente nuova svolta sulla lasagna qualche giorno fa e li abbiamo adorati! Ha tutti i grandi sapori delle lasagne impilati su panini tostati con aglio ciabatta. Parla di delizioso! Aggiungi un’insalata laterale e hai un’idea divertente per la cena che la famiglia amerà sicuramente.
Ho detto loro che le mie ricette estive sarebbero state facili e veloci, quindi sì, ho usato un barattolo di salsa di pasta acquistata in negozio. Non sono orgoglioso di risparmiare tempo e devo ammettere che se aggiungi basilico fresco a un barattolo di Classico, gli conferisce un sapore fresco e fatto in casa.
Se hai difficoltà a trovare i miei involtini di ciabatta all’aglio Walmart preferiti, non preoccuparti, farà del buon pane croccante. Questo è un altro tipo di ricetta che non può essere rovinato, e non fa male che sia facile e veloce! Un consiglio, tuttavia: Concediti una mozzarella fresca per la parte superiore, fa davvero la differenza! Spero che tutti abbiano una settimana fantastica. Buona cucina!
Toast all’aglio aperto di lasagne ciabatte
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 chilo di salsiccia italiana 1 barattolo da 26 once della tua salsa di pasta preferita (ho usato Classico) 8 foglie di basilico fresco, tritate (è ottimo se le hai, ma non è necessario)
Contenitore da 15 once di ricotta ½ tazza di parmigiano grattugiato 1 tazza di mozzarella grattugiata ¼ cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di pepe ¼ cucchiaino di condimento italiano
8 panini all’aglio (li prendo da Super Walmart) 1 pallina di mozzarella fresca
Parmigiano
uno. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Metti l’olio in un forno o pentola olandese medio a fuoco medio. Cuocere la salsiccia fino a doratura, circa 5-7 minuti; Prenota ¼ di tazza di salsiccia di ricotta. Riduci la fiamma e aggiungi la salsa di pasta e le foglie di basilico. Fai bollire per 15 minuti.
Due. Mettere in una ciotola media una tazza e ¼ di tazza di salsiccia, ricotta, parmigiano, mozzarella, sale, pepe e condimento italiani. Mescolare per combinare.
3. Dividi ogni panino di ciabatta e posiziona il lato tagliato su una grande teglia. Distribuire la miscela di ricotta su ogni rotolo, circa ¼ di tazza (* probabilmente non si utilizzerà tutta la ricotta). Completare con un paio di cucchiai di salsa di pasta e mozzarella fresca.
Quattro. Cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e riscaldato. Rimuovere, cospargere con parmigiano e servire.
* Se non usi tutta la ricotta, salvala e usala su un piatto di pasta più tardi nella settimana. Ho preparato un piatto di pasta al forno dove ho riempito la ricotta nel mezzo di un piatto con salsa rossa, è stato fantastico.
