Tazze Cheesecake per biscotti alla menta Girl Scout
Hai biscotti Girl Scout? Come sempre, abbiamo acquistato la nostra quota equa quest’anno. Questa volta dalla mia adorabile nipote Courtney. Ero entusiasta di avere le mie scatole perché sapevo che volevo cuocere con loro.
Prima di tutto, sono state queste graziose tazze di cheesecake che ho creato ieri. Qualcosa di disastroso iniziò quando mio figlio di 5 anni corse nella mia stanza e disse: “Mamma, devi vedere cosa è successo!” Corsi nel soggiorno per trovare mio figlio di 2 anni con una scatola piena di cupcake che aveva. Pieno di crosta di biscotti, sdraiato sul tappeto mentre la mangiava dal pavimento. Argggh! Per fortuna aveva a portata di mano dei biscotti extra.
Adoro il morbido aroma di menta dei biscotti alla crema di formaggio. I miei figli li hanno inghiottiti, sicuramente li farò di nuovo. La cosa buona è che puoi usare Mint Oreos se non hai biscotti Girl Scout. Funzionerebbero anche.
Oggi andiamo allo zoo. Buona giornata a tutti!
No, non è il formaggio feta sbriciolato in cima – sono gocce di cioccolato bianco che possono passare attraverso la feta!
Tazze Cheesecake per biscotti alla menta Girl Scout13 biscotti alla menta fine, macinati in un robot da cucina o frullatore (puoi anche usare la menta Oreo) 2 cucchiai di burro fuso 8 once di crema di formaggio morbido 1/2 tazza di zucchero 1 uovo 2 1/2 cucchiai di latticello 5 Biscotti alla menta fine sbriciolato
1/4 tazza di gocce di cioccolato 2-3 cucchiai di panna pesante 3-5 biscotti sbriciolati alla menta fine (per cime di tazze)
1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F. Unire i biscotti macinati e il burro in una ciotola media. Metti circa 1 cucchiaio di miscela di biscotti in 24 lattine per mini cupcake che sono state spruzzate con spray da cucina. (Se avessi dei mini involucri di carta per cupcake, li indosserei, è stato difficile rimuovere i miei cheesecake dalla lattina.) Premere la crosta in tazze con la parte posteriore di un cucchiaio.
2. In un miscelatore elettrico o in un robot da cucina, crema di formaggio e zucchero fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungi l’uovo e il latticello fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungi i biscotti sbriciolati. Versare il composto di cheesecake nelle scatole di cupcake riempite quasi fino in cima. Cuocere 25-28 minuti o fino a cottura ultimata. Rimuovere e raffreddare per 15 minuti. Sciogli le gocce di cioccolato nel microonde fino a quando non si sciolgono e levigano, quindi aggiungi la crema densa fino a renderla liscia e lucente. Versare circa 1 cucchiaio su ogni tazza di cheesecake e cospargere ulteriori biscotti sbriciolati.
Mini cheesecake da 24 tazze
