Tazza Pastel Matcha –
Sei a meno di dieci minuti da una deliziosa torta di matcha senza cereali! È paleo, senza latte e dolcificato con miele o sciroppo d’acero.
Buon giorno di San Patrizio! Ti ho preparato una torta mug matcha. Non è affatto irlandese, ma almeno è verde!
Ero entusiasta di fare qualcosa di verde per il giorno di San Patrizio, ma non mi piace usare la colorazione artificiale nel mio cibo. Da quando il mio cuore ha iniziato a preparare un dessert, usare spinaci o cavolo come colorante non mi è sembrato molto attraente. Matcha era la soluzione perfetta.
Se non hai ancora scoperto Matcha, lo consiglio vivamente! Sono solo foglie di tè verde macinate molto finemente, quindi ha un po ‘di caffeina e tutti i grandi antiossidanti contenuti nel tè verde. Il gusto è difficile da descrivere, ma è esotico e un po ‘terroso. Il Matcha è delizioso solo nei dessert, ma si abbina bene anche al cioccolato. Ho realizzato questa torta mug matcha con e senza gocce di cioccolato e ancora non riesco a decidere quale preferisco.
Sono in ritardo per la festa della torta, ma ora che ho iniziato non riesco a fermarmi. Meno di dieci minuti per una torta calda appena sfornata con una briciola tenera e umida? Iscrivimi . . . e di nuovo. Ne ho fatte due o tre di sabato e altre due di domenica per perfezionare la ricetta e provare tutte le varianti. Poi mi sono svegliato questa mattina con un brutto caso il lunedì e ho deciso di farmi uno per colazione.
Qualcuno sta nascondendo le tazze, penso di essere dipendente.
Tazza pastello Matcha
Sei a meno di dieci minuti da una deliziosa torta di matcha senza cereali! È paleo-friendly, senza latticini e dolcificato con miele o sciroppo d’acero.
Autore: Becky occhiolino
Tipo di ricetta: Senza glutine, Senza cereali, Paleo, Dessert, Torta
Serve: 1 porzione
Gli ingredienti
- 1 cucchiaino di burro, ghio olio di cocco
- 1 cucchiaino matcha
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di latte a scelta (latticini, mandorle, cocco, ecc.)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- Pizzico di sale marino
- 1/4 di tazza leggermente confezionata Farina di mandorle
- 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio *
- 1/8 cucchiaino crema tartara*
- 1 cucchiaio colmo di gocce di cioccolato (opzionale)
- Fragole fresche, per servire.
Istruzioni
- Metti il burro, il burro chiarificato o l’olio di cocco in una grande ciotola per microonde. Microonde per 10-20 secondi, o solo fino a quando il burro si scioglie. Mescolare nel matcha. Aggiungi miele, latte e vaniglia e batti a fondo con una forchetta. Rompi l’uovo nel bicchiere e batti di nuovo. Aggiungere la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e la crema di tartaro. Va bene se ci sono alcuni piccoli grumi. Se stai usando gocce di cioccolato, mescolali.
- Microonde per circa 2 minuti, o fino a quando la torta è finita e si allontana dai lati della tazza, ma ancora un po ‘irrequieta. Non preoccuparti se la parte superiore non è completamente asciutta.
- Lascia raffreddare per almeno cinque minuti. Goditi la torta direttamente dalla tazza o allenta con un cucchiaino e modellala su un piatto. Se lo desideri, aggiungi una fragola fresca e servi caldo.
Appunti
* Per misurare ⅛ di un cucchiaino, uso solo il mio ¼ di cucchiaino e lo riempio per circa la metà.
Se non ti piace il matcha o non ne hai uno a portata di mano, prova una doppia torta al cioccolato! Salta il matcha e aggiungi 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere quando aggiungi la farina di mandorle. Inoltre, assicurati di usare le gocce di cioccolato. Per cuocere questa torta a tazza potrebbero essere necessari altri 10-20 secondi.
Se vuoi preparare più di una tazza, cuocile nel microonde una alla volta.
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Usato in questa ricetta:
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