Tartufi allo yogurt greco
I tartufi di yogurt greci sono il mio sogno diventato realtà! Ricetta in piccoli lotti!
Ho sempre sognato i tartufi allo yogurt.
I tartufi sono il mio dolce preferito da sgattaiolare via quando nessuno li guarda. Slyly ne fa uscire uno sulla mia lingua e si dissolve in felicità.
La mia storia d’amore con i tartufi stava diventando un po ‘ossessiva. I pesanti contenitori di panna nella spazzatura mi stavano giudicando. Sapeva che doveva esserci una versione un po ‘più sana di tartufi di cui poteva godere senza sentirsi in colpa. (Hai mai visto il mio tartufi di purè di patate ? Uomo vivo, sono bravi!). Entra nello yogurt: uno dei miei ingredienti preferiti in cucina. La verità è che non compro panna acida da anni. Quando una ricetta richiede la panna acida, sostituisco il semplice yogurt greco.
Uso uno yogurt greco denso e di alta qualità che contiene solo 2 ingredienti (latte e colture vive; condividerò di più sulla semplicità degli ingredienti in un minuto). Ho usato Chobani 2%. Cito il marchio qui perché ci sono marchi di yogurt greci che non sono così spessi o coerenti.
Penso che questi tartufi allo yogurt siano favolosi. Potrebbe non tornare mai alla realtà.
Ho sciolto una barretta di cioccolato bianco, ho mescolato abbastanza yogurt per un po ‘di sapore e ho riempito un morso di fragola nel mezzo. Li ho arrotolati in zucchero spumeggiante e zucchero a velo. Il mio modo preferito di mangiarli è con zucchero a velo all’esterno, ma se ti piacciono quelli croccanti, arrotolali con zucchero schiumoso. Oppure arrotolali sul nulla e goditi questo dessert a 3 ingredienti!
Ricordi di aver detto che avevo uno spiel sulla purezza degli ingredienti? Preparati.
Quindi è disgustoso, ma devo dirtelo, ci sono molti impostori di cioccolato bianco là fuori. L’elenco degli ingredienti in una barretta di cioccolato bianco dovrebbe contenere “burro di cacao, zucchero e vaniglia”. Non c’è molto altro sciroppo di mais? No. Olio di palmisti? Sicuramente no. Lecitina di soia? Non c’è modo. Sii reale! Mangia vero! E mangia i tartufi allo yogurt greco!
ingredienti
- 4 once. vero cioccolato bianco
- 1/3 tazza di yogurt greco chobani al 2% (senza zucchero)
- 2 fragole, sbucciate
- Opzionale: zucchero a velo o zucchero schiumogeno per arrotolare
Istruzioni
- Tritare la cioccolata bianca a pezzetti. Aggiungilo in un contenitore per microonde e scaldalo nel forno a BASSO con impulsi di 15 secondi, mescolando tra ogni impulso. Non lasciare che diventi troppo caldo o sarà assediato. In tal caso, aggiungi un po ‘di yogurt e riprova.
- Mescolare lo yogurt con il cioccolato bianco fuso. Raffreddare la miscela in frigorifero per 1 ora. Prima di continuare, tagliare le fragole a pezzetti.
- Lavorando rapidamente, raccogli delle palline dalla miscela di cioccolato bianco. Rotola brevemente tra le mani per formare una palla. Inserisci un pezzo di fragola e usa una miscela extra di cioccolato bianco per sigillare la fragola.
- Opzionale: arrotolare i tartufi con zucchero a velo o cristalli di zucchero.
- Raffreddare i tartufi per 1 ora prima di servire e conservare i tartufi non consumati in frigorifero.
Informazioni nutrizionali:
Grandezza della porzione:
uno Importo per proporzione: Calorie: 740 Grassi totali: 37g Grasso saturo: 24g Colesterolo: 41mg Sodio: 124mg carboidrati: 87g Zucchero: 79g Proteina: 10g
