Suggerimenti e trucchi per la smaltatura
Volevo condividere con te quanto sia semplice e veloce la tecnica di glassa che ho usato sul mio Red Velvet Strawberry Shortcake.
Ho usato questo metodo solo su panna montata (come Cool Whip), quindi in questo momento posso solo consigliarlo per quel tipo di glassa.
Ecco tutto quello che ho fatto!
Applicare uno spesso strato di panna montata. Funziona meglio quando fa freddo.
Bene. Dovrebbe iniziare dicendo che ho creato uno strato ruvido di briciole con glassa alla vaniglia. Non panna montata.
Nel caso in cui una parte della torta volesse sbirciare dopo aver “pettinato” la glassa.
Ti sto già confondendo?
È così che l’ho fatto.
Prendi un robusto pezzo di carta come cartoncino spesso o persino cartone. Disegna un disegno sul bordo, ritaglia il negativo, quindi “pettina” la carta attorno al bordo della torta. (rimuovendo la glassa in eccesso)
Se hai un supporto per torta rotante, sarebbe un buon momento per usarlo.
Con il semplice design a semicerchio ti ho fatto ottenere questo effetto:
Questo non è affatto un concetto originale. I decoratori di torte professionali hanno già questi strumenti utili!
Ma non io. E volevo provare qualcosa di nuovo. Quindi ho appena fatto il mio. E anche tu puoi!
La cosa divertente è che puoi realizzare qualsiasi disegno che soddisfi i tuoi gusti. Ho anche provato un disegno geometrico.
Dato che mi stavo divertendo molto con i diversi look, ho deciso di semplificare un po ‘e realizzare una finitura liscia di base.
Con un piccolo picco in alto.
Ma poi ho pensato di tagliare una torta con quella punta folle in cima e ho deciso di cambiarla ancora una volta. Così ho finito con un classico design verticale. (tutorial per questo disegno qui)
E poi, perché la Pasqua è tra qualche giorno … volevo condividere questo.
Dovrebbe essere un uovo di Pasqua … ma penso di essere stato un po ‘eccitato dall’ufficio design.
Vivere e imparare! ?
Buona Pasqua a te e ai tuoi!
Dai un’occhiata a tutte le mie INCREDIBILI TORTE DA INTERNI qui!
incontrare Amanda Rettke
Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autrice più venduta di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.
