Sriracha Muschio di pollo arrosto

Strofinate con aglio, zenzero e curcuma, queste cosce di pollo arrosto al mango Sriracha sono glassate mentre arrostiscono con una miscela di mango e Sriracha. Amico, questi sono gustosi!

Nel fine settimana è successo qualcosa di spaventoso. Il mio computer iMac è stato un grande amico negli ultimi 5 anni e ha iniziato lentamente ad andare avanti. Il mio primo pensiero è stato che si sarebbe schiantato su di me e non si era fatto il backup per più di un mese. La mia Time Capsule che utilizzo per i backup automatici mi ha fatto lampeggiare con quella luce ambrata per oltre un mese e ANCORA non l’ho riparata. Problema.

L’idea delle 3 ricette che ho preso sabato (le foto sono in una cartella sulla mia scrivania, perché non ho messo il mio Dropbox?), Il video, della nuova musica che ho comprato e chissà cos’altro si potrebbe perdere. Era una specie di scenario di cattura ventidue: una situazione problematica per la quale l’unica soluzione è negata da una circostanza inerente al problema. Ero a malapena in grado di fare qualsiasi lavoro mentre il mio computer rallentava, ma ne avevo bisogno per il backup!

Una telefonata ad Apple Care e ad un ragazzo simpatico che mi ha accompagnato in ogni genere di cose per ripulire e velocizzare il mio bambino mi ha impiegato un’ora. Alla fine, ho iniziato a eseguire il backup di tutti i miei dati su un’altra unità disco da 4 TB che ho ottenuto da Costco perché anche Time Capsule è morto su di me. Quindi non va bene.

Inutile dire che, dopo aver affrontato tutto ciò, non mi andava di restare a cena domenica sera.

Abbiamo trascorso la giornata alla fiera della contea di San Diego e mi stavo ancora riprendendo da alcune indulgenze come pannocchie di mais grigliate fresche servite con burro, un rotolo di cannella con crema di formaggio cremoso e pizza in un pezzo ENORME di pane a lievitazione naturale.

Dopo aver visto la mia app Activity sul mio telefono, ci siamo registrati a poco più di 4 miglia dallo stand della Fiera e la gente stava guardando, quindi non mi sentivo in colpa, inoltre era tutto ciò che dovevo mangiare tutto il giorno.

Quindi, quando il computer stava eseguendo il backup, ho deciso che questo semplice piatto di pollo alla griglia sarebbe andato bene.

La cena è iniziata con una rapida marinata di aglio tritato, zenzero, curcuma e olio.

Due mango erano seduti di fronte a me ed erano perfetti come glassa e salsa. Con un caloroso bacio dal mio amico Sriracha, la cena stava alzando lo sguardo. È la stessa salsa che faccio per me Gamberi alla griglia Sriracha , molto facile.

Quindi, mentre scrivo qui domenica pomeriggio sul mio laptop per assicurarmi che questo post ti dia una buona strada all’inizio, rifletto sui miei problemi con Cadillac e sono grato.

Ho la possibilità di fare quello che mi piace, il mio computer si sta riparando, il backup è in corso e le cosce di pollo arrosto di Sriracha che avevamo a cena erano eccezionali. Spero che il tuo weekend sia stato bello. Godere!

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Pollo arrosto Sriracha Roast

Sfregate con aglio, zenzero e curcuma, queste cosce di pollo arrosto Sriracha con mango vengono glassate mentre arrostiscono con una miscela di mango e peperoncino Sriracha.

Tempo di preparazione 30 min

tempo di cucinare 35 min

Tempo totale uno hr 5 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Occidentale

Dosi: 4

calorie: 613 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• Due lbs cosce di pollo
• 3 spicchi d’aglio tritato
• uno cucchiaio da tavola zenzero fresco
• 1 cucchiaino Curcuma
• uno cucchiaino sale kosher
• Due cucchiaio di olio vegetale (diviso)
• 2 tazze di mango , a cubetti
• Due cucchiaio da tavola salsa Sriracha
• Due cucchiai di succo di limone
• coriandolo per guarnire

• In una piccola ciotola, unisci aglio, zenzero, curcuma, sale e 1 cucchiaio di olio vegetale. Mescolare insieme e strofinare tutte le cosce di pollo. Lasciare riposare per 30 minuti per marinare e preparare la salsa di mango.

• In un frullatore, aggiungi il mango, la salsa Sriracha e il succo di limone. Purea per ammorbidire e mettere da parte.

• Preriscaldare a 350 ° F. In una padella resistente al forno (io uso la mia ghisa), aggiungere il rimanente cucchiaio di olio vegetale e impostarlo a fuoco medio-alto su entrambi i lati. Condire con sale e spennellare con un quarto della salsa di mango.

• Cuocere per 35 a 40 minuti fino a quando il marrone dorato e il pollo sono cotti. Se diventa troppo marrone prima di finirlo, coprilo con un foglio di alluminio e torna al forno. Sbattere la salsa di mango una volta prima di rimuoverla dal forno per caramellarla sopra. Servire con la rimanente salsa di mango, coriandolo tritato sul piatto superiore e il piatto preferito.

calorie: 613 kcal | carboidrati: 14 g | Proteina: 37 g | Grasso: 44 g | Grassi saturi: quindici g | Colesterolo: 222 mg | Sodio: 929 mg | Potassio: 635 mg | Fibra: uno g | Zucchero: undici g | Vitamina A: 21.4 % | Vitamina C: 46.7 % | Calcio: 3.1 % | Ferro: 10.4 %