SOUVLAKI POLLO GRECO CON RISO AL LIMONE

Souvlaki di pollo greco arrostito alla perfezione e servito con Riso al limone greco. La migliore ricetta per Kebab di pollo greco per sempre! Cena perfetta nei giorni feriali per chi ama i sapori freschi e luminosi del cibo greco.

Mio marito adora il cibo greco, quindi di recente siamo andati alla ricerca della ricetta perfetta per il “souvlaki”. Abbiamo trovato questo ed è così delizioso! Il pollo greco Souvlaki è tenero e molto gustoso e il riso al limone completa così bene il piatto. È facile da fare e per favore la folla! Ho anche fatto un’ultima volta in più e ho messo il pollo e la marinata in un sacchetto per congelatore e poi ho fatto un pasto facile. Ci piace!

Souvlaki Di Pollo Greco Con Riso Al Limone

Per 6-8 persone

Ingredienti: 4-6 petti di pollo disossati e senza pelle ** verdure come funghi, cipolla, pomodoro e zucchine, se lo si desidera

Ingredienti marinati greci:

• olio d’oliva
• succo di limone {circa 3 limoni}
• aceto di vino rosso
• aglio tritato
• Origano secco
• Timo essiccato

Istruzioni:

1. Taglia il pollo e taglialo a pezzi grossi. Il mio era circa 1,5 “e ho preso 4-6 pezzi di ogni petto di pollo.
2. Unisci olio d’oliva, succo di limone, aceto, aglio, origano e timo in un sacchetto Ziploc o in un contenitore di plastica. Aggiungi il pollo. Sigilla e stringi il sacchetto o ruota il contenitore e agita delicatamente in modo che tutti i pezzi di carne siano ben coperti con la marinata. Metti in frigo e lascia marinare 6-8 ore o più.
3. Per preparare la tostatura, rimuovere il pollo dal frigorifero, rimuovere i pezzi di pollo e scartare la marinata rimanente. Infilare il pollo sugli spiedini. Spruzzare la griglia con spray antiaderente o spruzzare con olio d’oliva, quindi preriscaldare la griglia a carbone o gas a medio alto.
4. Metti gli spiedini sulla griglia per circa 12-15 minuti e ruotali per la prima volta non appena vedi dei bei segni sulla griglia. Il pollo greco Souvlaki viene prodotto quando il pollo è leggermente dorato e sodo, ma non è difficile da toccare. {Se usi un termometro per carne, la temperatura dovrebbe essere di 160 gradi. Aumenterà a 165 gradi anche dopo averlo tolto dalla griglia. Adoro usare un termometro perché mi aiuta davvero a non cuocere troppo il pollo!}

Il mio termometro per carne preferito di tutti i tempi è il Thermapen. È super veloce e incredibilmente resistente. Un altro ottimo termometro per carne è ThermoPop, che è una versione più semplice che funziona altrettanto bene.

** Se vuoi grigliare alcune verdure con il tuo pollo, lo consiglio! Abbiamo preparato uno spiedino di funghi e abbiamo anche tagliato della cipolla bianca da infilare insieme al pollo. I funghi erano sorprendente!! Per marinare le verdure, se ne hai solo alcune, riserva 3-5 TBSP della marinata prima di mescolarle con il pollo. Quindi metti semplicemente le verdure e la marinata in un sacchetto a chiusura lampo separato nel frigorifero, capovolgendo di tanto in tanto il sacchetto per mescolarlo. Se stai preparando una buona quantità di verdure, doppierei invece la marinata!

Adattato dalla cucina di Kayln.

Come preparare il riso al limone greco

Serve 4-5 come contorno

• riso a grano lungo
• olio d’oliva
• sale
• succo di limone {Ho adorato il 3 TBSP ma ai miei bambini è piaciuto di meno il limone}
• caldo zuppa di pollo

1. Scaldare una padella a fuoco medio. {Assicurati che la padella abbia un coperchio!} Aggiungi olio. Dopo circa un minuto, aggiungere il riso e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando frequentemente in modo da non dorare troppo. Aggiungi sale e succo di limone al riso e rosola ancora 1 minuto.
2. Aggiungi lentamente il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco all’impostazione più bassa e posizionare il coperchio sulla padella. Cuocere per 30 minuti.
3. Se tutto il liquido è stato assorbito dopo 30 minuti, rimuovere il coperchio, spegnere il fuoco e lasciarlo in infusione per circa 10 minuti prima di servire. Se rimane ancora del liquido, lasciarlo cuocere senza coperchio per altri 5 minuti circa. Quindi spegnere il fuoco e lasciarlo in infusione per 10 minuti.

*** Consiglio vivamente di preparare questo riso la sera prima di pianificare di servirlo! I sapori sono molto migliori e il riso è in grado di assorbire il liquido e diventa più soffice quando hai tempo di sederti. L’ho cotto al microonde appena prima di servire ed è stato fantastico!

Dai un’occhiata ad alcune delle nostre altre ricette di pollo e greche:

SOUVLAKI POLLO GRECO CON RISO AL LIMONE

Souvlaki di pollo greco arrostito alla perfezione e servito con Riso al limone greco. La migliore ricetta per Kebab di pollo greco per sempre! Cena perfetta nei giorni feriali per chi ama i sapori freschi e luminosi del cibo greco.

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Corso: pollo, cena, piatto principale, piatto principale

Cucina: mediterraneo

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: quindici minuti

Tempo totale: 30 minuti

Dosi: 8

calorie: 312

Autore:

Ingredienti di pollo greci

• 4-6 petto di pollo senza pelle
• 1/4 bicchiere olio d’oliva
• 1/4 bicchiere succo di limone 3 limoni
• 1 1/2 cucchiaino da tè aceto di vino rosso
• Due cucchiaino da tè aglio tritato
• 1 1/2 cucchiaino da tè Origano secco
• 1/2 cucchiaino da tè Timo essiccato
• ** Verdure: cipolle, zucchine, pomodori. Se desiderato

Riso greco al limone

• uno bicchiere riso a grano lungo o 1 1/2 tazze di riso a grani corti
• Due CUCCHIAIO DA TAVOLA olio d’oliva
• uno cucchiaino da tè sale
• 2-3 CUCCHIAIO DA TAVOLA succo di limone
• Due tazze zuppa di pollo caldo!

Come preparare i kebab di pollo greci

• Taglia il pollo e taglialo a pezzi grossi. I miei erano circa 1,5 “di dimensioni e ho preso 4-6 pezzi di ogni petto di pollo.

• Unisci olio d’oliva, succo di limone, aceto, aglio, origano e timo in un sacchetto Ziploc o in un contenitore di plastica. Aggiungi il pollo. Sigilla e stringi il sacchetto o ruota il contenitore e agita delicatamente in modo che tutti i pezzi di carne siano ben coperti con la marinata. Metti in frigo e lascia marinare 6-8 ore o più.

• Per preparare la tostatura, rimuovere il pollo dal frigorifero, rimuovere i pezzi di pollo e scartare la marinata rimanente. Infilare il pollo sugli spiedini. Spruzzare la griglia con spray antiaderente o spruzzare con olio d’oliva, quindi preriscaldare la griglia a carbone o gas a medio alto.

• Metti gli spiedini sulla griglia per circa 12-15 minuti e girali la prima volta non appena vedi i segni della griglia. Souvlaki è fatto quando il pollo è leggermente dorato e sodo, ma non è difficile da toccare. {Se usi un termometro per carne, la temperatura dovrebbe essere di 160 gradi. Aumenterà a 165 gradi anche dopo averlo tolto dalla griglia. Adoro usare un termometro perché mi aiuta davvero a non cuocere troppo il pollo!}

Torrefazione di verdure

• Se vuoi grigliare alcune verdure insieme al pollo, lo consiglio vivamente! Abbiamo preparato uno spiedino di funghi e abbiamo anche tagliato della cipolla bianca da infilare insieme al pollo. I funghi erano incredibili! Per marinare le verdure, se ne hai solo alcune, riserva 3-5 TBSP della marinata prima di mescolarle con il pollo. Quindi metti semplicemente le verdure e la marinata in un sacchetto a chiusura lampo separato nel frigorifero, capovolgendo di tanto in tanto il sacchetto per mescolarlo. Se stai preparando una buona quantità di verdure, raddoppierei la marinata!

Come preparare il riso al limone greco

• Scaldare una padella a fuoco medio. {Assicurati che la padella abbia un coperchio!} Aggiungi olio. Dopo circa un minuto, aggiungere il riso e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando frequentemente in modo da non dorare troppo. Aggiungi sale e succo di limone al riso e rosola ancora 1 minuto.

• Aggiungi lentamente il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco all’impostazione più bassa e posizionare il coperchio sulla padella. Cuocere per 30 minuti.

• Se tutto il liquido è stato assorbito dopo 30 minuti, rimuovere il coperchio, spegnere il fuoco e lasciarlo in infusione per circa 10 minuti prima di servire. Se rimane ancora del liquido, lasciarlo cuocere senza coperchio per altri 5 minuti circa. Quindi spegnere il fuoco e lasciarlo in infusione per 10 minuti.

*** Consiglio vivamente di preparare il riso al limone la sera prima di pianificare di servirlo! I sapori sono molto migliori e il riso è in grado di assorbire il liquido e diventa più soffice quando hai tempo di sederti. L’ho cotto al microonde appena prima di servire ed è stato fantastico!

calorie: 312kcal | carboidrati: ventiSole | Proteina: 26Sole | Grasso: 13Sole | Grassi saturi: DueSole | Colesterolo: 72mg | Sodio: 639mg | Potassio: 505mg | Fibra: unoSole | Zucchero: unoSole | Vitamina A: 35IU | Vitamina C: 10.2mg | Calcio: ventunomg | Ferro: 0.9mg

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