Soufflé di zucca – arioso e delicato
Una ricetta semplice per un soufflé di zucca delicato e arioso che non richiede la separazione delle uova. Il contorno perfetto per l’autunno e l’inverno!
Spazioso, delicato e appena dolce, questo soufflé di zucca è un ottimo accompagnamento per l’autunno o l’inverno. È anche abbastanza facile da fare (non lasciare che il bagno d’acqua ti fermi), quindi lo faccio spesso per la mia famiglia.
Come preparare il soufflé di zucca
Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Le basi:
- Cuocere a vapore i cubetti di zucca nel microonde.
- Posizionare con gli altri ingredienti nel robot da cucina.
- Trasforma in una miscela liscia e spumosa.
- Versare negli stampi e cuocere a bagnomaria.
Dato che sono troppo pigro per separare le uova, sbattere i bianchi e piegarli nel mix, questo soufflé di zucca non si gonfia molto nel forno. D’altra parte, il soufflé di zucca non si sgonfia quando lo togli dal forno. E nonostante la mia pigrizia, ha questa deliziosa texture leggera e ariosa.
E il soufflé di zucca?
Qualcosa di veramente. È un contorno così versatile. Lo servo spesso con un piatto principale che posso cuocere nello stesso forno a 350 ° F, come polpettone, polpettone o pollo al forno con miele.
È una ricetta salutare?
Penso che questa sia una ricetta molto salutare. La zucca butternut è sana, le uova sono nutrienti e il burro, per la maggior parte delle persone sane, è innocuo. Uso solo 2 cucchiai di miele in questo soufflé di zucca e, se lo desideri, puoi ridurlo a 1 cucchiaio.
E gli avanzi?
Gli avanzi vanno conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente nel microonde con il 50% di potenza prima di servire.
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Soufflé di zucca
Una ricetta semplice per un soufflé di zucca delicato e arioso che non richiede la separazione delle uova. Il contorno perfetto per l’autunno e l’inverno!
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare40 minuti
Tempo totalecinquanta minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: soufflé di zucca butternut
Dosi: 6 6 porzioni
calorie 150
- uno cucchiaio burro morbido senza sale per stampi
- 3 tazze ammucchiate zucca cruda a dadini (16 once)
- Due cucchiai burro non salato, ammorbidito
- Due cucchiai miele
- uno cucchiaino estratto di vaniglia
- uno cucchiaino cannella in polvere
- copione sale kosher
- 4 4 uova grandi, leggermente battuto
-
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Fai bollire 4 tazze d’acqua e versale in una teglia da 9 X 13 pollici. Ungere sei stampi per tazza di burro.
-
Cuocete a vapore la zucca: mettete la zucca a dadini cruda in una grande ciotola per microonde. Aggiungi 1/2 tazza d’acqua. Coprire e microonde per 15 minuti, finché sono teneri. Scolare.
-
Metti la zucca cotta insieme agli altri ingredienti nel tuo robot da cucina. Procedere fino a quando ben combinato e schiumoso.
-
Versare il composto negli stampi e posizionare gli stampi sulla teglia preparata. Cuocere fino a quando il centro è fissato e uno stecchino inserito in esso esce pulito, 30-40 minuti. Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti prima di servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Soufflé di zucca
Importo per proporzione
calorie 150 Calorie da grasso 81
% Valore giornaliero*
Grasso 9g14%
Sodio 100mg4%
carboidrati 14g5%
Fibra 2g8%
Zucchero 6g7%
Proteina 5g10%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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