{SF} Un fine settimana culinario in tre atti

Atto I. “Bevi un drink forte, c’è molto di più a venire”.

La festa di apertura dell’annuale Scharffen Berger Chocolate Adventure Contest è diventata una tradizione Orson. Bevande esotiche, snack stravaganti e tanti cupcakes al cioccolato. Il tema di quest’anno per il Chocolate Adventure Contest è il cupcake: crea un cupcake realizzato con uno o più dei 14 “ingredienti dell’avventura”, tra cui barbabietole, fagioli azuki, birra forte e polline d’api. Elizabeth Falkner, una dei giudici, ha aperto la strada con un bar pieno di cupcakes.

La lista delle bevande è stata adattata per la notte.

C’è stata anche una gara di degustazione alla cieca (gli ingredienti finali: pandan, polline d’api e sommacco).

Sì, sono Alice Medrich e Elizabeth Falkner a fare la degustazione alla cieca.

Scharffen Berger a schermo intero. Ho notato che questo schermo era, um, sul lato più vuoto Man mano che la notte cresceva.

I dettagli del concorso sono sul sito di Scharffen Berger e la scadenza per partecipare è il 2 gennaio 2011, dandoti tutto il tempo per creare il tuo delizioso e delizioso cupcake.

Atto II Risate, nitidezza e amore

Ci sono state molte battute “secche” su Twitter riguardanti: BlogHer Food. Questa seconda puntata della conferenza è stata due giorni di pura vertigine senza tagli. Potresti aver fatto la mia parte dell’elenco abbreviato dei motivi di seguito (so che lascerò molte persone adorabili, quindi mi scuso in anticipo):

– Rivedi Dorie Greenspan e vederla incantare senza sforzo tutti alla conferenza (avere Dorie al suo evento è praticamente una vittoria istantanea).

– Incontra un contingente di colleghi food blogger della Bay Area (scusate, ho perso il picnic dopo la conferenza, vi amo tutti!)

-Attaccare i carretti di cibo in Lapetitesoiree con Alice, poiché solo gli asiatici di fronte a una varietà di cibo gratuito lo farebbero palesemente (grazie a queste quattro adorabili donne per un periodo di fantasia)

Gli incredibili studi Blue Sky in cui si è svolto il lapetitesoiree. Guarda la Canon 5D Mark II completamente trascurato in fondo … sto solo dicendo …

-Infine incontrare Aran di persona (è come una star del cinema: più bellissima nella vita reale) e la sua bellissima ragazza.

-Inserito in alcune sessioni molto divertenti, stimolanti e stimolanti. Sono sempre umiliato dal grande talento della blogosfera e sono toccato dalla generosità di tutti condividendo le loro conoscenze e consigli. È una grande comunità di cui far parte.

–Penny dei santi. Che anima meravigliosa. Sono molto onorato di sentirla parlare dei suoi fantastici viaggi e della sua meravigliosa visione della vita. Non sono sicuro l’ultima volta che ho visto un pubblico così assolutamente affascinato da un oratore. Vivere la vita con passione davvero.

Cena con Chuck e Jen dopo l’after party a Le Cordon Bleu. Adoro come il fine settimana sia stato fatto di gioia su larga scala e stretti legami; Semmai, la conferenza BlogHer Food è stata la prova di come i collegamenti più forti possano essere forgiati attraverso i vasti interstizi anonimi di Internet. Sono molto felice per tutte le persone che ho dovuto vedere e abbracciare questo fine settimana.

Oh, e grazie a Jen per avermi fatto alcune foto alla conferenza. Quella cabina fotografica HP all’after party certamente è stata implementata, vero?

Atto III A Surfeit of Delectables

Non contento di solo due giorni per presentarmi agli estranei e mangiare tonnellate di cibo, domenica mi sono presentato all’Hub per fare da giudice ai Good Food Awards. Secondo quanto riferito, la categoria del cioccolato ha raccolto il maggior numero di voci, costringendo il comitato a dividerle in diverse sottocategorie per facilitare la valutazione. Ero abbastanza grato di averlo fatto mentre ero in preda alla caffeina dopo aver provato 28 cioccolatini in 3 ore. Non sono sicuro di essere sopravvissuto ancora.

Voci nella categoria formaggi.

I giudici al tavolo della birra trasudavano serietà, trasformandosi in un atto di gravitas. La sala da caffè era la più interessante da guardare: fila dopo fila di bicchieri fumanti di caffè, i giudici si muovevano lungo la fila per bere il caffè.

David, parte del comitato per il cioccolato, che ci ha fornito un flusso costante di campioni di cioccolato.

Il nostro pannello di cioccolato si è concentrato su inclusioni o barrette di cioccolato con aromi aggiunti come spezie, frutta, noci, ecc. Li abbiamo provati alla cieca, il che significa che non ci hanno detto né il produttore di cioccolato né le aggiunte, rendendolo un vero test dei nostri palati che distinguono i sapori. Avrei scattato delle foto se non ci fosse un quadrato marrone non segnato dopo un quadrato marrone, quindi … basta chiudere gli occhi e immaginare. I vincitori saranno annunciati il ​​prossimo gennaio; Ti farò sapere quali erano i miei preferiti allora, ma per ora è un segreto!

Quindi … decompressione, ripresa della normalità (o è la ridefinizione della normalità). Più tempo in cucina, spero. Ricette presto, lo prometto.