Salsa di pomodoro ciliegia densa
Chunky Cherry Tomato Sauce ~ Questo tipo di salsa grosso è perfetto per servire con grigliate di pesce, carne o pollo. Aggiungi colore, sapore e un bagliore estivo a tanti diversi tipi di cibo.
Finora ho fatto molte salse sul blog, ma continuo a tornare all’originale, la regina di tutte le salse, il pomodoro. Il lunedì non è il giorno per godersi il cibo e non c’è momento migliore di adesso per i pomodori crudi.
In questo momento, i pomodorini stanno colpendo i mercati e sono alcuni dei miei preferiti, dico più piccolo è meglio. Sono rotondi, ovali e a forma di pera, in tutti i colori. Sono più sodi e rimangono più sodi dopo il taglio rispetto ai pomodori normali, creando una salsa più spessa e più corposa che è perfetta per il pesce grigliato.
Mescolare i pomodorini tagliati a metà o in quarti, la cipolla rossa tritata, un po ‘di peperone, almeno un peperoncino e il coriandolo. Salva il frullatore e il robot da cucina, basta tagliarli a mano, più spesso è meglio. Condire con il succo di almeno 1 lime, un pizzico di aceto di sherry, un filo di olio d’oliva e un po ‘di sale e pepe. Lascialo uscire in frigo.
Hai davvero bisogno di un drink al rum fruttato con questo, non credi?
Prova anche ~
Salsa di pomodoro ciliegia densa
ingredienti
- 1 litro di pomodorini, ho usato delle reliquie
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 1/2 peperone, qualsiasi colore, a dadini
- una manciata di foglie di coriandolo fresco, tritate
- 1 pepe jalapeño, tritato (lascia i semi se ti piacciono le cose più morbide)
- 3 cucchiai di olio d’oliva di buona qualità
- 1 cucchiaio di aceto di sherry
- 1 succo di lime
Istruzioni
- Mescola tutto in una ciotola. Gusto per regolare la medicazione.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
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