Salsa Bolognese Cremosa

Salsa bolognese cremosa a fuoco basso con un ingrediente a sorpresa. Verdure fresche e carne tenera in salsa di pomodoro ricca e abbondante.

Una delle mie cose preferite da mangiare è una ciotola di pasta cremosa e carnosa. C’è qualcosa di così confortante nel sederti con la famiglia e gli amici per condividere un pasto che stavi cuocendo a fuoco lento per ore. Questa salsa bolognese si riduce e diventa un piatto decadente che la tua famiglia adorerà. Nel tentativo di alleggerire una delle mie ricette preferite, ho deciso di provare qualcosa di nuovo e usare lo yogurt greco invece della panna. Mi sono innamorato dei risultati! Lo yogurt ha aggiunto ricchezza senza cambiare il sapore della nostra salsa preferita. In realtà, non l’ho detto ai ragazzi finché non l’hanno provato e nessuno dei due ha notato la sostituzione. Le verdure locali e il mio concentrato di pomodoro fatto in casa completano il piatto.

Chi lo dice che la salute non può essere soddisfacente!

Goditi ~ la nuova signora B.

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Salsa Bolognese Cremosa

Ricco, cremoso e carnoso alla bolognese cotto a fuoco basso alla perfezione

Tempo di preparazione venti minuti

Tempo di cottura uno h 30 min.

Tempo totale uno h cinquanta min.

Dosi: 4

• 3 rovinato il olio extravergine d’oliva
• Due costole di sedano tritato
• uno carota grande tagliato a dadini
• uno cipolla media tagliato a dadini
• 3 Denti di aglio tritato
• 3/4 Libbra di carne di manzo macinata
• 3 rovinato il Pasta di pomodoro
• uno cucchiaio condimento secco italiano
• 1/4 una tazza di zuppa di pollo
• uno Lattina da 28 once pomodori interi con succo quasi tritato
• 1/2 una tazza di yogurt greco
• uno Libbra di penne

• Scalda un grande forno olandese a fuoco medio. Aggiungere l’olio d’oliva, il sedano, le carote, la cipolla e l’aglio; Soffriggere 4-5 minuti. Aggiungere la carne macinata e romperla; cuocere 6-7 minuti. Mescolare in concentrato di pomodoro e condimento italiano; cuocere 2-3 minuti. Aggiungi i pezzi di pollo raschiato dal fondo della padella. Aggiungi i pomodori e il succo.

• Portare la salsa a ebollizione bassa, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Aggiungi yogurt greco e fai sobbollire altri 30 minuti.

• Preparare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Mescolare con salsa e servire caldo.