Salmone grigliato con senape e miele

Una cena semplice e veloce che è salutare, facile e sul tavolo in pochi minuti? Un altro Kevin? Sì, e questo salmone grigliato con senape e miele è il tuo biglietto. Una cena infrasettimanale perfetta che non riscalda anche la cucina.

Mentre l’ambito salmone Copper River non è un posto dove trovarlo, sono stato in grado di prendere salmone fresco per una cena veloce. Un po ‘di olio d’oliva, sale e pepe, un veloce arrosto su ogni lato e poi un bastoncino di miele, salsa di senape con menta secca e rafano per aromatizzarlo un po’. È la combinazione di sapori che lo rende ed è pronto da mangiare.

Questo salmone grigliato con senape e miele è così semplice e davvero il tempo necessario per riscaldare la griglia è più del necessario per averlo sulla griglia e sul tavolo. Fatto.

Il salmone tenero, umido e succoso ha una bella griglia croccante su entrambi i lati e viene quindi condito con salsa di miele, senape e menta. Si scioglie e smalti alla perfezione, attenendosi al salmone per morso dopo boccone di dolce e piccante con un piccolo calcio di rafano.

Dopo molti tentativi di trovare il modo migliore per grigliare il salmone, è così facile: mantenere la griglia pulita, calda e il pesce oliato. Una volta posizionato sulla griglia, LASCIALO SOLO . Se lo capovolgi prima che abbia una crosta, la pelle si strapperà e rovinerà la griglia. È così facile

Ora, se non hai mai avuto la possibilità di provare Wild Copper River Sockeye Salmon, dovresti farlo ogni volta che ritorni a Costco (o ovunque tu riesca a trovarlo!). È sorprendente per consistenza e sapore e alla griglia è la perfezione. Sembra essere una voce stagionale nelle loro offerte di salmone e vale il costo aggiuntivo.

Dai un’occhiata a questo salmone grigliato con senape e miele!

Come ho detto, dopo che è grigliato, puoi spazzolare questa salsa meravigliosamente semplice ma saporita di miele, senape, menta e un po ‘di rafano per dargli un calcio alla fine. È così facile Mi ricorda uno dei miei messaggi più popolari, Cavoletti di Bruxelles arrostiti balsamici al miele . Viene arrostito con olio d’oliva, sale e pepe e quindi versato nel miele balsamico. Mantiene un aspetto fresco durante il rivestimento e la smaltatura. Vinci, vinci.

Di solito lo accoppiamento con alcuni carote glassate alla menta Ma ho optato per un po ‘di orzo al vapore come lato. Godere!

Questa ricetta è apparsa per la prima volta su Kevin Is Cooking in 12 luglio 2013 ed è stato aggiornato con nuove foto e informazioni nutrizionali.

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Salmone grigliato con senape e miele

Per questo salmone al miele con senape e senape, applica questa semplice ma gustosa salsa di miele, senape, menta e rafano per dargli un calcio dopo la griglia.

Tempo di preparazione 5 min

tempo di cucinare 6 min

Tempo totale undici min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, occidentale

Parola chiave: salmone al forno, salmone grigliato

Dosi: 4

calorie: 550 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• Due libbre filetto di salmone fresco pelle in 1 “di spessore (vedi nota 1)
• Due cucchiaio da tavola olio d’oliva
• 1/4 cucchiaino sale kosher
• 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato
• uno cucchiaio da tavola senape di Digione
• uno cucchiaino rafano tritato
• uno cucchiaio da tavola miele
• uno cucchiaino menta secca

• Ruotare la griglia su Medio-Alta e raggiungere 450 ° F.

• Risciacquare il filetto di salmone e asciugare. Spennellare l’olio d’oliva sul salmone su entrambi i lati, mantenendo la pelle. Condire con sale e pepe.

• Quando la griglia è calda, posizionare il filetto con la pelle rivolta verso il basso e grigliare 3-4 minuti in alto, in modo che la pelle diventi marrone dorato e croccante. Capovolgi delicatamente il salmone, mantenendo intatta la pelle e cuoci per altri 3 minuti (vedi Nota 1). Se la griglia non è disponibile, cuocere a 400 ° F per 12 minuti e controllare se cotta a spessore.

• Togliere dalla griglia, spazzolare con smalto e lasciar riposare per 2 minuti. Servire immediatamente

1. Consentire al salmone di raggiungere la temperatura ambiente prima di grigliare, ciò ridurrà i tempi di cottura. Se il filetto di salmone ha uno spessore di 1 1/2 “, aggiungi un altro minuto per lato.

Servendo: uno g | calorie: 550 kcal | carboidrati: 4.9 g | Proteina: 46.5 g | Grasso: 37.3 g | Grassi saturi: 7.9 g | Colesterolo: 124,7 mg | Sodio: 300.6 mg | Fibra: 0.3 g | Zucchero: 4.4 g