Salmone grigliato con miele di sesamo Esmalt
Questo salmone grigliato con glassa di miele e sesamo non potrebbe essere più facile. Una marinata veloce e poi sotto la griglia per 2 minuti per una cena deliziosa, leggermente carbonizzata, appiccicosa e gustosa. Io uso la cottura in gres per questo salmone grigliato, ma una teglia nella pentola funzionerebbe anche in modo che l’arrosto veloce e la base abbiano una tenera cena a base di salmone appiccicoso.
Il trucco per me sono le cipolle verdi così semplici che il salmone grigliato cucina. Aggiungono una profondità di sapore così fantastica. Nella calura estiva, bastano pochi minuti sotto la griglia in modo che la cucina non si riscaldi. Non puoi sbagliare lì!
Ho trovato questa bellezza nella rivista Bon Appétit e ho apportato alcune modifiche, soprattutto aumentando un po ‘il calore con i fiocchi di peperoncino. Stavamo volando a Portland e ho portato la mia pila di riviste alimentari per rompere il volo. Ho dovuto farlo una volta tornato a casa, così facile, veloce e gustoso.
Non è solo un pesce sano, ma anche gli ingredienti della marinata che tutti dovrebbero avere a portata di mano nella dispensa.
Da allora l’ho fatto 3 volte e ho usato sia il peperoncino rosso Fresno che il jalapeño verde. Quando vengono arrostiti in cima, emettono un meraviglioso calore sfumato. Anche il miele e il sesamo si sposano perfettamente. Con l’aglio tagliato a fettine sottili che si trasforma quasi in piccoli pezzi di aglio e le scintille di semi di sesamo in cima, lo trovo pieno di sapore, soprattutto seduto sulle cipolle verdi affumicate e arrostite. Penso che quelli siano il mio nuovo contorno preferito al piatto principale.
Il salmone grigliato con glassa di sesamo al miele è fantastico fresco alla griglia, servito con riso al vapore o verdure o lasciato raffreddare completamente e servito su un’insalata fredda.
Ad ogni modo spero che ti piaccia! Se ti piace questo, prova il mio Tacos di pesce alla griglia con salsa di mango di mirtilli rossi arrostiti, Pesce spada alla griglia con rosmarino al limone, o la mia salsa di mango con pesce spada alla griglia . / p>
Stampa la ricetta
Salmone grigliato con glassa di sesamo
Adattato dalla ricetta della rivista Bon Apetit.
Tempo di preparazione 35 min
tempo di cucinare 6 min
Tempo totale 41 min
Dosi: 4
calorie: 447 kcal
- 1 1/2 lbs filetto di salmone pelle con taglio centrale
- Due denti aglio a fettine sottili
- uno Limone Vedi nota 1
- 3 cucchiaio da tavola Salsa di soia a basso contenuto di sodio
- uno cucchiaio da tavola olio vegetale
- uno cucchiaio da tavola miele
- uno cucchiaino semi di sesamo
- pizzicare i fiocchi di pepe rosso opzionale
- Due cucchiaino olio vegetale
- 10-12 Cipolle verdi scalogno
-
In una piccola ciotola, unisci la marinata d’aglio a fette sottili, il succo di limone, la salsa di soia, 1 cucchiaio di olio vegetale, miele, semi di sesamo e scaglie di peperoncino.
-
Tagliare il filetto di salmone in 4-6 pezzi e condire con sale e pepe. Mettere in un sacchetto di plastica con cerniera e versare la marinata. Prendi l’aria dalla borsa e sigillala. Marinare per 30 minuti.
-
Preriscaldare la griglia. Tagliare le estremità delle cipolle verdi e tagliarle a metà. Mescolare con 2 cucchiaini di olio e un pizzico di sale. Mettilo su una teglia da forno o in pietra e griglia fino a carbonizzare per 4 minuti.
-
Togli la marinata di salmone in eccesso e copri le cipolle verdi carbonizzate, aggiungi la marinata extra sul salmone e aggiungi il jalapeño o il peperoncino di cenere. Posizionare sotto la griglia per 2 minuti fino a quando il salmone è carbonizzato sui bordi e mediamente raro nella parte più spessa.
-
Servire con più semi di sesamo in cima. Servire immediatamente caldo con riso e verdure al vapore o lasciare raffreddare e ordinare più insalata.
1 grande succo di limone o 3 cucchiai di succo di limone totale
Servendo: uno g | calorie: 447 kcal | carboidrati: 9.4 g | Proteina: 36,7 g | Grasso: 29,1 g | Colesterolo: 93.6 mg | Sodio: 565,8 mg | Fibra: 1.5 g | Zucchero: 5.5 g
