Riso con burro di mandorle e cioccolato
Lo so, il mercante Joe l’ha già fatto. Ma ciò non significa che non possiamo fare di meglio. Ad esempio, il primo ingrediente sull’etichetta TJ è lo zucchero. Il secondo è l’olio di palma. L’etichetta View from the Big Island leggeva prima le mandorle tostate, quindi il cacao in polvere di alta qualità. Basta dire.
Sono un grande sostenitore della tostatura delle noci quando possibile. La prima tostatura delle mandorle conferisce a questo burro un sapore più complesso e stratificato di quanto la Nutella possa immaginare.
E li mescolo con cacao in polvere di alta qualità. Adoro quando la mia scatola di cacao in polvere si esaurisce, quindi ho una scusa per sperimentare un nuovo marchio. Questa volta ho raccolto Droste, un cacao trasformato olandese dai Paesi Bassi.
I burri di noci rientrano nella stessa categoria dei pesti, secondo me sono così facili da preparare, perché acquistarli pronti? Questo richiede solo pochi minuti per prepararsi e puoi regolarlo nel modo desiderato. Diversi tipi di cacao in polvere conferiranno al burro il suo sapore di cioccolato. Se si considerano i benefici per la salute combinati di mandorle e cioccolato, questa estensione è una fonte inesauribile di sostanze nutritive!
Chocolate Burro di mandorleforno a 350 1 tazza di mandorle crude, senza pelle2 cucchiai di cacao in polvere1 cucchiaio di zucchero a velo1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia1/4 cucchiaino di estratto di mandorlaqualche granello di sale marino qb
- Arrostire le mandorle su una teglia asciutta per circa 10-15 minuti. Agitare una o due volte la padella e mescolare i dadi per assicurarsi che non brucino.
- Raffreddare le mandorle e metterle in un piccolo robot da cucina. Lavorare fino a quando le noci non vengono scomposte in burro di mandorle. Questo richiederà solo pochi minuti. Raschiare periodicamente i lati della ciotola. In caso di dubbio, continuare l’elaborazione. Le noci iniziano con una consistenza granulosa grossolana, quindi si decompongono gradualmente e rilasciano i loro oli. Il burro diventerà lucido e fluido.
- Aggiungi la polvere di cacao, lo zucchero e gli estratti. Lavorare fino a che liscio e cremoso. Aggiungi sale a piacere.
- Versare il burro in una piccola ciotola con un coperchio aderente. Conservare a temperatura ambiente o in frigorifero. Se a temperatura ambiente, mangiare entro un paio di settimane.
Nota: se il burro sembra troppo denso dopo l’aggiunta di cacao in polvere, prova ad aggiungere un po ‘di olio di cocco o di mandorle per diluirlo.
Hai provato la versione di Trader Joe? Sono abbastanza sicuro di avere questo takedown nella borsa. Attenderò la tua decisione …
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Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.
