Ricetta Zucchine Pomodoro Gratinato Con Parmigiano
Questo gratin di pomodoro e zucchine è delizioso, sfizioso e abbastanza facile da preparare. Gli avanzi sono molto buoni il giorno successivo, delicatamente riscaldati o addirittura freddi.
È quasi la fine della stagione delle zucchine e sto sfruttando al meglio le zucchine belle e sode che posso ancora trovare sul mercato degli agricoltori.
Questo gratin di pomodoro e zucchine è delizioso, sfizioso e abbastanza facile da preparare. Zucchine e pomodori vanno molto bene insieme. E quando sono stratificati in questo gratin di pomodoro e zucchine, sembrano anche meravigliosi.
Chi lo sapeva: il formaggio è salutare!
I gratin sono molto gustosi. Ammiro davvero i francesi per averci insegnato che il modo migliore per rendere buone le verdure è spalmarle generosamente con il burro o aggiungere uno strato di formaggio e cuocerle.
E ora che la ricerca attuale afferma che il grasso da latte è innocuo e persino benefico per la maggior parte delle persone sane, mi sento ancora meglio nel coprire le mie verdure con il formaggio!
L’eccezione sarebbe se hai un problema specifico che richiede di ridurre al minimo l’assunzione di grassi saturi. Ma anche allora, dato che uso una piccola quantità di formaggio, una porzione di questa ricetta ha solo 2 grammi di grassi saturi per porzione.
Gli ingredienti che ti serviranno per fare questa ricetta
Ti serviranno solo pochi ingredienti per rendere questo gustoso gratin. Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per gli importi esatti.
- olio d’oliva spray
- zucchine
- I pomodori
- Sale e pepe
- Spezie: aglio in polvere, timo secco
- Parmigiano grattugiato
Usa verdure fresche in questo gratin di zucchine al pomodoro
Prova a utilizzare zucchine e pomodori freschi e consistenti in questa ricetta. È una ricetta semplice che dipende in gran parte dal sapore delle verdure. Pertanto, le verdure acquose insipide del supermercato semplicemente non funzioneranno.
Come gratinare le zucchine con il pomodoro
È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Alternare semplicemente strati di fette di pomodoro e zucchine in una teglia unta.
- Cospargere di sale, pepe e spezie.
- Irrorare abbondantemente le verdure con olio d’oliva e cospargere di parmigiano.
- Cuocere fino a doratura, circa 30 minuti.
Come servire il gratin di zucchine al pomodoro
Mi piace servirlo con pollo o pesce. È ottimo con cosce di pollo al forno croccanti e posso cuocere entrambi nello stesso forno.
Ottimo anche con salmone al forno. Faccio entrambi i piatti nello stesso forno a 425 ° F.
E gli avanzi?
È improbabile che tu abbia gli avanzi quando gratifichi questo gustoso pomodoro e zucchine. Ma se lo fai, gli avanzi sono fantastici il giorno successivo, delicatamente riscaldati.
Oppure puoi goderteli freddi, serviti come se fosse un antipasto. Adoro avere avanzi freddi per il mio pranzo del giorno successivo con salumi e formaggi.
Altre ricette gratinate che potresti apprezzare
Se ti piacciono i gratin, dovresti assolutamente provare questo gratin al cavolfiore. Rende il cavolfiore super gustoso, anche per i palati più esigenti. E devo sapere, ne ho uno qui a casa!
Mi piace anche questo cavoletti di Bruxelles gratinati. È facile da preparare e molto gustoso.
Zucchine Pomodoro Gratinato
Questo gratin di pomodoro e zucchine è delizioso, sfizioso e abbastanza facile da preparare. Gli avanzi sono molto buoni il giorno successivo, delicatamente riscaldati o addirittura freddi.
Tempo di preparazionequindici minuti
È ora di cucinare30 minuti
Tempo totaleQuattro cinque minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: francese
Parola chiave: pomodori, zucchine
Dosi: Due porzioni
calorie 163
- olio d’oliva spray
- Due zucchine mediamente sode
- Due pomodori di media consistenza
- ½ cucchiaino sale kosher
- ¼ cucchiaino Pepe nero
- ½ cucchiaino polvere d’aglio
- ½ cucchiaino Timo essiccato
- 1/4 bicchiere parmigiano grattugiato
-
Preriscalda il forno a 400 gradi F. Cospargi una pentola da 1,5 litri con olio d’oliva.
-
Usando un coltello affilato, tagliare le zucchine e i pomodori trasversalmente, ¼ di pollice di spessore. Se i tuoi pomodori sono grandi, taglia ogni fetta a metà per facilitare la stratificazione.
-
Strati alternati di pomodori e zucchine sulla teglia. Cospargere di sale, pepe, aglio in polvere e timo secco.
-
Irrorare abbondantemente le verdure con olio d’oliva. Cospargere di parmigiano.
-
Cuocere il gratin fino a quando non diventa dorato, circa 30 minuti. Svuota con cura i succhi dal fondo e servi.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Zucchine Pomodoro Gratinato
Importo per proporzione
calorie 163 Calorie da grasso 90
% Valore giornaliero*
Grasso 10gquindici%
2 g di grassi saturi13%
Sodio 467mgventi%
carboidrati 15g5%
Fibra 5gventuno%
Zucchero 4g4%
Proteina 6g12%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!
