Ricetta vegetariana Quesadilla –
Quesadilla sana è possibile!
Quando vedrai quanto è facile questa salutare ricetta vegetariana di quesadilla in 30 minuti (nota il tempo di cottura al minimo di 20 minuti) e quanto è delizioso, una qualsiasi delle tue “paure terribili di quesadilla” scomparirà. Se ne hai avuto, sicuramente lo farai.
Tutto ciò che serve a una quesadilla vegetariana è un mix di fagioli neri con verdure e spezie. Non è necessario il soffritto, le verdure crude sono nascoste nella tortilla di grano integrale. Quindi cospargere con il meno formaggio possibile in modo che le quesadillas si uniscano.
Suggerimenti per fare quesadillas:
- preferisco piegare 1 tortilla a metà Invece di impilare 2 uno sopra l’altro. In questo modo, è necessario meno formaggio, le verdure non cadono dal piatto e finisci per mangiare un’insalata di formaggio con una forchetta.
- Uso tortillas grandi e flessibili Come grano intero o grano intero.
- Aggiungi il pollo rimasto tritato o il pollo alla griglia.
- Distruggi il tuo formaggio poiché si scioglie meglio. Il formaggio grattugiato acquistato in negozio contiene agenti antiagglomeranti che impediscono la fusione del formaggio. Per non parlare del fatto che non sono sani!
Come preparare la quesadilla vegetariana
- In una grande ciotola, aggiungere i fagioli neri, mais, pepe, coriandolo, cipolla rossa, cumino e sale; Mescola bene per combinare.
- Costruisci ogni quesadilla: nel mezzo della tortilla cospargere 3 cucchiai (mezza tazza 1/3) di formaggiospalmato 1/2 tazza di mix di verdure e cospargere con il resto 3 cucchiai di formaggio. Piega l’altra metà della frittata sopra premendola leggermente e dandole una forma a mezzaluna.
- Cuocere in forno a 350 ° F per 20 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare per 3-5 minuti e tagliare ogni quesadilla a metà con un coltello seghettato. Servire con salsa e yogurt.
Questi sono perfetti per una cena veloce nei giorni feriali, anche nei mesi estivi. I bambini l’hanno adorato!
Posso congelare la quesadilla vegetariana?
Sì.
Per ogni quesadilla, assemblare e quindi avvolgerlo in un involucro di plastica il più stretto possibile senza comprometterne la forma. Mettere in un sacchetto Ziploc da galloni, spremere più aria possibile, sigillare e congelare per un massimo di 3 mesi.
Quando sei pronto per divertirti, cottura al forno congelata a 350 gradi F per 25-30 minuti. O in alternativa cuocere in una pressa per panini.
Dai un’occhiata al mio elenco completo di pasti sani nel congelatore. Sono ossessionato!
Ricette messicane più veloci e più sane:
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Ricetta vegetariana sana e molto semplice con quesadilla con fagioli neri, verdure e una moderata quantità di formaggio nascosto in una tortilla di grano integrale al forno. O diventa un pasto ghiacciato per notti impegnative.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- È ora di cucinare: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Prestazione: 4 razioni unoX
- Categoria: Cena
- Metodo: Forno
- Cucina: messicano
Scala 1x2x3x
Gli ingredienti
- 8 Grandi tortillas di grano integrale (8 “)
- 14 once Puoi fagioli neri, sciacquati e drenati.
- 1 tazza Mais
- uno peperone grande a cubetti
- 1/3 di tazza Coriandolo, tritato finemente
- 1/3 di tazza cipolla rossa, tritata
- 2 cucchiaini cumino
- Pizzico di sale
- 2 2/3 di tazzaFormaggio che si scioglie bene, grattugiato (formaggio cheddar, mozzarella)
- Salsa e yogurt, per servire.
Istruzioni
- In una grande ciotola, aggiungere i fagioli neri, mais, pepe, coriandolo, cipolla rossa, cumino e sale; Mescola bene per combinare. Preriscalda il forno a 350 ° F e allinea 2 grandi teglie con carta pergamena o tappetini in silicone.
- Preparare ogni quesadilla: a metà della tortilla, cospargere 3 cucchiai (metà 1/3 di tazza) di formaggio, cospargere 1/2 tazza della miscela di verdure e cospargere con i restanti 3 cucchiai di formaggio. Piega l’altra metà della frittata sopra premendola leggermente e dandole una forma a mezzaluna. Ripeti ed effettua 8 quesadillas. Se hai del mix di verdure rimasto, mangialo.
- Cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno, lasciare riposare per 3-5 minuti e tagliare ogni quesadilla a metà con un coltello seghettato. Servire con salsa e yogurt.
Negozio: refrigerare gli avanzi per un massimo di 2 giorni.
Avanti: refrigerare la miscela di riempimento senza coprire il sale per un massimo di 2 giorni, quindi preparare le quesadillas.
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4 fette5846.4 g752,1 mg25,5 g13,6 g0,5 g63,7 g15,2 g26,7 g49,2 mg
