Ricetta Tandoori Seafood Curry:
L’ispirazione per questa ricetta al curry di pesce Tandoori non era altro che Gordon Ramsay. In realtà mi piace vedere una pagina FB chiamata VIDEO DI LUSSO A LONDRA. Sorpresa, ma vado sul sito per vedere il cibo che mette lì. Ci sono altre cose ma chi se ne frega. Prende una serie di video di Gordon Ramsay e in precedenza ne ho fatto uno POLLO CINESE E BROCOLI L’ho visto su questo sito. Ecco il LINK alla versione di Gordon – usava l’ippoglosso.
Ricetta Tandoori Curry Seafood di Feed Your Soul Too
Ricetta Tandoori Curry Seafood
Come sanno i miei lettori abituali, io e mia moglie adoriamo il pesce e lo facciamo spesso. Ho anche molto dalla primavera all’autunno AZIONI DI SALMONE SITKA. Quindi raramente mancano i prodotti. Io e mia moglie preferiamo generalmente pesci abbondanti come salmone, cernia e mahi. Il pesce abbondante può gestire abbastanza bene spezie e marinate. Tuttavia, è più difficile affondare la marinata. I pesci più leggeri, come questo occhio giallo, raccolgono molto meglio la marinata e le spezie. L’occhio giallo è molto simile a un dentice: leggero e traballante.
Lasciando da parte, tutti coloro che pensano che il curry sia una spezia e davvero una miscela di spezie. La marinata al curry per questo pesce, o meglio, il curry di Gordon includeva cumino, coriandolo, paprika spagnola, peperoncino in polvere, curcuma e garam masala. La marinata si sviluppa mescolando le spezie con zenzero, aglio, yogurt e olio d’oliva. I pesci dovrebbero sedere nella marinata per un’ora o due. Quindi friggerlo in una padella di ghisa. Ho ricoperto il pesce con cipolle rosse in salamoia e l’ho messo su nastri di raita cetriolo.
Il cast di personaggi.
Gli ingredienti
Marinare l’occhio giallo durante la cottura.
Marinare e cucinare l’occhio giallo nel curry
La ricetta Tandoori Silver Curry Seafood.
Ricetta Tandoori Curry Seafood Placcato
Ricetta Tandoori Curry Seafood
Marinare il pesce al curry e cucinarlo in più spezie lo rende un piatto super gustoso. Servire su cetrioli marinati per il loro colore e consistenza.
Tempo di preparazione uno ora 5 minuti Tempo totale uno ora venti minuti
Occhio giallo e spezie
- 6 5 once Bistecche agli occhi gialli
- 3 Cucchiaio Olio d’oliva diviso
- 3 Chiodi di garofano aglio tritato
- Due pollice Zenzero grattugiato
- Due Cucchiaio Paprica spagnola
- Due Cucchiaio Cumino diviso
- 1 1/2 Cucchiaio Coriandolo diviso
- uno Cucchiaio Curcuma
- Due tsp Peperoncino in polvere
- 1 1/2 Cucchiaio Mix di spezie diviso
- Due tsp sale
- 1/2 bicchiere Yogurt greco senza grassi
- uno Qualunque cosa Limone diviso
Cetriolo Raita
- 1/4 Qualunque cosa Cetriolo Sbucciato in nastri
- 1/4 bicchiere Yogurt greco senza grassi
- 1/2 Qualunque cosa Limone
- uno tsp sale
Sott’aceto cipolle rosse
- 1/4 Qualunque cosa Cipolla rossa
- 1/4 bicchiere aceto di vino rosso
- uno tsp zucchero
- uno Cucchiaio Olio d’oliva
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Inizia tagliando l’occhio giallo in filetti uguali. Unisci tutti gli ingredienti rimanenti riservando 1/2 cucchiaio di cumino, coriandolo, garam masala e 1/2 limone. Aggiungi pesce e ricopri da entrambi i lati. Metti in frigo per 60 – 120 minuti.
Nel frattempo, crea i nastri di cetriolo con un pelapatate. Unisci gli altri ingredienti in una ciotola e posiziona i nastri di cetriolo. Questo può essere fatto 30 minuti prima di servire.
30 a 45 minuti prima di servire, preparare le cipolle rosse sottaceto mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola bassa. Mescolare bene e mescolare anche durante il processo di decapaggio.
In una padella di ghisa, aggiungi l’olio rimanente e le spezie riservate. Cuocere per 1 minuto per far rilasciare i sapori delle spezie. Aggiungi l’occhio giallo e cuoci per 3-4 minuti per lato.
Per servire, posizionare alcuni dei nastri su un piatto. Top con curry di tandoori di pesce, poi cipolle rosse.
Godere!
