Ricetta saltata del curry del cavolfiore
Il curry di cavolfiore saltato è una buona variante per le cene nei giorni feriali. Al vapore prima, poi rapidamente saltato in olio di cocco stagionato, è sano e delizioso.
Il curry di cavolfiore saltato è diventato uno dei miei piatti preferiti. È una ricetta sana, semplice e deliziosa che faccio abbastanza spesso.
Il cavolfiore è una verdura così versatile, perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati. E lo faccio molto spesso per la mia famiglia, quindi sono sempre alla ricerca di modi nuovi e interessanti per prepararlo. Questa gustosa ricetta si adatta perfettamente!
Come preparare il curry di cavolfiore saltato
Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Le basi? Basta rosolare i fiori di cavolfiore in olio di cocco profumato con infuso di aglio e curry.
Per accelerare il processo di frittura, per prima cosa uso il microonde per cuocere rapidamente il cavolfiore (il cavolfiore a microonde è sorprendente).
Dopo la cottura a vapore, soffriggere rapidamente il curry di cavolfiore in olio di cocco stagionato. È un ottimo accompagnamento per i giorni feriali perché è pronto in fretta. E i condimenti in stile indiano sono una bella variante.
Cosa servire con il curry saltato di cavolfiore?
Dal momento che questo è un piatto di ispirazione indiana, si abbina particolarmente bene con pollo tandoori al forno o pollo al burro. Ma quando mi sento pigro, lo servo solo con alcuni semplici petti di pollo al forno.
E gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi di questa ricetta di curry saltata al cavolfiore in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. In realtà resistono abbastanza bene e gli avanzi sono altrettanto gustosi del piatto appena cucinato.
Riscalda delicatamente gli avanzi nel microonde al 50% di potenza. Mi piacciono anche loro freddi! A volte le aggiungo fredde a un’insalata, il giorno dopo per il mio pranzo.
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Cavolfiore Al Curry Sauteed
Il curry di cavolfiore saltato è una buona variante per le cene nei giorni feriali. Al vapore prima, poi rapidamente saltato in olio di cocco stagionato, è sano e delizioso.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totaleventi minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: indiano
Parola chiave: cavolfiore
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 80
- uno cavolfiore a testa piccola, 1 chilo dopo il taglio
- Due cucchiai olio di cocco
- uno cucchiaio aglio tritato
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino Pepe nero
- 1/2 cucchiaino Curry in polvere
- 1/2 cucchiaino Curcuma
-
Taglia e lava il cavolfiore. Tritare in piccoli pezzi.
-
Metti il cavolfiore in un contenitore per microonde con 1 cucchiaio di acqua. Coprire bene con una piastra per microonde. Microonde a fuoco alto fino a quando sono teneri, circa 5 minuti. Scolare.
-
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi aglio, sale, pepe, curry e curcuma, quindi aggiungi il cavolfiore.
-
Cuocere, mescolando, fino a quando il cavolfiore è ben coperto e marrone dorato, circa 5 minuti.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Cavolfiore Al Curry Sauteed
Importo per proporzione
calorie 80 Calorie da grasso 63
% Valore giornaliero*
Grasso 7gundici%
Grassi saturi 6g38%
Sodio 160mg7%
carboidrati 4guno%
Fibra 2g8%
Proteina 1gDue%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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