Ricetta Pizza Portobello (Keto, Low Carb)
La pizza di Portobello è molto gustosa. È il perfetto sostituto sano, povero di carboidrati e cheto per la vera pizza.
La pizza di Portobello è la risposta definitiva per gli amanti della pizza che vogliono mangiare sano, cheto e povero di carboidrati. La base di funghi portobello è carnosa e deliziosa, e la copertura di formaggio e sciroppo è deliziosa, non sorprende.
Come preparare la pizza portobello
Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Si inizia pre-arrostendo i funghi. Il prossimo passo è riempirli con salsa di pizza e formaggio, coprire con gli ingredienti desiderati e grigliare brevemente per sciogliere il formaggio. Quello è! È una ricetta facile e veloce.
Dato che i funghi si restringono un po ‘quando li prepariamo, è meglio comprare grandi funghi Portobello, grandi quanto puoi trovare. È anche meglio per questa ricetta utilizzare funghi piatti portobello, per aiutare a imitare un normale impasto per pizza.
Come prevenire l’appannamento
L’unica sfida con la pizza portobello è prevenire l’appannamento. I funghi Portobello, come tutti i funghi, contengono un bel po ‘di liquido e l’ultima cosa che vuoi è che rilasciano il loro liquido nella tua deliziosa pizza!
Ecco i miei consigli per prevenire l’appannamento della pizza di Portobello:
- Pulito, non lavare i funghi portobello. Se li lavi, possono assorbire troppa acqua.
- Rimuovi le branchie. Tendono a rilasciare un po ‘d’acqua (anche se ammetto di non farlo sempre!).
- Pre-arrostire i funghi per rilasciare parte dell’acqua, quindi scolarli, con il doppio mento verso il basso, su salviette di carta.
- Nella fase finale di tostatura, arrostire brevemente, fino a quando il formaggio si scioglie.
È una ricetta salutare?
Credo di si. Funghi e pomodori (compresa la salsa di pomodoro non zuccherata) sono molto salutari. Il formaggio, per la maggior parte delle persone sane, è abbastanza innocuo.
Per quanto riguarda i peperoni, sebbene non sia l’ideale, lo uso qui in una piccola quantità, quindi personalmente non mi interessa. Ma se vuoi, puoi sostituirlo con un’opzione più sana, come le olive nere a fette.
Come servire la pizza portobello
La pizza di Portobello è uno spuntino meraviglioso, ma è abbastanza sostanziosa da essere un piatto principale. Quando lo servo come piatto principale, ne faccio due per persona e li servo con il lato più semplice e facile: i broccoli a microonde.
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Pizza Portobello
La pizza di Portobello è molto gustosa. È il perfetto sostituto sano, povero di carboidrati e cheto per la vera pizza.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare12 minuti
Tempo totale22 minuti
Corso: Spuntino
Cucina: americano
Parola chiave: Portobello
Dosi: Due porzioni
calorie 220
- Due ottimo fungo portobello
- olio d’oliva spray
- 1/4 bicchiere Salsa marinara, senza zuccheri aggiunti (utilizzo Rao’s)
- 1/2 bicchiere miscela di formaggio italiano grattugiato (2 once)
- 8 fette di peperoni (1/2 oncia)
-
Preriscalda la griglia in alto. Posizionare una griglia nel mezzo del forno. Coprire una teglia con un foglio di alluminio per una facile pulizia.
-
Pulisci i funghi con un tovagliolo di carta umido. Ruota delicatamente o gambo ogni fungo. Tenendo ogni fungo in una mano, usa un cucchiaio per raschiare delicatamente le branchie.
-
Spruzzare le cime dei funghi con olio d’oliva spray su entrambi i lati e cospargere con sale kosher, pepe nero e aglio in polvere. Grigliare fino a quando saranno teneri, 4-5 minuti per lato.
-
Rimuovere i funghi dal forno, mantenendo la griglia accesa. Scolarli, doppio mento verso il basso, su salviette di carta. Asciugare la teglia, quindi riportare i funghi, con il mento rivolto verso l’alto, sulla teglia.
-
Riempi ogni cima di funghi con metà della salsa marinara. Top con formaggio e peperoni (o i tuoi ingredienti preferiti). Riposizionare sotto la griglia, nel mezzo del forno, fino a quando il formaggio si scioglie, 2-3 minuti. Servire immediatamente
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Pizza Portobello
Quantità per porzione (1 pizza portobello)
calorie 220 Calorie da grasso 153
% Valore giornaliero*
Grasso 17g26%
Grassi saturi 7g44%
Sodio 431mg19%
carboidrati 6g2%
Fibra 2g8%
Zucchero 3g3%
Proteina 11g22%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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