Ricetta per arrosto di maiale Teriyaki a pressione

Gli ingredienti

• 3/4 tazza di succo di mela non zuccherato
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di salsa di soia al sodio ridotta
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1 arrosto di lombata di maiale disossato (circa 3 chili), dimezzato
• 8 cucchiaini di amido di mais
• 3 cucchiai di acqua fredda

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indirizzi

• Combina i primi sette ingredienti in un 6-qt. pentola a pressione elettrica. Aggiungi l’arrosto e capovolgi per ricoprire. Chiudere il coperchio; Chiudere la valvola di sicurezza. Impostare la cottura a pressione ad alta temperatura per 25 minuti. Lasciare scaricare la pressione naturalmente per 10 minuti; Rilasciare rapidamente qualsiasi pressione residua. Un termometro inserito nel maiale dovrebbe leggere almeno 145 °. Premi Annulla.
• Rimuovere il maiale in un piatto da portata; tenere caldo In una piccola ciotola, mescolare amido di mais e acqua fino a che liscio; Mescolare la pentola a pressione. Seleziona l’impostazione di cottura e regola a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a che denso, 1-2 minuti. Servire con carne di maiale. Opzione di congelamento: Mettere l’arrosto di maiale a fette in contenitori per congelatore; sopra la salsa. Raffreddare e congelare. Da utilizzare, scongelare parzialmente in frigorifero durante la notte. Scaldare in una casseruola coperta, mescolando delicatamente e aggiungendo un po ‘d’acqua, se necessario.

informazioni nutrizionali

4 once di maiale cotto: 198 calorie, 6 g di grassi (2 g di grassi saturi), 68 mg di colesterolo, 155 mg di sodio, 7 g di carboidrati (4 g di zuccheri, 0 fibre), 27 g proteina. Scambi diabetici: 4 carni magre, 1/2 amido.

Originariamente pubblicato come Teriyaki Pork Roast in Skinny Instant Pot