Ricetta paprikash di manzo, semplice e veloce
Non necessariamente autentico, ma molto gustoso e facile da preparare, il mio Beef Bell Pepper è un piatto da frittura rapido, condito con molta paprika dolce e cremosa con deliziosa panna acida.
Questo semplice peperone di carne è uno dei miei piatti preferiti da preparare per la mia famiglia in inverno. È abbondante, gustoso e molto abbondante. E tutta la mia famiglia lo adora, anche il Picky Eater!
Come rendere facile il peperone di manzo
La paprika di manzo è un classico stufato ungherese, aromatizzato con cipolle, funghi e paprika. A differenza del gulasch ungherese, che faccio nella mia pentola a cottura lenta, la mia deliziosa versione di paprikash di manzo è pronta in fretta.
Fondamentalmente è un piatto per friggere, cremoso con panna acida, piuttosto che uno stufato a cottura lenta. È simile al mio filetto alla Stroganoff, ma ha l’aggiunta di deliziosa paprika. Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate.
Quale manzo usare in questa ricetta?
Poiché il mio paprikash di manzo è fondamentalmente un soffritto, non uso lo stufato di manzo. La carne in umido richiede una cottura bassa e lenta. Invece, io uso il controfiletto. E poiché sono un cuoco così pigro, generalmente uso strisce di filetto di manzo pretagliate.
Ma non è difficile tagliare il controfiletto solo se lo desideri. Mi piace anche usare i funghi a fette. Come ho detto, pigro!
È una ricetta salutare?
Credo di si. La carne cruda fresca è molto nutriente. Cipolle, funghi e paprika sono molto salutari. E i latticini interi sono innocui per la maggior parte delle persone sane, secondo la ricerca attuale.
Come servire il peperone di manzo
Per tenere sotto controllo i carboidrati, servo questo paprikash di manzo su un letto di riso al cavolfiore, purea di cavolfiore o zucca di spaghetti.
È eccellente anche da solo, ma poi servilo con un cucchiaio, in modo da non sprecare la deliziosa salsa. Inutile dire che se sei d’accordo con carboidrati e / o glutine, puoi servirlo con riso o pasta.
E gli avanzi?
Gli avanzi vanno conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente, coperti, nel microonde al 50% di potenza.
Paprikash di carne veloce
Non necessariamente autentico, ma molto gustoso e facile da preparare, il mio Beef Bell Pepper è un piatto da frittura rapido, condito con molta paprika dolce e cremosa con deliziosa panna acida.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totaleventi minuti
Corso: Piatto principale
Cucina: ungherese
Parola chiave: manzo, paprika
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 280
- 1/2 bicchiere panna acida intera
- uno libbre. filetto di manzo tagliato a strisce
- 1 1/2 cucchiaini sale kosher, diviso
- 1/2 cucchiaino Pepe nero, diviso
- uno cucchiaio olio d’oliva
- uno cipolla media tritato (6 once)
- 8 oz funghi freschi, affettato
- uno cucchiaio aglio tritato fresco
- Due cucchiai paprika dolce
- Due cucchiai prezzemolo tritato finemente decorare
-
Misura la panna acida e rimuovila dal frigorifero per portarla a temperatura ambiente.
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Condisci la carne con 1/2 cucchiaino di sale kosher e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande e profonda a fuoco medio-alto, circa 2 minuti. Aggiungere carne e soffriggere, fino a quando non è più raro, circa 2 minuti. Rimuovi su un piatto.
-
Aggiungi cipolla e funghi con 1 cucchiaino in più di sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri, 5-7 minuti, aggiungendo anche i succhi che si sono accumulati dalla carne.
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Aggiungi l’aglio e la paprika. Cuocere, mescolando, 1 altro minuto, fino a quando le verdure sono ben coperte dalla paprika, quindi aggiungere la carne nella padella e mescolare per ricoprire la salsa.
-
Ridurre la temperatura a medio bassa. Aggiungi la panna acida. Servire immediatamente, guarnito con prezzemolo tritato.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Paprikash di carne veloce
Importo per proporzione
calorie 280 Calorie da grasso 135
% Valore giornaliero*
Grasso 15g2. 3%
Sodio 501mg22%
carboidrati 10g3%
Fibra 3g13%
Zucchero 1guno%
Proteina 28g56%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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