Taco condimento senza glutine e allergie

Hai sentito parlare del massiccio richiamo delle allergie dovuto al cumino contaminato da arachidi nelle ultime notizie? Centinaia di prodotti sono realizzati da molti noti produttori. Clicca qui per maggiori informazioni. Nel frattempo, ho pensato che sarebbe stato un buon momento per condividere il mio mix di condimenti di taco fatti in casa.

Faccio condimenti di taco fatti in casa da diversi anni. Non sono mai stato davvero sicuro se le confezioni di condimento preconfezionate dichiarassero il glutine o altri allergeni sulle etichette. Inoltre, c’è spesso una grande quantità di sodio non necessario e altri additivi o conservanti nelle miscele di spezie. Come tutto il resto, in casa è generalmente meglio per te e, francamente, preferisco controllare i sapori.

Se il tuo armadietto delle spezie è disponibile, probabilmente hai già tutti gli ingredienti necessari a portata di mano. Altrimenti, se devi comprare qualcosa per questa ricetta, sono sicuro che troverai molto utile in futuro. Uso le spezie a marchio McCormick. Sono disponibili in qualsiasi negozio di alimentari e l’azienda è ben consapevole delle allergie. Di recente li ho chiamati per confermare che le loro spezie non sono state influenzate dal richiamo e mi hanno assicurato che non lo erano e che il loro cumino è sicuro. Chiamali se hai qualche domanda. I loro rappresentanti sono molto ben informati e disponibili.

Oggi ho usato questa miscela per preparare tacos di manzo con fagioli neri e pomodorini in scatola. Puoi usare lo stesso condimento per taco con tacchino macinato, pollo o persino verdure. Elencherò il cayenna come opzionale perché ai miei figli non piace lì, ma io e mio marito lo facciamo. Lo tengo spesso fuori e poi ne spruzzo un po ‘sui nostri dopo averli serviti. Faccio molte cose del genere per evitare di preparare pasti separati. Semplifica la vita. È abbastanza preoccupante preoccuparsi di tutte queste allergie alimentari e problemi di contaminazione incrociata. Lo prenderò facilmente ovunque possiamo ottenerlo.

Taco Seasoning {Arachidi E Senza Glutine}

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo totale: 20 min.

Serve: 4-6

• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1½ cucchiaino di sale kosher macinato grosso (usare meno se va bene)
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• ⅛-1/4 cucchiaino di cayenna * (opzionale)
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 1 kg di carne macinata magra (o qualunque taco ti piaccia)
• 1 14 once di pomodori ciliegia
• 1 lattina da 15 once fagioli neri, scolati e sciacquati
• 1 cucchiaino di amido di mais
• Tacos di mais, lattuga grattugiata e guacamole per servire

1. Mescola tutte le spezie in una piccola ciotola. In un’altra ciotola, mescola l’amido di mais e ½ tazza di acqua per creare una miscela.
2. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere l’olio d’oliva. Far rosolare la carne, rompendosi con un cucchiaio di legno, per circa 6-8 minuti, fino a quando non è più rosa
3. Scola il liquido in eccesso e aggiungi i pomodorini, i fagioli neri e la miscela di spezie nella padella. Usa il lato del cucchiaio di legno per aprire i pomodorini e rilasciare i loro succhi.
4. Aggiungi la miscela di acqua e amido di mais nella padella e porta ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti fino a quando denso. Riempi i tacos con la miscela di carne macinata e aggiungi la lattuga grattugiata e il guacamole.

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