Ricetta Melanzane Ripiene Di Melanzane

Una cena spagnola semplice e indulgente, questa ricetta per melanzane ripiene (melanzane ripiene) è facile e deliziosa. Rende il pasto perfetto infrasettimanale!

Melanzane ripiene spagnole deliziose. Foto di Joan Nova su flickr CC.

Melanzane ripiene, melanzane ripiene, sono un alimento base nella cucina di mia suocera. Se restiamo con lei per più di qualche giorno alla volta, quasi sicuramente avremo melanzane ripiene, almeno una volta!

Vedi, Antonia è la tipica madre e casalinga spagnola, che cucina deliziosi pasti fatti in casa ogni giorno, ma è generalmente limitata a ciò che conosce. Probabilmente potresti creare i tuoi piatti d’autore (salmorejo, crocchette e questo delizioso ricetta di melanzane ripiene ) mentre dorme!

Anche se mi ha mostrato la maggior parte dei suoi migliori piatti mentre vivevo con lei per un mese tra i matrimoni, per qualche motivo ci siamo persi Melanzane Ripiene . Quindi, quando è venuta a trovarmi di recente, non ho perso l’occasione di procurarmi la sua ricetta per le melanzane ripiene, e questo significava vederla prepararle.

Se solo avesse battuto le palpebre, Mi mancherebbe un passo E Antonia non capiva perché dovesse fare così tante foto del processo. Ma ho prestato molta attenzione e (si spera) la seguente ricetta per le melanzane ripiene spagnole ti impressionerà tanto quanto mi ha impressionato negli ultimi anni.

Ricetta Melanzane Ripiene Di Melanzane

Ricetta Melanzane Ripiene Di Melanzane

Tempo di preparazione

20 minuti

È ora di cucinare

1 ora e 30 minuti

Tempo totale

1 ora e 50 minuti

Autore: Lauren Aloise

Tipo di ricetta: Principale

Cucina: spagnolo

• 4 melanzane piccole a palloncino
• 2 cipolle medie
• 3 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• 1 peperone verde
• ¾ chili di carne macinata di manzo e maiale (o puoi semplicemente fare l’uno o l’altro) Per preparare questo piatto vegetariano, mi piace usare una miscela di ceci, lenticchie, noci e prezzemolo (tritati per la consistenza della carne macinata) )
• Salsa di pomodoro di buona qualità (o pomodoro fritto qui in Spagna)
• Mozzarella grattugiata
• Sale marino
• Pepe nero

1. Preriscalda il forno a 300 ° F
2. Lavare bene le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
3. Mettili su una teglia da forno, con la pelle rivolta verso il basso e fai dei tagli incrociati sulla carne
4. Irrorare con abbondante olio d’oliva e cospargere di sale marino e pepe macinato al momento
5. Cuocere per 45 minuti a 1 ora, fino a quando la carne è completamente tenera.
6. Togliere dal forno e lasciare riposare per 15 minuti coperto con un foglio di alluminio mentre si prepara il ripieno.
7. Tritare l’aglio e tritare la cipolla e il pepe molto piccoli.
8. Inizia a soffriggere le verdure tritate in olio d’oliva caldo mentre raschi la polpa da ogni melanzana e aggiungila nella padella.
9. Quando le verdure iniziano a dorarsi, aggiungere la carne macinata (o il mix di verdure) e rosolare fino a cottura.
10. Condire con sale e pepe e togliere dal fuoco.
11. Lascia riposare il composto per qualche minuto prima di riempire le bucce vuote di melanzane.
12. Aggiungi uno strato di salsa di pomodoro alle bucce vuote prima di riempire
13. Riempi ogni buccia fino in cima e in alto con mozzarella.
14. Metti sotto la griglia fino a quando non diventa marrone dorato.
15. Goditi le tue melanzane ripiene spagnole!

3.4.3177

Ricetta Antonia ripiene di melanzane: passo dopo passo

Per favore fatemi sapere se provate la mia deliziosa ricetta di melanzane ripiene. Antonia la adora Melanzane Ripiene E sono sicuro che le piacerebbe sentire i tuoi commenti.