Ricetta italiana della bistecca rotonda della pentola a pressione

Gli ingredienti

• 2 chili di bistecca di manzo superiore
• 1 lattina (8 once) di salsa di pomodoro
• 1/2 tazza di brodo di manzo sodico ridotto
• 2 cucchiai di zuppa di cipolle
• 2 cucchiai di olio di canola
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di origano macinato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 8 patate medie (da 7 a 8 once ciascuna)
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di acqua fredda

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indirizzi

• Tagliare il filetto in pezzi di dimensioni; posizionare su un 6 qt. pentola a pressione elettrica. In una ciotola capiente, unisci la salsa di pomodoro, il brodo, il mix di zuppa, l’olio, l’aceto, l’origano, l’aglio in polvere e il pepe; Versare sopra la carne. Strofina e perfora le patate; mettere sulla carne.
• Chiudere il coperchio; Chiudere la valvola di sicurezza. Impostare la pressione di cottura al massimo per 15 minuti. Pressione a rilascio rapido. Premi Annulla. Un termometro inserito nella carne dovrebbe leggere almeno 160 °. Rimuovere la carne e le patate; tenendo caldo
• Per la salsa, scremare il grasso dai succhi di cottura; Ritorna alla pentola a pressione. In una piccola ciotola, mescolare amido di mais e acqua fino a che liscio; Mescolare la pentola a pressione. Seleziona l’impostazione di cottura e regola a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a che denso, 1-2 minuti. Servire con carne e patate.

informazioni nutrizionali

1 porzione: 353 calorie, 7 g di grassi (2 g di grassi saturi), 64 mg di colesterolo, 357 mg di sodio, 41 g di carboidrati (2 g di zuccheri, 5 g di fibre), 31 g di proteine. Scambi diabetici: 4 carni magre, 3 amidi, 1/2 grasso.

Originariamente pubblicato come bistecca italiana in Skinny Instant Pot