Ricetta frittella di pasta sfoglia con pesche borboniche

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 3 uova grandi, a temperatura ambiente, leggermente sbattute
• 1/2 tazza di latte al 2%
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza d’acqua
• 4 cucchiai di nettare di bourbon o di pesca, divisi
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di pesche in scatola
• 3 tazze di pesche a fette pelate (circa 5 medie) o pesche a fette congelate senza zucchero

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indirizzi

• Preriscalda il forno a 400 °. Metti il ​​burro in un 9 pollici. piatto fondo piatto; riscaldare in forno 2-3 minuti o fino a quando il burro si scioglie. Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattere insieme uova, latte, vaniglia e sale fino a quando non vengono combinati; sbattere gradualmente la farina. Rimuovere la tortiera dal forno; punta con cura per ricoprire il fondo e i lati con il burro. Versare immediatamente il composto di uova. Cuocere fino a quando non è gonfio e dorato, 18-22 minuti.
• Nel frattempo, in una grande casseruola, unisci acqua, 3 cucchiai di bourbon, miele e conserve. Portare ad ebollizione; ridurre il calore Aggiungere le pesche; cuocere e mescolare 3-4 minuti o fino a quando saranno teneri. Rimuovi le pesche in una ciotola; accantonare. Portare a ebollizione il composto di salsa; cuocere e mescolare a 1/2 tazza. Toglilo dal fuoco; aggiungere le pesche e il resto di 1 cucchiaio di bourbon.
• Rimuovere il pancake dal forno. Servire immediatamente con salsa di pesca calda.

informazioni nutrizionali

1 porzione: 192 calorie, 5 g di grassi (2 g di grassi saturi), 100 mg di colesterolo, 110 mg di sodio, 27 g di carboidrati (17 g di zuccheri, 1 g di fibre), 6 g di proteine.