Ricetta fonduta di formaggio: prepara la fonduta di formaggio a casa
Una ricetta per fonduta di formaggio semplice e deliziosa, realizzata con una combinazione di groviera e formaggi svizzeri. Fare la fonduta di formaggio a casa è facile!
Come fare la fonduta di formaggio a casa? È sorprendentemente facile!
Quando mi sono sposato, uno dei miei parenti mi ha regalato una pentola di fonduta come regalo di nozze. Era una vecchia pentola per fonduta norvegese in ghisa, che tieni caldo con una fiamma aperta. Ero nervoso per usarlo. Quindi non ho mai finito di usare la pentola per fonduta. Si è rivelato essere la dimensione e la pesantezza perfette per cucinare il riso!
Di recente ho mangiato in un ristorante di fonduta e mi è piaciuta così tanto l’esperienza che ho comprato una pentola per fonduta elettrica. Dopo aver sperimentato il nuovo acquisto, ho scritto questa semplice e deliziosa ricetta per fonduta di formaggio appositamente per la pentola per fonduta elettrica Cuisinart che possiedo. Ma probabilmente puoi usarlo con qualsiasi pentola per fonduta elettrica.
Quali formaggi usare per la fonduta di formaggio fatta in casa
I miei formaggi preferiti per fonduta sono un mix di groviera e formaggio svizzero. Anche se il cheddar è anche molto buono, e il cheddar affumicato è piuttosto interessante in una fonduta. Gouda funziona anche. L’idea è quella di utilizzare formaggi che si sciolgono bene ma non sono troppo morbidi. Pertanto, la mozzarella non è una buona scelta per la fonduta di formaggio.
Quali sono i buoni mestoli di fonduta di formaggio?
Per quanto riguarda i mestoli, il pane è la scelta ovvia per molti. Ma posso dirti, dalla mia esperienza a basso contenuto di carboidrati, che i broccoli al vapore e i fiori di cavolfiore sono persino meglio del pane. La combinazione di verdure croccanti e crema di formaggio è meravigliosa.
Per un’opzione di carboidrati leggermente più alta, anche le carote leggermente al vapore sono buone. A volte uso ciccioli fatti in casa o scatti di keto fatti in casa come mestoli, anche se la mia preferenza personale è quella di utilizzare verdure leggermente al vapore.
È una ricetta salutare?
Ovviamente non è sano come un piatto di salmone al forno e broccoli arrostiti, ma non è neanche una cattiva scelta. Secondo le attuali ricerche, il formaggio è abbastanza salutare. E se usi le verdure come pentole, ne trarrai beneficio.
Qui c’è pochissima amido di mais, che mantiene il piatto cheto basso di carboidrati e puoi usare amido di mais biologico se sei preoccupato per gli OGM. Per quanto riguarda il vino, è vero che ogni porzione di questa fonduta di formaggio fatta in casa contiene una porzione di vino bianco secco. Se sei d’accordo, è una scelta personale.
Fonduta di formaggio
Una ricetta per fonduta di formaggio semplice e deliziosa, realizzata con una combinazione di groviera e formaggi svizzeri. Fare la fonduta di formaggio a casa è facile!
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare5 5 minuti
Tempo totalequindici minuti
Corso: Aperitivo
Cucina: svizzero
Parola chiave: Fonduta di formaggio
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 502
- 1/2 libbre. Formaggio groviera, schiacciato
- 1/2 libbre. Formaggio svizzero, schiacciato
- uno cucchiaio amido di mais (usa organico per evitare OGM)
- uno cucchiaino senape in polvere
- uno bicchiere più 2 cucchiai di vino bianco secco come il Sauvignon Blanc
-
Metti il formaggio grattugiato in una ciotola capiente. Mescolare con amido di mais e senape secca.
-
Versa il vino nella pentola per fonduta. Cambia la temperatura all’impostazione 5 (medio-alta) e fai sobbollire il vino (frizzante, ma non bollente).
-
Mescolando costantemente con uno spiedino di legno a zigzag (non circolare), aggiungi il formaggio, una manciata alla volta, aspettando che ogni manciata si sciolga completamente prima di aggiungerne un’altra.
-
Ridurre la temperatura a 3 (medio-bassa) e servire con la vostra scelta di mestoli.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Fonduta di formaggio
Importo per proporzione
calorie 502 Calorie da grasso 306
% Valore giornaliero*
Grasso 34g52%
Sodio 350mgquindici%
carboidrati 6g2%
Proteina 33g66%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!
