Ricetta facile per fonduta di formaggio
Cfonduta di heese È uno spuntino classico per qualsiasi riunione in qualsiasi momento dell’anno ed è facile da preparare!
Una ricca combinazione di formaggi svizzeri e groviera fusa in un vino bianco, questo è il piatto perfetto per radunare gli ospiti!
Il miglior formaggio per fonduta
Questa semplice ricetta per fonduta utilizza il Formaggio svizzero e groviera Come basi, ma per un profilo di sapore diverso, sentiti libero di aggiungere il formaggio blu o altri formaggi morbidi e fondibili e fare un tuffo caratteristico! Preparati per un pasto da asporto o una festa!
Punta di formaggio
Distruggi sempre i tuoi formaggi da un blocco. I formaggi precedentemente grattugiati hanno additivi che possono impedire loro di sciogliersi correttamente.
Quando si tratta di scegliere i propri formaggi caratteristici, assicurarsi di scegliere formaggi morbidi, facili da fondere e ricchi di grassi per la migliore fonduta di formaggi. I formaggi dal sapore ricco e profondo si abbinano bene a qualsiasi cosa i tuoi ospiti stiano immergendo.
Come fare la fonduta di formaggio
Questa fonduta di formaggio è facile come 1, 2, 3!
- Mescolare tutto il formaggio grattugiato con l’amido di mais fino a quando la scorza è uniformemente ricoperta.
- Strofina l’interno di una pentola (o una pentola per fonduta se ne hai una) con lo spicchio d’aglio sbucciato che viene tagliato a metà.
- Cuocere a fuoco lento il vino nella pentola e aggiungere gradualmente piccole manciate di formaggio spalmato al vino caldo. Mescola ogni manciata seguendo uno schema a figura 8 fino a quando non sarà ben sciolto. È importante fare questo passo lentamente!
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti e continua a mescolare fino a quando non sarà riscaldato e il formaggio sarà liscio e cremoso.
Servire caldo con pane francese fresco e altri piatti e buon appetito!
variazioni
- Aggiungi 1-2 cucchiaini di senape granulata
- Scambia i formaggi con i tuoi preferiti (anche il brie è incredibile)
- Scambia il vino con la birra (simile a una salsa di formaggio e birra!)
- Le birre più scure, le birre spesse e i malti daranno un sapore più amaro, mentre le birre e gli IPA daranno un sapore più leggero.
Non fondere la pentola? Nessun problema!
Se vuoi conservare la fonduta di formaggio in una pentola per fonduta, ottima! Servo la fonduta di formaggio in una pentola di ceramica più spessa per evitare che bruci (una pentola per fonduta elettrica funziona benissimo).
Anche se stai usando una pentola per fonduta, la fonduta di formaggio deve essere fatta sul fornello, quindi indovina un po ‘, una pentola per fonduta non è davvero necessaria. Versalo in una ciotola (riscalda la ciotola con acqua bollente per alcuni minuti prima di aggiungere il formaggio per tenerlo caldo più a lungo) o anche una mini pentola calda.
Salsa alla fonduta di formaggio
Tante cose sono le ottime salse alla fonduta di formaggio! Forse è per questo che è stato così popolare per decenni!
- Patatine fritte: tortilla chips, salatini o bastoncini pretzel
- Pane: pezzi di pane francese o pasta madre, grissini morbidi, round di aglio crostini
- Verdure: Bastoncini di sedano, fiori di broccoli, fiori di cavolfiore, zucchine, strisce di peperone, funghi interi, patate rosse intere (cotte)
- Frutta: mele a dadini, uva senza semi, noci, fette di ananas
- Carne: polpette, bistecca alla griglia, pollo, gamberi
Avanzi
Cioè, SE ci sono gli avanzi; Questo è quello che puoi fare! Tieni gli avanzi ben coperti nel frigorifero fino a quando non sei pronto per riutilizzarli.
Riscaldare: Per riscaldare la fonduta di formaggio, basta aggiungere un po ‘di latte e un pizzico di sale per rinfrescare il sapore e metterlo nel microonde o in una pentola.
Congelare: Va bene congelare la fonduta di formaggio, ma si separerà mentre si scongela. Ma questa è una soluzione facile! Riscalda lentamente e aggiungi un po ‘di latte e formaggio in più.
Snack al formaggio
Fonduta di formaggio
È ora di cucinare quindici minuti
Tempo totale 30 minuti
Uno spuntino classico per qualsiasi riunione in qualsiasi momento dell’anno!
- 8 oz formaggio svizzero o Emmental, schiacciato
- 4 4 oz Formaggio groviera schiacciato
- uno Chiodo aglio
- uno Tazza Vino bianco secco
- uno cucchiaio amido di mais
- uno cucchiaio Kirsch opzionale ma delizioso o sherry
- 1/8 cucchiaino Noce moscata
- pizzico Pepe
- uno Pane francese per immersione
Tagliare lo spicchio d’aglio a metà e strofinare l’interno della pentola con l’aglio. Scartare l’unghia (o salvare per un altro uso).
Porta il vino a cuocere a fuoco lento.
Mescolare tutti i formaggi grattugiati con amido di mais. Accantonare.
Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere un po ‘di formaggio alla volta a fuoco basso fino a quando non si scioglie. Aggiungi un motivo a figura 8 fino a che liscio prima di aggiungere altro. Non tentare di affrettare questo processo o il formaggio non si scioglierà correttamente.
Aggiungi gli altri ingredienti (tranne il pane) e scalda.
Servire caldo con pane per immersione.
Scambia metà dei formaggi con formaggio cheddar per creare un sapore più mite. Brie è un’altra grande aggiunta cremosa alla fonduta.
Informazioni nutrizionali
calorie 140, Grasso: 8g, Grassi saturi: 5gColesterolo 28mgSodio 71mgPotassio: 44mgcarboidrati: 3g, Fibra: 1gZucchero: 1gProteina: 8gVitamina A: 256%, Vitamina C: uno%Calcio 253%, Ferro: uno%
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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