Ricetta di gombo alla griglia: super facile e senza melma!
Il delizioso gombo alla griglia è pronto in pochi minuti e la griglia rimuove qualsiasi appiccicosità. Servire da solo o con una gustosa salsa da immersione.
Questo gombo alla griglia è così buono! Non riesco a credere di aver trovato un modo per produrre un gombo buono come un gombo arrosto.
Ed è pronto molto più velocemente perché non devi riscaldare un forno. È anche ridicolmente facile da fare.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo cinque semplici ingredienti per preparare questo gustoso contorno (le misure esatte sono incluse nella scheda delle ricette in basso):
- Gombo fresco
- Olio d’oliva
- Sale kosher
- Pepe nero
- Polvere d’aglio
Come grigliare il gombo
È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Riscalda la tua griglia. Uso una griglia George Foreman, ma puoi usare qualsiasi griglia tu voglia.
- Tagliare il gombo e mescolare con l’olio d’oliva e le spezie.
- Arrostire 5 minuti per lato.
Come viene cucinato l’ocra in modo che non diventi viscido?
Questa è una delle cose migliori dell’uso della griglia. Come la torrefazione, grigliare elimina qualsiasi magrezza tipica dell’ocra.
Crescendo, ho avuto un’amica la cui madre era una cuoca straordinaria. Andavo spesso a casa di quell’amico dopo la scuola, sperando di pranzare a casa. E ho avuto spesso successo nel mio schema. ? Una delle sue migliori ricette era il gombo e il pomodoro in umido (ecco il mio tentativo di spezzatino di gombo al pomodoro).
Cucinare il gombo con i pomodori aiuta a ridurre la magrezza tipica del gombo. Ma lo stesso obiettivo viene raggiunto quando si utilizzano tecniche di cottura ad alta temperatura, come arrostire o grigliare.
Uso questa griglia da interno a doppio contatto (George Foreman) quando preparo questa ricetta. Se preferisci, puoi usare una padella per grigliare o una griglia all’aperto. Ciò raddoppierebbe i tempi di cottura, ma la ricetta sarà ancora pronta rapidamente.
Cosa servire con gombo alla griglia?
È molto buono da solo, come contorno. Puoi anche servirlo con un semplice sugo di salsa: mescola 4 cucchiai di maionese con 1 cucchiaio di senape di Digione e 1 cucchiaio di salsa di pomodoro.
Dal momento che uso la griglia per questa ricetta, la servo spesso con un piatto principale alla griglia come:
Quali sono i benefici del consumo di gombo?
Il gombo è un ortaggio sano. È ricco di fibre, acido folico e vitamina K. La ricerca mostra che l’ocra può essere particolarmente buona per i diabetici.
Cosa fare con il gombo alla griglia rimasto?
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente, nel microonde al 50% di potenza.
Gombo alla griglia
Il delizioso gombo alla griglia è pronto in pochi minuti e la griglia rimuove la magrezza tipica del gombo. Servire da solo o con una salsa di immersione.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare5 5 minuti
Tempo totalequindici minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: ocra
Dosi: 3 porzioni
calorie 115
- uno libbre. gombo fresco (350 grammi dopo il taglio)
- Due cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale kosher (non sale fine)
- 1/4 cucchiaino Pepe nero
- 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
-
Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. È possibile utilizzare una griglia interna a doppio contatto, come una griglia George Foreman, una teglia o una griglia esterna.
-
Risciacquare l’ocra e asciugare con un panno da cucina pulito. Taglia le estremità.
-
Metti il gombo in una grande ciotola e mescola con olio d’oliva, sale, pepe e aglio in polvere.
-
Trasferire sulla griglia calda. Grigliare fino a quando saranno teneri, 5 minuti se si utilizza una griglia George Foreman o 5 minuti per lato se si utilizza una padella o una griglia esterna.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Gombo alla griglia
Importo per proporzione
calorie 115 Calorie da grasso 81
% Valore giornaliero*
Grasso 9g14%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 186 mg8%
carboidrati 8g3%
Fibra 3g13%
Zucchero 1guno%
Proteina 2 g4%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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