Ricetta Corn Dogs dalla rinomata Fiera dello Stato dello Chef


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All’improvviso, attraverso una raffica di nostalgia, fui trasportato di nuovo ai miei primi anni dell’adolescenza quando frequentai le fiere di stato e tutto ciò che avevo in mente era quanti viaggi potevo comprare. (il mio preferito era Flying Bobs o Snowball Express o Spider – le corse in spinning erano molto apprezzate durante i viaggi all’indietro) . E, naturalmente, ciò che i ragazzi carini della scuola potevano vedere fingendo di no.
Sono un confidente con cui puoi relazionarti.
Quali profumi evocano per te i ricordi di stato e di contea?
Probabilmente lo stesso per me.
In cima alla lista? Presto i cuccioli, le orecchie di elefante e l’Oregon State Fair avevano i panini fatti in casa più incredibili pieni di marmellata di fragole che io abbia mai mangiato. In effetti, possono essere il mio cibo preferito. Non era un fan di zucchero filato.
Non devi aspettare che le fiere locali, regionali o statali ti riportino quegli amori giovanili.
Nelle prossime settimane, raccoglieremo le nostre ricette alimentari preferite dalla Fiera di Stato e ve le passeremo. Se hai un cibo statale preferito … ci piacerebbe sentirlo nei commenti qui sotto!
Prima della fine dell’estate, goditi almeno uno dei tuoi preferiti.
Inizieremo con uno dei miei …
Ciò che rende speciale questa ricetta è che proviene dal famoso chef e ristoratore dell’area di Seattle Tom Douglas.
BATTERIA CANE IN MAIS , da Seattle, Allrecipes
Gli ingredienti
1 tazza di farina di mais gialla 1 tazza di farina per tutti gli usi 1/4 cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di pepe nero 1/4 tazza di zucchero bianco 4 cucchiaini di lievito in polvere 1 uovo 1 tazza di latte
indirizzi
In una ciotola media, unisci farina di mais, farina, sale, pepe, zucchero e lievito. Aggiungi le uova e il latte.
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