Ricetta Cheesecake con cocco e ciliegia e tartufo al cioccolato

ingredienti

• 1-2 / 3 tazze di biscotti Oreo schiacciati (circa 17 biscotti)
• 2/3 tazza di cocco grattugiato zuccherato, tostato
• 1/4 tazza di burro, fuso
• RIEMPIMENTO:
• 4 confezioni (8 once ciascuna) di crema di formaggio, ammorbidito, diviso
• 1 tazza di zucchero
• 3/4 tazza di crema di cocco
• 1 cucchiaino di estratto di cocco
• 3 uova grandi, a temperatura ambiente, leggermente sbattute
• 1/4 tazza di ciliegie al maraschino tritate
• 1 tazza di scaglie di cioccolato al cacao in agrodolce 60% 60%, fuso e raffreddato
• 1/3 di tazza di ciliegia in scatola, tritata finemente
• INOLTRE:
• 1/2 tazza di scaglie di cioccolato al cacao in agrodolce al 60% 60%, fuso e raffreddato
• 1 tazza di panna montata con zucchero
• 1/3 di tazza di cocco grattugiato zuccherato, tostato
• 16 ciliegie al maraschino con gambi, secche

Vedi la ricetta

indirizzi

• Preriscalda il forno a 375 °. Aggiungi un grasso da 10 pollici. vassoio a molla in doppio spessore di foglio di alluminio resistente (circa 18 pollici quadrati). Avvolgere saldamente la pellicola attorno alla padella. Mettere su una teglia.
• In una piccola ciotola, mescolare insieme i biscotti tritati e cocco; aggiungi il burro. Premere sui lati inferiori e 1/2 in. Lo stampo preparato. Cuocere 10 minuti. Lascia raffreddare su una griglia. Ridurre l’impostazione del forno a 325 °.
• In una grande ciotola, batti 3 pacchetti. crema di formaggio e zucchero fino a che liscio. Sbattere in crema di cocco ed estratto. Aggiungi le uova; battere a bassa velocità fino a quando non viene miscelato. Aggiungi le ciliegie tritate. Versare 3 tazze di pasta nella crosta. In un’altra ciotola, sbatti insieme gli 8 once rimanenti. crema di formaggio fino a che liscio. Sbattere in cioccolato freddo e ciliegia in scatola. Raccogli l’impasto di cocco. Cucchia con cura il rimanente impasto di cocco sopra. Posizionare la teglia Springform su una teglia più grande; Aggiungi 1 pollice di acqua calda a una padella più grande.
• Cuocere fino a quando il centro è pronto e la parte superiore appare opaca, 80-85 minuti. Rimuovere lo stampo a molla dal bagno d’acqua. Raffredda la cheesecake su una gratella per 10 minuti. Allenta i lati della padella con un coltello; rimuovere il foglio di alluminio, raffreddare per 1 ora in più. Conservare in frigorifero durante la notte, coprendo quando è completamente freddo.
• Rimuovere il bordo della padella. Top la cheesecake con cioccolato, panna montata, cocco tostato e ciliegie.

informazioni nutrizionali

1 pezzo: 545 calorie, 37 g di grassi (22 g di grassi saturi), 108 mg di colesterolo, 290 mg di sodio, 52 g di carboidrati (44 g di zuccheri, 2 g di fibre), 6 g di proteine.

Ogni prodotto è selezionato in modo indipendente dai nostri redattori. Se acquisti qualcosa tramite i nostri link, possiamo guadagnare una commissione di affiliazione.