Ricetta bistecca di cavolfiore, arrostita al forno
Le spesse lastre di filetto di cavolfiore sono deliziose, ben condite e molto soddisfacenti. La facilità di questa ricetta è un ulteriore vantaggio!
Adoro la bistecca di cavolfiore! È la mia nuova scoperta di cavolfiore, e l’ho fatto abbastanza spesso ultimamente.
Immagina un delizioso cavolfiore arrosto, ben condito e cremoso. Ora immaginalo sotto forma di spesse lastre a forma di filetto.
Le spesse fette di cavolfiore arrostite sono molto gustose e molto soddisfacenti. Penso che il cavolfiore sia complessivamente fantastico: delizioso, salutare e molto versatile.
Ho alcune ricette di cavolfiore su questo blog che faccio regolarmente per la mia famiglia. Questo è uno dei miei preferiti.
Le verdure “carnose” sono fantastiche
Penso sempre alle melanzane come una verdura ricca e carnosa. Anche i funghi, in particolare i funghi Portobello.
Di conseguenza, il cavolfiore può essere così abbondante se tagliato in lastre spesse e arrostito alla perfezione.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Adoro quanto sia breve la lista degli ingredienti per questa ricetta! Questo è ciò di cui avrai bisogno (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):
- Nuove teste di cavolfiore: ne avrai bisogno di due
- Olio d’oliva
- Sale kosher e pepe nero
- Spezie: aglio in polvere, paprika e coriandolo.
Come preparare una bistecca di cavolfiore
In realtà, è molto semplice. Tagliare, condire e arrostire in un forno caldo. È una delle ricette di cavolfiore più facili che faccio. Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Dopo aver lavato il cavolfiore e averlo tagliato, lo tagli a fette spesse. Rendili spessi circa 3/4 di pollice e non preoccuparti di quelli che finiscono per cadere (e alcuni inevitabilmente lo faranno). Puoi semplicemente cuocerli con le fette intatte.
- Spennellare le fette di cavolfiore con olio d’oliva e cospargere con le deliziose spezie.
- Cuocere fino a quando non diventa dorato e tenero, circa 15 minuti per lato a 425 ° F.
L’unica sfida qui è che quando tagli la testa del cavolfiore a fette, una parte di essa cadrà a pezzi e si trasformerà in cimette.
Ecco perché hai bisogno di due teste di cavolfiore per questa ricetta, per tenere conto delle fette che si sbriciolano su di te.
Cosa servire con i filetti di cavolfiore?
Puoi servire questo piatto come contorno per qualsiasi carne. A volte lo servo con uova fritte o in camicia, per un abbondante pasto senza carne.
Dato che arrostisco i filetti in un forno a 425 ° F, mi piace servirli con un piatto principale che posso cucinare nello stesso forno. Quindi li servo spesso con pollo in crosta di parmigiano o salmone al forno.
E gli avanzi?
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 4 giorni. Riscalda delicatamente gli avanzi nel microonde al 50% di potenza.
Filetto di cavolfiore
Le spesse lastre di filetto di cavolfiore sono deliziose, ben condite e molto soddisfacenti. La facilità di questa ricetta è un ulteriore vantaggio!
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare30 minuti
Tempo totale40 minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: cavolfiore
Dosi: 3 porzioni
calorie 149
- Due teste di cavolfiore medie
- Due cucchiai olio d’oliva
- uno cucchiaino sale kosher
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- uno cucchiaino polvere d’aglio
- uno cucchiaino peperoni
- uno cucchiaino coriandolo
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Filetto di cavolfiore
Importo per proporzione
calorie 149 Calorie da grasso 81
% Valore giornaliero*
Grasso 9g14%
Sodio 457mgventi%
carboidrati 14g5%
Fibra 7g29%
Proteina 5g10%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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