Quiche senza crosta di formaggio cheddar e broccoli –

11/19/19

Questa quiche senza crosta di broccoli e formaggio cheddar è un’idea deliziosa, salutare, a basso contenuto di carboidrati che puoi preparare in anticipo per la preparazione dei pasti o il brunch, puoi anche personalizzare i ripieni! Vai alla ricetta

Ingredienti su quiche di broccoli senza crosta

Questa colazione a basso contenuto di carboidrati richiede pochissimi ingredienti. Questo farà abbastanza per riempire una padella rotonda da nove pollici e ne servirà sei.

• Una dozzina di uova
• broccoli
• Formaggio cheddar
• Cipolla rossa

Come viene prodotta la quiche senza cotenna?

Questa ricetta per quiche senza crosta richiede solo pochi minuti di lavoro pratico. Il resto del tempo, è semplicemente cotto nel forno.

1. Ungere la tortiera con burro o spray da cucina
2. Sbattere le uova con sale e pepe.
3. Aggiungi formaggio, cipolla rossa e broccoli.
4. Versare tutto nella tortiera
5. Cuocere per 60 minuti

Puoi usare gli albumi?

Gli albumi sono ricchi di proteine ​​e poveri di calorie, colesterolo e grassi. Alcune persone preferiscono mangiare gli albumi per questo motivo. Circa il 67% delle proteine ​​in un uovo è concentrato nel bianco.

Tuttavia, nel tuorlo si trovano grassi sani insieme a vitamine e minerali come vitamine del gruppo B e vitamine A e D.

Puoi fare una quiche solo con albumi invece di uova intere, ma dovrai modificare la ricetta. Avrai bisogno di due albumi per ogni uovo, quindi usa 24 albumi per sostituire le 12 uova in questa quiche crosta di broccoli.

Inoltre, inizia a controllare la quiche prima di farlo. Gli albumi da soli non impiegheranno molto a cuocere. È Frittata bianca d’uovo È una ricetta simile a questa usando solo albumi d’uovo.

Dovrei aggiungere il latte?

Se sei d’accordo con i prodotti lattiero-caseari, puoi aggiungere latte o panna alla tua quiche per una consistenza morbida di crema pasticcera.

La quantità di latte che usi può cambiare l’intera trama della quiche. Se vuoi che la tua quiche sia a forma di crema pasticcera, userai diciannove uova e una tazza e mezza di latte per una padella da nove pollici. Usi abbastanza uova per fare il latte. Continuerà a oscillare quando esce dal forno.

Usa latte intero, metà e metà o crema densa. Il grasso aiuta la quiche a mantenere la sua consistenza cremosa.

Il motivo per cui non aggiungo latte a questa ricetta per quiche senza crosta è perché sto cercando di mantenere alto il contenuto nutrizionale della ricetta fornendo una colazione ricca di proteine ​​- in poche parole, la mia versione è più sana, povero di grassi e calorie!

Puoi sempre avere 1/2 tazza di latte e rimuovere due uova per consentire un po ‘di cremosità mantenendo basso il conteggio delle calorie, oppure puoi prendere la via del perdono e rimuovere la metà delle uova mentre aggiungi più latte per una quiche alla crema. dipende dalle preferenze personali.

Puoi usare una padella diversa?

Puoi acquistare padelle per quiche specifiche. Sembrano tortiere, ma hanno bordi dritti. Esse vanno da quattro a dodici pollici in modo da poter realizzare quiche individuali o quanto basta per sfamare tutta la famiglia.

Uso teglie da forno. Tengono tutte le quiche e so di averle nella mia cucina. Cucinano e una padella specifica per la quiche.

Gli stampi a molla sono anche un’altra opzione. Questi hanno bordi diritti come padelle per quiche. I lati della padella possono essere rimossi se la presentazione è importante.

Le tortiere funzioneranno bene anche per le quiche. Hanno fondi rimovibili in modo da non dover mai togliere la quiche dalla padella. Le padelle acide sono le migliori per le quiche che non hanno un sacco di ripieni poiché sono poco profonde.

Se lo desideri, puoi persino creare una quiche quadrata in una padella per brownie. Senza doversi preoccupare di formare la crosta, è possibile rendere questa quiche la forma desiderata!

Altre idee di riempimento

Una volta che hai imparato la tecnica di base per creare una quiche senza crosta, può essere una tela bianca per qualsiasi otturazione preferita o un modo per utilizzare i prodotti nel tuo frigorifero.

Se sei un mangiatore di carne, prova alcuni di questi ripieni di carne per proteine ​​extra. Devi cucinarli prima di aggiungerli alla quiche:

• prosciutto
• Bacon
• La salsiccia si sbriciola
• Salame
• carne di manzo macinata

Ognuna delle tue verdure preferite ha un ottimo sapore in quiche:

• Funghi
• Zucchine
• Cavolfiore
• Spinaci
• Porro
• Peperoni arrostiti
• pomodori ciliegini
• Peperoni

Un altro modo per cambiare questo è usare diversi tipi di formaggio. È possibile utilizzare uno o una combinazione di questi:

• svizzero
• Formaggio di capra
• Formaggio feta
• Pepper Jack
• Groviera

Infine, cambia il sapore con spezie o altri ingredienti.

• salsa
• peperoncino di Cayenna
• Basilico
• Peperoncini
• Rosmarino
• Timo
• Origano
• Noce moscata
• Peperoni
• Condimento Taco

Conservare e riscaldare

Le quiche rimanenti senza cotenna possono essere conservate in frigorifero per cinque giorni. Un singolo pezzo rimanente può essere riscaldato nel microonde per un minuto o due; cospargere un po ‘d’acqua in cima per aiutare la quiche a trattenere la sua umidità.

Poiché questo piatto dura in frigo, puoi cucinarlo in anticipo e riscaldare semplicemente tutte le quiche quando prevedi di servirlo. Cucinerà in modo più uniforme se lo lasci a temperatura ambiente prima di metterlo in forno. Riscalda la quiche per circa 20 minuti in un forno a 350 F.

Congelamento di quiche senza cotenna

Per una conservazione ancora più lunga, puoi congelare la quiche. Avvolgilo strettamente in un involucro di plastica e conservalo nel congelatore per 3-4 mesi.

Lasciare scongelare la quiche in frigorifero per una notte prima di riscaldarla. Se necessario, puoi cucinarlo congelato, ma ci vorranno circa 30-40 minuti a 350 F.

Altre ricette per la colazione a base di uova.

Strumenti per la preparazione dei pasti per questa ricetta.

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Quiche senza crosta di formaggio cheddar e broccoli

Questa quiche senza crosta di broccoli e formaggio cheddar è un’idea deliziosa, salutare, a basso contenuto di carboidrati che puoi preparare in anticipo per la preparazione dei pasti o il brunch, puoi anche personalizzare i ripieni!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinareQuattro cinque minuti

Tempo totaleuno ora

Corso: Colazione

Cucina: americano

Parola chiave: colazione, broccoli, brunch, formaggio cheddar, quiche senza cotenna

Dosi: 6 6 porzioni

calorie 257kcal

Autore: Taylor Stinson

• uno cucchiaio Burro
• 12 uova
• uno testa broccoli, tritati finemente
• uno Tazza formaggio cheddar
• 1/2 cipolla rossa, affettata
• 1/2 cucchiaino da tè ogni sale e pepe

• Preriscalda il forno a 350 F. Ungere padella rotonda da 9 pollici con burro.

• Sbattete le uova, salate e pepate in una ciotola capiente fino a quando non saranno unite. Mescola i broccoli, il formaggio cheddar e la cipolla rossa.

• Aggiungere il composto di uova nella padella unta, quindi cuocere per 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.

• Taglia la quiche in 6 fette, quindi servi e divertiti!

calorie 257kcal Il | carboidrati: 8Sole Il | Proteina: 19Sole Il | Grasso: 17Sole Il | Grassi saturi: 8Sole Il | Colesterolo: 352mg Il | Sodio: 293mg Il | Potassio: 473mg Il | Fibra: 3Sole Il | Zucchero: 3Sole Il | Vitamina A: 1354IU Il | Vitamina C: 91 91mg Il | Calcio: 235mg Il | Ferro: Duemg