Fascino
Quesadillas di bistecca alla griglia –
Queste quesadillas di fajita alla griglia sono l’ideale per una cena veloce e sono ricche di gusto!
5 minuti | Tempo totale: 15 minuti
Gli ingredienti
- 1/2 tazza Marinata di peperoncino di Santa Fe de Lawry
- 1 sterlina Controfiletto di riso grigliato
- uno peperone verde finemente affettato
- 1/2 tazza fette sottili peperone cipolla rossa
- 4 cucchiai burro non salato ammorbidito
- 4 sei pollici tortillas di farina
- 2 tazze Monterey Jack, grattugiato
indirizzi
- Metti la padella a fuoco medio.
- Metti la marinata e la bistecca in una grande borsa con cerniera. Lasciare riposare in marinata per 30 minuti. Al termine, condire la griglia con uno spray da cucina e grigliare la bistecca 6 minuti per lato fino a cottura a piacere. 6 minuti è metà coscienza. Rimuovere la bistecca e coprire leggermente con un foglio di alluminio e lasciar riposare per 10 minuti. Tagliare a strisce sottili. Metti i peperoni e la cipolla nella padella e griglia fino a che liscio, circa 5-7 minuti. Rimuovere.
- Metti una padella antiaderente a fuoco medio. Imburrare un lato di ogni frittata. Mettere una frittata in una padella calda con il burro rivolto verso il basso e coprire con formaggio, strisce di carne, peperoni e strisce di cipolla. Aggiungere altro formaggio, quindi aggiungere un’altra tortilla, con il burro rivolto verso l’alto. Lasciate cuocere fino a doratura su ogni lato e il formaggio si scioglie. Rimuovere e continuare la seconda cottura quesadilla. Taglia ogni quesadilla a metà e servi.
fa 4 quesadillas di medie dimensioni.
