Quadrati di pasta sfoglia prosciutto e formaggio
La quantità di pasta sfoglia che ho consumato nelle ultime settimane può essere allarmante per alcuni (come il mio dottore) ma non per altri (come i francesi). Sto solo dicendo che se mi passi per strada e vuoi il segreto della mia pelle luminosa: il burro.
Ho dovuto provare il mio Ricetta della pasta sfoglia di 15 minuti diverse volte, e poi ho provato le ricette di dessert con lei. Dessert come Sfogliatina di Mele e palmiers. Oh, e non dimentichiamoci di quel “dessert”, dove ho spazzolato l’impasto con più burro e l’ho immerso con cannella e zucchero. Stavo solo mostrando il perché. Dopo che l’ultima partita di pasta sfoglia è scomparsa, ho avuto l’idea di farti uno spuntino veloce e gustoso per il Ringraziamento. Quindi, ho fatto un altro lotto di pasta. Oh, benedici queste arterie in difficoltà.
Una ricetta per la mia pasta sfoglia fatta in casa produce 4 panini con prosciutto e formaggio di dimensioni ragionevoli, che abbiamo mangiato con insalata di Cesare per cena una sera. (L’insalata nega il burro, se non lo sapevi). Come antipasto puoi ottenere 8 morsi. Puoi arrampicarti da lì, secondo i piani del tuo partito. È molto semplice. Prendi del prosciutto a fette (sottile, ma non rasato) e il tuo formaggio preferito (ho usato Kerrygold Dubliner con Irish Stout), spennellate un po ‘di senape, arricciate e infornate.
Avrai la brillantezza del burro in pochissimo tempo!
Tempo di preparazione 20 minuti
tempo di cucinare 17 minuti
Tempo totale 37 minuti
ingredienti
- 1 ricetta u] [hojaldre de 15 minutos [/ u]
- farina, per rotolare
- 2 cucchiai di senape (Dijon, o il tuo preferito)
- 6 fette sottili di prosciutto
- 1 tazza di formaggio grattugiato Kerrygold Dubliner (Dubliner con Irish Stout è fantastico qui)
- 1 tuorlo d’uovo grande, sbattuto
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450.
- La ricetta della pasta sfoglia di 15 minuti prevede che l’impasto si raffreddi per 1 ora prima dell’uso. Non saltare questo passaggio. Quindi, su una superficie infarinata, stendere la pasta su un quadrato di 10 “. Taglia i bordi con un coltello, se ti piace quel genere di cose.
- Spennellate la senape sull’intera pastella.
- Posare le fette di prosciutto, leggermente sovrapposte sulla metà inferiore dell’impasto. Assicurati di lasciare un bordo da 3/4 “.
- Copri il prosciutto con il formaggio, lasciando di nuovo un bordo arricciato.
- Piega la metà superiore dell’impasto sul prosciutto e sul formaggio e premi delicatamente i bordi chiusi con le dita. Usa una forchetta per arricciare i bordi.
- Sposta l’impasto su una teglia. Spennellate generosamente il tuorlo su tutta la superficie esposta con l’uovo sbattuto. Usa tutto l’uovo, non lesinare.
- Cuocere per 17-19 minuti, fino a quando l’impasto diventa marrone dorato. Lascia raffreddare qualche minuto prima di affettare una porzione.
